Мундариҷа
Аз сабзавоти баргдор чӣ фоида оварда метавонад? Colossal, агар мо дар бораи спанак сухан ронем. Ва гарчанде ки он аслан алаф аст, он дорои чунин анбори моддаҳои гаронбаҳоест, ки шумо дар ҳама ҷо хеле кам пайдо мекунед. Диетологҳо ӯро ситоиш мекунанд ва ба духтур тавсияҳои мусбӣ медиҳанд. Дар бораи спанак чӣ аҷиб аст? Чаро он бояд ба парҳези ҳаррӯза дохил карда шавад? Аз он чӣ пухтан мумкин аст? Шумо дар бораи ҳамаи ин аз мақолаи мо мефаҳмед.
Баҳор дар табақ аст
Исфаноҷ дорои мазмуни калорияи манфӣ мебошад ва ҳамзамон аз сабаби миқдори зиёди нахи он зуд эҳсоси қаноатмандӣ ба вуҷуд меорад. Он инчунин аз витаминҳои A, B, C, E, K, инчунин калий, натрий, фосфор, оҳан, калтсий, селен ва руҳ бой аст. Кадом компоненти беҳтарин барои хӯриши баҳории сабук нест?
компонентњо:
- лаблабу - 2 дона.
- тухм - 2 дона.
- исфаноҷ-150 гр
- тухми офтобпараст - 1 tbsp. л.
- тухми зағир - 1 қошуқи.
- равғани зайтун - 2 tbsp.
- тимьян тару тоза — 4—5 шоха
- шарбати лимӯ - 1 tsp.
- намак - мечашонем
Мо тухмҳои сахтро пешакӣ мепазем. Мо лаблабуҳоро пӯст мекунем ва аз зарфчаи ҷингила истифода бурда, онҳоро ба заррин тунук мекунем. Онҳоро бо 1 tbsp пошед. л. равғани зайтун, афшураи лимӯ, шохаҳои тимро ба боло гузоред, то ним соат маринат кунед. Пас аз он ки лаблабу бояд омехта шавад. Сипас мо онро ба танӯр дар ҳарорати 180 ° C барои 15-20 дақиқа мефиристем.
Исфаноҷ бодиққат шуста, хушк карда ва бо баргҳои табақ пӯшонида шудааст. Ба болои он буридаи лаблабуи пухта ва тухми буридашударо пошед. Намак мечашонем, бо равғани зайтуни боқимонда пошед, бо тухми зағир ва тухми офтобпараст пошед. Хӯриши витамини аъло омода аст!
Эликсири ҳамоҳангӣ
Фаронсавиҳо исфаноҷро бесабаб паника барои меъда намегӯянд. Ба туфайли фаровонии нах, он ҳама партовҳои ғизоро аз бадан «тоза мекунад». Илова бар ин, спанак ҳаракати рӯдаҳоро беҳтар мекунад. Ҳамаи ин ба шумо имкон медиҳад, ки бо фунтҳои иловагӣ самаранок ҷудо шавед. Агар шумо дар тобистон фаъолона вазни худро гум карда истода бошед, смузи спанак барои шумо осонтар мекунад.
компонентњо:
- исфаноҷ-150 гр
- авокадо - 1 шт.
- банан - 1 дона.
- оби филтршуда - бо ихтиёри шумо
- занҷабил тару тозашуда - 1 tsp.
- асал - мечашонем
- шарбати лимӯ-ихтиёрӣ
Авокадо ва бананро пӯст кунед, ба қисмҳои калон буред, ба косаи блендер интиқол диҳед. Мо исфаноҷи покро бо даст дарида, ба сабзавот мефиристем. Оби каме рехт ва ҳама компонентҳоро то ҳамвор омехта кунед. Шумо метавонед ин коктейлро бо асал ширин кунед. Ва шарбати лимӯ туршии ифодакунанда хоҳад дод. Агар нӯшокӣ ғафс шуда бошад, онро бо об ҳал кунед. Смузи сабзро дар як шишаи баланд, ки бо баргҳои тару тозаи исфаноҷ оро дода шудааст, хизмат кунед.
Орзуи гиёҳхорон
Исфаноҷ дорои миқдори зиёди оҳан ва миқдори зиёди протеини растанӣ мебошад. Аз ин рӯ, гиёҳхорон онро дӯст медоранд. Илова бар ин, ин сабзавоти баргӣ барои камхунӣ, камхунӣ, хастагӣ ва афзоиши ҳаяҷонангезии системаи асаб ҳатмист. Пас котлетҳои спанак ба бисёр одамон фоида меорад.
компонентњо:
- zucchini - 2 дона.
- нахўд-150 гр
- спанаки тару тоза-150 г
- тухм - 2 дона.
- сирпиёз - 1 дона
- шўлаи ҷавдор-80 г
- намак, қаламфури сиёҳ - мечашонем
- равғани растанӣ барои пухтан
Нахӯдро як шабонарӯз дар об пешакӣ тар карда, сипас бо оби тоза пур кунед ва то тайёр пухтан гиред. Нисфи нахӯд бо блендер дар авокадо кӯфта мешавад. Мо zucchini дар grater дагар, бодиққат ғунҷонанд аз моеъи зиёдатӣ. Исфаноҷро шуста, хушк ва биносту реза мекунанд. Мо онро бо зуккини, нахӯд ва авокадо омехта мекунем. Иловаи скраб, тухм, сирпиёз тавассути матбуот, намак ва ќаламфури гузашта, массаи натиҷаро хуб knead. Дегро бо равған гарм кунед, бо қошуқ котлетҳо ташкил кунед ва то қаҳваранги тиллоӣ аз ҳар ду тараф бирён кунед. Шумо метавонед ин гуна котлетҳоро бо биринҷи қаҳваранг, лӯбиёи тор ё картошкаи пухта хизмат кунед.
Шӯрбо барои биниши шадид
Исфаноҷ як тӯҳфаест барои онҳое, ки вақти зиёдро дар назди компютер мегузаронанд. Он шиддати мушакҳои чашмро сабук мекунад ва онҳоро оҳанг мебахшад. Фаровонии лютеин дар баргҳои спанак рушди таназзули ретиналро пешгирӣ мекунад, линзаро аз тунукӣ ва дигар тағйироти вобаста ба синну сол муҳофизат мекунад. Ин сабабҳо барои тайёр кардани шӯрбо яхмос аз исфаноҷ кофӣ мебошанд.
компонентњо:
- исфаноҷ-400 гр
- пиёз-1 дона.
- картошка-3-4 дона.
- сирпиёз-2-3 дона
- об - 400 мл
- крем 10% - 250 мл
- равғани растанӣ - 2 tbsp. л.
- parsley - 1 хӯшаи хурд
- намак, қаламфури сиёҳ - мечашонем
- крекерҳои хонагӣ барои хизмат
Равғани растаниро дар як табақ гарм кунед ва пиёз буридашударо то шаффоф гузоред. Картошкаи буридашударо резед, бо пиёз 5 дақиқа бирён кунед, сипас ба об рехтед ва дар гармии паст то омода шудан пухтан. Дар ҳамин ҳол, мо спанак ва петрушкаро майда мекунем. Вақте ки картошка ҷӯшонида мешавад, ҳама кабудиро бирезед ва якчанд дақиқа дар болои оташ истед. Сипас, бо истифода аз блендери таъмид мо мундариҷаи табақро ба оммаи ҳамвор ва ғафс табдил медиҳем. Ба яхмос гармшуда бирезед, намак ва ҳанут илова кунед. Доимо бо спатулаи чӯбӣ шӯр карда, шӯрборо ба ҷӯш меоваред ва бигзоред, ки як дақиқаи дигар ҷӯшад. Пеш аз он ки хизмат кунед, дар ҳар як табақ бо шӯрбо яхмос крекер гузоред.
Италия дар оҳангҳои сабз
Исфаноҷ ҳамчун таркиби маъмултарин дар таомҳои халқҳои гуногун эътироф шудааст. Мухлисони ҳақиқии ӯ итолиёвиён мебошанд. Дар асоси он, онҳо соусҳои гуногун омода мекунанд. Ягон салат, брусчетта ё лазанья бе он кор карда наметавонад. Афшураи баргҳо бо макарон ё равиоли бо ранги сабзи сабз ранг карда шудааст. Ва мо ба шумо пешниҳод мекунем, ки спагетти лазизро бо спанак ва пармезан бисанҷед.
компонентњо:
- спагетти - 300 гр
- исфаноҷ - 100 гр
- равған - 100 гр
- орд - 4 tbsp. л.
- шир - 500 мл
- зардии зард - 2 дона.
- пармезан-100 гр
- намак, қаламфури сиёҳ - мечашонем
- мускат - дар нӯги корд
Пешакӣ, мо спагеттиро дар оби намакин то ал денте мепазем. Ҳангоме ки макарон пухта мешавад, равғанро дар як табақ гудохта, ордро ҳал кунед. Оҳиста -оҳиста ба шири гарм бирезед, доимо бо спатула шӯр кунед. Зардии зардро бо намак ва ќаламфури шўрбоб омехта карда, ба як табаи бирён бирезед. Аз се ду ҳиссаи панири суфтакардашуда ва спанаки бурида резед. Чошниро дар оташи паст барои 2-3 дақиқа ҷӯшонед. Акнун шумо метавонед спагетти илова кунед - онҳоро бо чошнӣ хуб омехта кунед ва як дақиқаи дигар истед. Пеш аз он ки хизмат кунед, макаронро бо панири завҷааш пошед ва бо баргҳои спанак оро диҳед.
Киш барои хӯрокҳои моҳӣ
Барои пурра ба даст овардани тамоми манфиатҳои спанак, дуруст интихоб кардани он муҳим аст. Ҳангоме ки шумо онро нав мехаред, боварӣ ҳосил кунед, ки дар бастаҳо баргҳои мулоим ва зардшуда мавҷуд нестанд. Онҳо калонтар ва сабзтар бошанд, ҳамон қадар моддаҳои муфид зиёдтаранд. Ва дар хотир доред, ки спанак дар яхдон на бештар аз 7 рӯз нигоҳ дошта мешавад. Агар шумо дар ин муддат нахӯред, онро барои оянда ях кунед. Ё кич бо моҳии сурх омода кунед.
компонентњо:
Хамир:
- орд-250 г.
- равған-125 гр
- тухм - 2 дона.
- оби ях - 5 tbsp. л.
- намак - 1 tsp.
Нишондиҳанда:
- лососии сабук шӯр-180 гр
- морҷӯба — 7—8 поя
- исфаноҷ - 70 гр
- панири сахт - 60 гр
- пиёз сабз-3-4 пар
Пур кунед:
- яхмос - 150 мл
- сметана - 1 tbsp. л.
- тухм - 3 дона.
- намак, мурч сиёҳ, nutmeg - мечашонем
Ордро ҷумбонед, равғани бурида, тухм, намак ва оби яхро илова кунед. Хамирро хамир карда, ба як тӯб печонед ва дар яхдон барои ним соат гузоред. Сипас мо хамирро ба шакли мудаввар бо паҳлӯ мепечонем, бо чангак пошида, бо лӯбиёи хушк хоб меравем. Пояро дар ҳарорати 200 ° C тақрибан 15-20 дақиқа оҷур кунед.
Дар ин вақт, мо морчӯбро аз пӯст ва пораҳои сахт тоза мекунем, онро пора -пора мекунем. Исфаноҷро майда буред, моҳиро ба иловаро буред, панирро дар як grater маҷақ кунед. Пур кардани тухм, сметана ва сметана бо печутоб, мавсим бо намак ва ҳанут пошед. Салмӯн, спаржа ва спанакро ба пӯсти пухта баробар пошед, ҳама чизро бо панири завҷааш пошед. Пурро ба боло резед ва дар танӯр дар ҳарорати 180 ° C барои 15 дақиқа баргардонед. Ин пирожни ҳам гарм ва ҳам хунук хизмат кардан мумкин аст.
Пирожни дар ду ҳисоб
Исфаноҷ барои кӯдакон бениҳоят муфид аст. Охир, он миқдори зиёди витамини К дорад, ки дар ташаккули устухонҳо иштирок мекунад. Шумо метавонед кӯдаконро бо ёрии пирожниҳо ба ин маҳсулот одат кунед. Ва агар кӯдак якрав бошад, ба ӯ як карикатура дар бораи маллоҳ Попейро нишон диҳед. Дар ду рухсора исфаноҷ хӯрда, ӯ ба як шахси пурқувват табдил ёфт.
компонентњо:
- қаннодӣ бо хамиртуруш - 500 г
- сулгуни - 200 гр
- исфаноҷ - 250 гр
- тухм - 2 дона. + зардии тухм барои молидан
- шир - 2 tbsp. л.
- тухмии кадуи пӯст барои ороиш
- намак - мечашонем
Исфаноҷро майда майда кунед ва дар оби ҷӯшон барои як дақиқа шӯр кунед. Мо онро ба як colander мепартоем ва онро хуб хушк мекунем. Мо панирро дар як grater маҷақ мекунем, онро бо тухм, намак мечашонем. Дар ин ҷо спанакро илова кунед, хуб омехта кунед.
Мо хамирро ба қабати тунук меғелонем ва онро ба чоркунҷаҳои якхела бурем. Дар маркази ҳар як мураббаъ каме пур кунед, ду кунҷи муқобилро ба ҳам пайваст кунед, хамирро бо омехтаи зарди ва шир молед, бо тухм пошед. Мо пуфҳоро дар варақаи нонпазӣ бо коғаз пошида, дар танӯр дар ҳарорати 180 ° C барои ним соат мегузорем. Чунин пирожниҳоро ба осонӣ ба кӯдаке ҳамроҳи онҳо ба мактаб додан мумкин аст.
Исфаноҷ боз як хислати арзишманд дорад. Ин як маҳсулоти универсалӣ аст, ки бо ҳама компонентҳои дигар омехта шудааст. Аз ин рӯ, шумо метавонед аз он ҳама чизро пухтан гиред, аз салатҳо ва шӯрбоҳо сар карда то тортҳои худсохт ва нӯшокиҳо. Дар вебсайти мо дорухатҳои бештарро бо спанак хонед. Оё шумо спанакро дӯст медоред? Шумо аз он бештар чӣ мепазед? Хӯрокҳои имзои худро дар шарҳҳо мубодила кунед.