Шания Твен сарояндаи канадагӣ, яке аз муваффақтарин овозхонҳои муосири кишвар ва поп - рамзи гиёҳхорӣ мебошад.
Вакте ки мо вохурихои пештараамонро ба хотир меовардем, ман муяссар шудам, ки ба Шания бигуям, ки соли гузашта аз гушт даст кашидам, гарчанде ки мохиро давом дода истодаам хам, худро хеле бехтар хис мекунам.
"Аҷоиб!" Шания ба ман гуфт ва ин эътирофи қариб гиёҳхор будани ман буд.
Шания гиёҳхор аст, ки панир мехӯрад, аммо тухм намехӯрад.
Рости гап, ҳеҷ яке аз ҳардуи мо воизи ин тарзи зиндагӣ нест.
Шания ҳамеша мегӯяд, ки ин хеле шахсӣ аст ва ӯ ҳеҷ гоҳ гиёҳхоризмро ҷонибдорӣ намекунад. Вай мефаҳмад, ки гиёҳхорӣ интихоби шахсӣ аст. Он бояд бошуурона бошад ва ба он бояд аз ҷиҳати эмотсионалӣ, рӯҳӣ ва ҷисмонӣ наздик шавад. Агар шумо инро карда тавонед, олиҷаноб.
Барои гиёҳхор будан манфиатҳои зиёде мавҷуданд. Масалан, дигар дарди шикам надоштам ва доираҳои зери чашмам хеле сабуктар шуданд.
Шания бошад, бо зебоии худ медурахшад.
Чанд моҳ пеш ҳафтаномаи «Country Weekly» Шанияи 48-соларо зеботарин зани соли 2013 эълон кард.
Вай бо итминон мегӯяд, ки гиёҳхор будан то ҳол ҷанбаҳои хубе вуҷуд дорад. Одамони гирифтори саратон ба ӯ гуфтанд, ки духтурашон барои онҳо парҳези гиёҳхорӣ муқаррар кардааст. Вай фикр мекунад, ки ин дуруст аст, аммо беҳтар мебуд, ки онҳо пеш аз беморӣ хӯрдани гӯштро бас кунанд.
Ё шояд гиёҳхорӣ шуморо лоғартар кунад. Масалан, ман хеле зуд 4.5 килограмм вазн кардам.
Аммо метаболизми ман пас аз чанд моҳ дубора барқарор шуд ва ман вазни худро барқарор кардам.
Баъд Шания ба ман маслиҳат дод, ки каме камтар хӯрок бихӯрам.
Бале, ман хамаи инро мефахмам, медонам, вале бе чипсу яхмос зиндагй карда наметавонам.
Шания дуруст ва оқилона мехӯрад. Вай ҳар рӯз ба омехтаи хӯрокҳои хом ва пурра мечаспад. Дар парҳези ӯ сабзӣ, сабзавот ва чормағз мавҷуд аст.
Вай ҳар рӯз чунин мехӯрад.
Вай ба ман гуфт, ки агар шумо нону биринҷ ва макаронро ба парҳези худ дохил кунед, албатта метавонед бо онҳо бихӯред ва то андозае норасоии гӯштро иваз кунед, аммо дар ин маҳсулот крахмал мавҷуд аст. Чунин ғизо кӯмак намекунад.
Шания низ хеле ҷолиб аст, зеро хоксор аст, аммо вақте ман дар бораи қобилияти пухтупазаш пурсон мешавам, вай хеле ҳаяҷон мекунад!
Масалан, вай мегӯяд, ки барои Мавлуди Исо зиёфат ташкил мекунад. Вай чошнии махсуси худро тайёр мекунад - хеле болаззат, тунд, дар асоси занбурўѓњои морел. Ҳама чошнии қаҳварангашро дӯст медоранд. Мазааш ба чошнии турк монанд аст, аммо дар таркибаш ягон махсулоти чорводор нест. Ва мардум ҳеҷ гоҳ мегӯянд, ки чошнии лазиз вай, ин чошнии як қотил аст.
Вай тасмим гирифт, ки китоби ошпазӣ нависад ва ба одамон кӯмак кунад, зеро вай хӯрокҳои зиёди гиёҳхоронро санҷид, ки барои тайёр кардани онҳо соатҳо лозим буд. Шания дар ошхона бисёр таҷриба мекунад. Хӯрокҳои ӯ ба гӯштхӯрон низ маъқул мешавад.
Бешубҳа, Шания зеботарин зани соли 2013 аст.
(Дар асоси Дуг Элфман)