Ширин

Чунин номи ширин як меваи сабзи дурахшон, бо накҳати ситрусӣ тару тоза ва таъми беназири грейпфрут ширини боллазату шањдбориро пинҳон мекунад. Аҷиб? Умуман не. Охир, ин мева махсус барои бехтар намудани таъми ин цитруси бебахо офарида шудааст. Оробланко, помелит, сюитаҳо - ӯ номҳои зиёде дорад. Аммо дар асл, он гибриди помело ширин ва грейпфрут сафеди боллазату шањдбори аст.

Таърихи пайдоиш ва парвариш

Дар XNUMXs, як гурӯҳи олимони Донишгоҳи Калифорния вазифадор карда шуданд, ки таъми чунин меваи маъмулро ба монанди грейпфрут беҳтар кунанд - онро ширинтар кунанд.

Барои ин, равшанфикрони илм грейпфрут сафед ва помелоро муттаҳид карданд. Бояд гуфт, ки онхо муваффак шуданд. Меваи нав ранги сабзи дурахшон пайдо кард, дар он тухм нест, таъми ширин, накҳати цитрусӣ хушбӯй дошт. Талх, ки ба грейпфрут хос аст, амалан аз байн рафтааст ва дар аксар маврид танҳо дар қисмҳои сафеди байни буридаҳои мева ва пӯсти рӯи он пӯшида боқӣ мондааст.

Аз берун, он ба помело монанд буд, аммо андозаи он хеле хурдтар буд. Ва муҳимтар аз ҳама, он тамоми хосиятҳои муфидро, ки ба "волидон" хос буданд, нигоҳ дошт. Нотаи талх танҳо миқдори зиёди партовҳо буд.

Пӯсти мева хеле ғафс буд ва ҳангоми пӯст кардан миқдори селлюлоза танҳо нисфи вазни умумӣ буд. Олимони Калифорния ихтирооти худро oroblanco номиданд, ки маънои "тиллои сафед" дар испаниро дорад.

Ва ин мева аллакай бо номи сюит, ки маънои "ширин" дар забони англисӣ дорад, Аврупоро забт кардан гирифт. Вай ин номро аз селекционерони исроилӣ, ки дар байни аввалинҳо шуда, ба парвариши ин маҳсулот шурӯъ карданд, қарздор аст.

Аммо ин дуруст аст: дар зери пӯсти сабз ғафси хушбӯй селлюлоза боллазату шањдбори ширин ранги зард саманд.

Олимони исроилӣ зебоӣ ва дилрабоии ин меваи зумуррадро ба бисёр кишварҳо ва китъаҳо исбот кардаанд. Натижада Франция, Германия, Португалия ва хатто Япония каби мукаммал гурманлар васвасага берилиб, бу янгилик ва кунчковликка тоб келтира олмадилар. Дар Русия шириниҳо то ҳол маҳсулоти экзотикӣ ҳисобида мешаванд, вале оҳиста-оҳиста онҳо ба дили харидорон роҳ меёбанд.

Ин маҳсулот иқлими гармро дӯст медорад, аз ин рӯ шумо метавонед плантатсияҳои онро дар кишварҳои гарм ва тропикӣ пайдо кунед: дар Ҷопон, Чин, Ҳиндустон, он Италия, Испания ва Португалияро аз сар гузаронидааст. Шумо метавонед онро дар ҷазираҳои Ҳавайӣ, дар Амрикои Ҷанубӣ ва Марказӣ, инчунин дар Исроил пайдо кунед.

Таркиб ва хосиятҳои фоиданоки oroblanco

Ширин, мисли ҳама меваҳои ситрусӣ, манбаи бойи витамини С - кислотаи аскорбин мебошад. Бо шарофати ӯ, ин мева дорои хосиятҳои баланди зидди сармо буда, барои пешгирии зуком ва бемориҳои вирусӣ хуб аст ва инчунин қодир аст, ки масуниятро баланд бардоранд ва функсияҳои муҳофизатии баданро барқарор кунанд.

Оробланко миқдори зиёди антиоксидантҳоро дар бар мегирад, ки барои мушакҳои дил ва таҳкими рагҳои хун муфид мебошанд. Ва дар мубориза бар зидди холестирини бад, ӯ ҳатто аз "падару модар" - помело ва грейпфрут пеш гузашт.

Ин мева дорои бисёр унсурҳои микро ва макро мебошад. Калий, ки дар он мавҷуд аст, қодир аст тавозуни об-намаки баданро барқарор кунад, моеъи зиёдатиро хориҷ кунад ва ба ин васила варамро пешгирӣ кунад. Помелит аз равғанҳои эфирӣ ва ферментҳо бой аст, ки ба тақсимоти равғанҳо ва сафедаҳо мусоидат мекунанд. Аз ин рӯ, истифодаи он барои одамони гирифтори фарбеҳӣ, инчунин дар соҳаи парҳез ва ғизои солим тавсия дода мешавад.

Хусусияти ин мева ва мазмуни витаминҳои гурӯҳи В:

• пиридоксин (витамини B6);
• кислотаи пантотеникӣ (витамини B5);
• рибофлавин (витамини B2);
• тиамин (витамини V1);
• кислотаи фолий (витамини B9).

Ба шарофати онҳо, Sweetie бо депрессия комилан мубориза мебарад, ҳолати системаи асабро беҳтар мекунад, ҳамлаҳои ваҳшатнок, невроз ва бепарвоиро пешгирӣ мекунад. Он ҳуҷайраҳои майнаро бо оксиген ғизо медиҳад, хотира ва диққатро беҳтар мекунад. Шумо танҳо лозим аст, ки ин меваи экзотикиро ба парҳези ҳаррӯзаи худ илова кунед ва кайфияти хуб барои муддати дароз таъмин карда мешавад. Одамоне, ки онро истифода мебаранд, майли бепоён ба эҷодкорӣ, хоҳиши зиндагӣ доранд. Он бо хастагии музмин ба таври комил мубориза мебарад, қувват мебахшад ва қувват мебахшад. Он инчунин дорои чунин маъданҳо: калсий, оҳан, магний, фтор, руҳ ва фосфор.

Ин маҳсулоти калорияи паст аст. Арзиши энергетикии он тақрибан 50 ккал аст, ки бешубҳа ба он дар ғизои парҳезӣ ҷои аввалро медиҳад.

Ва нахи ба таркиби он дохилшуда, ки ба хориҷ кардани токсинҳо ва токсинҳои хатарнок мусоидат мекунад ва инчунин барои ихтилоли иштиҳо ва мушкилоти системаи ҳозима муфид аст. Арзиши ғизоии маҳсулот бо миқдори зиёди карбогидратҳо (тақрибан 9 г дар 100 грамм маҳсулот), аммо дар айни замон фоизи пасти равғанҳо (0,2 грамм) ва сафедаҳо (0,7 грамм) тавсиф карда мешавад.

Дар омади гап, ин меваи экзотикиро ба кӯдакон низ додан мумкин аст. Он метавонад ба ғизои кӯдакон дар вояи хурд дар шакли афшураҳо ё авокадо дохил карда шавад. Ва фитонутриентҳо, ки дар пӯсти люкс мавҷуданд, хатари ҳуҷайраҳои саратонро коҳиш дода, ба мубориза бо саратони пӯст мусоидат мекунанд.

Дар косметика истифода мешавад

Ин хеши грейпфрутҳои сабз ба туфайли қобилияти сер кардани пӯст бо витаминҳои муфид, махсусан кислотаи аскорбин, муҳаббати косметологҳои тамоми ҷаҳонро ба даст овард. Он аслан ҳуҷайраҳои пӯстро бо моддаҳои арзишманд, ки токсинҳоро хориҷ мекунанд ва таъсири радикалҳои озодро ҷаббида мекунанд, сер мекунад ва ба ин васила пайдоиши барвақти узвҳоро пешгирӣ мекунад. Sweety оҳанги пӯстро ҳамвор мекунад, намнок мекунад ва беҳтар мекунад, аз ин рӯ илова кардани миқдори ками равғани эфирӣ ё шарбати мева ба маҳсулоти косметикӣ онҳоро воқеан ҷодугарӣ мегардонад.

Дар кишварҳои гарми ҷануб, занони хушбӯй кайҳо боз мӯъҷизаҳои ин меваро дарк кардаанд. Ниқоб барои пӯсти равғанин ва омехта, ки дар хона омода кардан осон аст, хеле маъмул аст.

Маскаи тозакунанда

Барои тайёр кардани табобат ба шумо лозим аст:

• мева ширин аст;
• орди биринҷ;
• равғани эфирии бергамот.

Ҳамаи компонентҳоро омехта кунед, то як хамираи ғафс, мувофиқати сметанаи ғафсро созед. Омехтаро ба рӯи худ молед ва бист дақиқа нигоҳ доред. Пас аз гузаштани вақт, бо оби гарм бишӯед.

Хусусиятҳои парҳезии сюита

Аз сабаби қобилияти шикастани липидҳо ва инчунин миқдори ками калорияи он, ин меваро баъзан подшоҳи парҳезҳо меноманд. Аммо ин воқеан аҷиб аст, вақте ки ҳангоми парҳез, шумо метавонед аз чунин як табақ хушбӯй лаззат баред, бе тарси кило иловагӣ. Ҳамин тавр, илова бар ин, мева инчунин шуморо бо зиндадилӣ пур мекунад, рӯҳбаланд мекунад ва шуморо бо энергия ғизо медиҳад, ки ҳангоми хастагии бадан бо парҳезҳои заифкунанда хеле кам аст.

Диетологҳо дар асоси он барномаҳои гуногуни парҳезиро таҳия мекунанд, аммо ҳатто дар сурати набудани онҳо, шумо ҳамеша метавонед ин маҳсулотро ба парҳези парҳезҳое дохил кунед, ки меваҳои ситрусӣ хилофи он нестанд.

Чӣ тавр интихоб ва нигоҳ доштани маҳсулот

Ҳангоми интихоби мева, пеш аз ҳама ба вазни он аҳамият диҳед. Аз рӯи вазн, он бояд вазнин бошад, вагарна ин маънои онро дорад, ки мева ба қадри кофӣ боллазату шањдбори нест, зеро селлюлоза беш аз заруриро пур кардааст.

Ширин аз грейпфрут каме хурдтар аст, аммо пас аз пӯст кардан, он аз мандарин калонтар намешавад.

Меваи хушсифат ранги сабзи дурахшон ва пӯсти тоза, ҳамвор ва тобнок дорад, бе доғ ва осеб. Аммо як чизро низ бояд ба назар гирифт, ки он аз кишварҳои гарми дур меояд, яъне дар он ҷо нопухта даравида мешавад.

Аз ин рӯ, онро дар мағоза харида, шумо наметавонед ҳамеша боварӣ дошта бошед, ки шумо мазза ва боллазату шањдбории меваеро, ки ба маҳсулоти хушсифати пухта хос аст, хоҳед гирифт. Меваи пухташуда бо накҳати бойи ситрусӣ бо нотаи ночизи санавбар хос аст. Ҳангоми пахш кардани мева, шарбат набояд аз он фарқ кунад ва он набояд нарм ва лоғар бошад.

Шумо метавонед шириниро дар ҳарорати хонагӣ мисли дигар маҳсулоти ситрусӣ нигоҳ доред. Муҳлати нигоҳдории он ҳафт рӯз аст. Аммо онро тавассути ба яхдон фиристодани мева зиёд кардан мумкин аст. Дар он чо мухлати нигохдории он ду баробар зиёд мешавад.

Шириниҳо дар пухтупаз

Ин маҳсулотро тару тоза истеъмол кардан беҳтар аст. Онҳое, ки қаблан грейпфрут хӯрдаанд, ба ягон душвории махсус дучор намешаванд. Пӯсти мева хеле ғафс аст, бинобар ин барои мубориза бо он, шумо бояд ба корд муроҷиат кунед.

Пас аз чанд буриш, шумо метавонед ба осонӣ меваро аз он ҷудо кунед ва ба селлюлоза боллазату шањдбори нарм бирасед. Sweetie аст, ба осонӣ ба иловаро тақсим, фаро бо каме талх, мисли грейпфрут, филмҳо. Аммо онҳо хеле хӯрокхӯранд, аз ин рӯ онҳое, ки талхии сабукро дӯст медоранд, метавонанд бо онҳо селлюлозаро бихӯранд.

Дӯстдорони грейпфрут метавонанд аз ин грейпфрут ба таври анъанавӣ лаззат баранд. Маҳз: дар нимсолаи бурида дар саросари иловаро, ва он гоҳ аз селлюлоза тендер боллазату шањдбори боллазату шањдбори мева, гирифта, онро бо як қошуқи махсус бо дона.

Шарбати ширини тару тоза фишурдашударо дӯстдорони нӯшокиҳои ситрусӣ қадр кардан мумкин аст, инчунин истифодаи он ҳамчун иловаи экзотикӣ ба соусҳои гуногун хеле хуб аст.

Дар вактхои охир дар баъзе ошхонахо истифода бурдани ширинихо хангоми пухтани гушт исбот шудааст.

Он ба маринад ёддошти ҷолиб хоҳад овард, ки алтернативаи арзанда ба дигар меваҳои ситрусӣ мебошад. Аксар вақт он дар якҷоягӣ бо моҳӣ ва баҳрӣ, инчунин гӯшти парранда истифода мешавад.

Баъзан селлюлоза Oroblanco барои сохтани салатҳои мевагӣ ва шириниҳо истифода мешавад. Мегӯянд, ки ба онҳо як қатра равғани зайтун андохтан хуб аст.

Зимнан, пӯсти хушки помелит ба чой ва дигар нӯшокиҳо маззаи аслӣ медиҳад.

Зарар ва нишондодҳо

Гипервитаминизатсия барои бадан ҳамчун норасоии витаминҳо хатарнок аст, бинобар ин, истеъмоли аз ҳад зиёди меваҳои ситрусӣ ва мутаносибан зиёд шудани витамини С дар бадани инсон метавонад ба оқибатҳои нолозим оварда расонад. Истифодаи ин мева ҳангоми мавҷудияти бемориҳо тавсия дода намешавад, ба монанди:

• захми меъда;
• гастрит;
• зиёд шудани кислотаи шарбати меъда;
• бемориҳои гадуди зери меъда дар марҳилаи шадид ё музмин;
• панкреатит;
• энтерит ва колит;
• нефрит;
• холесистит;
• илтиҳоби рӯдаи duodenum.

Агар ба меваҳои ситрусӣ аксуламалҳои аллергӣ дошта бошанд, аз шириниҳо худдорӣ кардан лозим аст. Инчунин, маҳсулот барои таҳаммулнопазирии инфиродӣ ба ҷузъҳое, ки таркиби онро ташкил медиҳанд, тавсия дода намешавад.

Қобили зикр аст, ки помелит як маҳсулоти экзотикӣ аст, ки ҳангоми шиносоӣ бо он метавонад боиси ҳозимаҳои номатлуб гардад, аз ин рӯ тавсия дода мешавад, ки бори аввал танҳо як қисми меваҳоро бихӯред, то оқибатҳои ногуворро пешгирӣ кунед.

Хулоса

Sweetie як хеши ширини грейпфрут ва помело буда, беҳтарин хислатҳои муфиди худро дар таркиби худ нигоҳ медорад. Ин як меваи экзотикии боллазату шањдбори аст, ки онро помелит ё оробланко низ меноманд. Ба туфайли витаминҳо ва минералҳои муфид, ки дар таркиби он мавҷуданд, сюита дорои хосиятҳои арзишманд барои бадани инсон аст: он системаи асаб ва дилу рагҳоро мустаҳкам мекунад, ба шикастани равғанҳо ва хориҷ кардани моддаҳои заҳролуд аз бадан мусоидат мекунад, аз таъсири радикалҳои озод пешгирӣ мекунад. ҳуҷайраҳо ва ҳатто як навъ муҳофизат аз саратони пӯст аст. Ин мева ба одам барои муқовимат ба афсурдагӣ ва мубориза бо невроз кӯмак мекунад, кайфияти хуб мебахшад ва нерӯ ва мусбат медиҳад.

Sweety як маҳсулоти парҳезии камкалория аст, ки онро ҳам дар ғизои кӯдакон ва ҳам дар барномаҳои аз даст додани вазн истифода бурдан мумкин аст. Он худро дар соҳаи косметология ҳамчун воситаи беназири ҳамвор ва намнок кардани пӯст, инчунин агенти зидди узвҳо ва ҷавонсозӣ муаррифӣ кардааст. Ӯ дар соҳаи тиб машҳур аст. Он аксар вақт барои пешгирии атеросклероз истифода мешавад ва сюита як агенти пурқуввати зидди илтиҳобӣ, зидди шамолхӯрӣ ва зидди зуком мебошад. Истифодаи мунтазами он ба беҳтар шудани иммунитет ва муътадил шудани мувозинати оби бадан мусоидат мекунад.

Аммо шумо набояд онро аз ҳад зиёд зиёд кунед, зеро истифодаи аз ҳад зиёди он барои бадан оқибатҳои ногувор дорад, ба монанди гипервитаминоз ё аксуламалҳои гуногуни аллергӣ.