Мундариҷа
Эквиваленти ретинол - стандарте, ки барои осонии ченкунии вояи витамини А, маҷмӯи ҳалшавандаи ретинол (витамини А) ва бета-каротин (провитамин А) қабул шудааст. Миқдори ретинолро дар маҳсулоти хӯрокворӣ ва ретинолро, ки дар организм аз бета каротин (ретинол 1мкг бета-каротин баробари 6мкг баробар аст) ба назар гиред. Сутуни "Фоизи талаботи ҳаррӯза" нишон медиҳад, ки чанд фоизи 1,000 грамм маҳсулот талаботи ҳаррӯзаи инсонро ба витамини А қонеъ мекунад.
ХУРОКИ ВИТАМИНИ А баланд:
| номи Маҳсулоти | Мазмуни витамини А дар 100г | Фоизи талаботи рӯз |
| Равғани моҳӣ (ҷигари равған) | 25000 μg | 2500% |
| Ҷигар гӯшти гов | 8367 mcg | 837% |
| Сабзӣ | 2000 mcg | 200% |
| Rowan сурх | 1500 mcg | 150% |
| Акне | 1200 микрограмм | 120% |
| Ҷаъфарӣ (сабз) | 950 mcg | 95% |
| Хокаи тухм | 950 mcg | 95% |
| Зардии тухм | 925 μg | 93% |
| Карафс (сабз) | 750 mcg | 75% |
| Бодиён (кабудӣ) | 750 mcg | 75% |
| Исфаноҷ (кабудӣ) | 750 mcg | 75% |
| Равғани гудохта | 667 mcg | 67% |
| Равғани ширин-қаймоқи намакин | 653 μg | 65% |
| Зардолуи хушк | 583 μg | 58% |
| Зардолу | 583 μg | 58% |
| Доначаҳои сиёҳи сиёҳ | 550 mcg | 55% |
| Баргҳои Данделион (кабудӣ) | 508 μg | 51% |
| Тухми бедона | 483 mcg | 48% |
| Икра сурхи икр | 450 mcg | 45% |
| Бодиринг | 450 mcg | 45% |
| Бриар | 434 μg | 43% |
| Соррел (кабудӣ) | 417 μg | 42% |
| Брокколӣ | 386 mcg | 39% |
| Хокаи қаймоқ 42% | 377 μg | 38% |
| Афшура сабзӣ | 350 mcg | 35% |
| Кресс (кабудӣ) | 346 μg | 35% |
| Кашни (сабз) | 337 μg | 34% |
| Пиёз сабз (қалам) | 333 mcg | 33% |
| Гандано | 333 mcg | 33% |
| Панири "Камемберт" | 303 μg | 30% |
| Панири Швейтсария 50% | 300 mcg | 30% |
| Салат (кабудӣ) | 292 μg | 29% |
| Панири "русӣ" 50% | 288 μg | 29% |
| Панири "Рокфорт" 50% | 278 μg | 28% |
| Чедраи панир 50% | 277 mcg | 28% |
| Қаймоқи 35% | 270 mcg | 27% |
| Зардолу | 267 mcg | 27% |
| Райхон (сабз) | 264 mcg | 26% |
| Тухми мурғ | 260 mcg | 26% |
| Панири "Пошехонский" 45% | 258 μg | 26% |
| Сметана 30% | 255 mcg | 26% |
| Ангат | 250 mcg | 25% |
| Қаламфури ширин (булғорӣ) | 250 mcg | 25% |
| Равғани | 250 mcg | 25% |
Рӯйхати пурраи маҳсулотро бинед
| Гӯшти гов | 242 μg | 24% |
| Панири “Голландский” 45% | 238 μg | 24% |
| Панири "Адыгейский" | 222 mcg | 22% |
| Шарбати зардолу | 217 μg | 22% |
| Панири Пармезан | 207 μg | 21% |
| Арония | 200 mcg | 20% |
| Хурмо | 200 mcg | 20% |
| Сметана 25% | 183 μg | 18% |
| Торти кӯтоҳ бо қаймоқ | 182 μg | 18% |
| Ферр | 181 mcg | 18% |
| Панир (аз шири гов) | 180 mcg | 18% |
| Креми кунди каннодй (найча) | 174 μg | 17% |
| Биҳӣ | 167 mcg | 17% |
| Шафтолу хушк | 167 mcg | 17% |
| Панири Гоуда | 165 mcg | 17% |
| Панири "русӣ" | 163 μg | 16% |
| Крем 20% | 160 mcg | 16% |
| Сметана 20% | 160 mcg | 16% |
| Крем 25% | 158 микрограмм | 16% |
| Булут | 150 mcg | 15% |
| Панири "Ҳасиб" | 150 mcg | 15% |
| Хокаи шир 25% | 147 mcg | 15% |
| Занбурўѓњои Chanterelle | 142 г | 14% |
| Шири хушк 15% | 133 mcg | 13% |
| Помидор (помидор) | 133 mcg | 13% |
| Кукиҳои равған | 132 mcg | 13% |
| Панири "Сулугуни" | 128 μg | 13% |
| Панири Фета | 125 mcg | 13% |
| Креми моеъ бо шакар 19% | 120 mcg | 12% |
| Панир 18% (ғафс) | 110 mcg | 11% |
| Сметана 15% | 107 μg | 11% |
| Палтус | 100 mcg | 10% |
| Яхмос | 94 mcg | 9% |
| Ширини сирдор аз 27.7% чарб | 88 mcg | 9% |
| Садафак | 85 mcg | 9% |
| шафтолу | 83 mcg | 8% |
| Аспарагус (сабз) | 83 mcg | 8% |
| Гӯшт (мурғ) | 72 mcg | 7% |
| Торти губка бо креми сафедадор | 69 ICG | 7% |
| Нахӯди сабз (тару тоза) | 67 mcg | 7% |
| Харбуза | 67 mcg | 7% |
| Лӯбиё (лӯбиё) | 67 mcg | 7% |
| Крем 10% | 65 mcg | 7% |
| Сметана 10% | 65 mcg | 7% |
| Панир 11% | 65 mcg | 7% |
| Сунди яхмос | 62 mcg | 6% |
| Спрат Каспий | 60 mcg | 6% |
| Садаф | 60 mcg | 6% |
| Осетр | 60 mcg | 6% |
| Шири буз | 57 mcg | 6% |
| Панирҳои косибӣ 9% (далер) | 55 mcg | 6% |
Витамини А дар маҳсулоти ширӣ:
| номи Маҳсулоти | Мазмуни витамини А дар 100г | Фоизи талаботи рӯз |
| Ацидофил 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Acidophilus то 3.2% ширин | 22 mcg | 2% |
| Панир (аз шири гов) | 180 mcg | 18% |
| Varenets 2.5% -ро ташкил медиҳад | 22 mcg | 2% |
| Йогурт 1.5% | 10 μg | 1% |
| Йогурт 1.5% мева | 10 μg | 1% |
| Йогурт 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Йогурт 3,2% ширин | 22 mcg | 2% |
| Йогурт 6% | 33 mcg | 3% |
| Йогурт 6% ширин | 33 mcg | 3% |
| Кефир 2.5% | 22 mcg | 2% |
| Кефир 3.2% | 22 mcg | 2% |
| Кумисс (аз шири Маре) | 32 mcg | 3% |
| Массаи творог 16.5% чарб аст | 50 mcg | 5% |
| Шир 1,5% | 10 μg | 1% |
| Шир 2,5% | 22 mcg | 2% |
| Шир 3.2% | 22 mcg | 2% |
| Шир 3,5% | 33 mcg | 3% |
| Шири буз | 57 mcg | 6% |
| Шири моеъ бо шакар 5% | 28 mcg | 3% |
| Шири моеъ бо шакар 8,5% | 47 mcg | 5% |
| Шири хушк 15% | 133 mcg | 13% |
| Хокаи шир 25% | 147 mcg | 15% |
| Яхмос | 94 mcg | 9% |
| Сунди яхмос | 62 mcg | 6% |
| Йогурт 2.5% аз | 22 mcg | 2% |
| Йогурт 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Ряженка 2,5% | 22 mcg | 2% |
| Ряженка 4% | 33 mcg | 3% |
| Шири пухтаи ферментӣ 6% | 43 mcg | 4% |
| Крем 10% | 65 mcg | 7% |
| Крем 20% | 160 mcg | 16% |
| Крем 25% | 158 микрограмм | 16% |
| Қаймоқи 35% | 270 mcg | 27% |
| Крем 8% | 52 mcg | 5% |
| Креми моеъ бо шакар 19% | 120 mcg | 12% |
| Хокаи қаймоқ 42% | 377 μg | 38% |
| Сметана 10% | 65 mcg | 7% |
| Сметана 15% | 107 μg | 11% |
| Сметана 20% | 160 mcg | 16% |
| Сметана 25% | 183 μg | 18% |
| Сметана 30% | 255 mcg | 26% |
| Панири "Адыгейский" | 222 mcg | 22% |
| Панири “Голландский” 45% | 238 μg | 24% |
| Панири "Камемберт" | 303 μg | 30% |
| Панири Пармезан | 207 μg | 21% |
| Панири "Пошехонский" 45% | 258 μg | 26% |
| Панири "Рокфорт" 50% | 278 μg | 28% |
| Панири "русӣ" 50% | 288 μg | 29% |
| Панири "Сулугуни" | 128 μg | 13% |
| Панири Фета | 125 mcg | 13% |
| Чедраи панир 50% | 277 mcg | 28% |
| Панири Швейтсария 50% | 300 mcg | 30% |
| Панири Гоуда | 165 mcg | 17% |
| Панири "Ҳасиб" | 150 mcg | 15% |
| Панири "русӣ" | 163 μg | 16% |
| Ширини сирдор аз 27.7% чарб | 88 mcg | 9% |
| Панир 11% | 65 mcg | 7% |
| Панир 18% (ғафс) | 110 mcg | 11% |
| Панир 2% | 10 μg | 1% |
| Ширини 4% | 31 mcg | 3% |
| Ширини 5% | 33 mcg | 3% |
| Панирҳои косибӣ 9% (далер) | 55 mcg | 6% |
Витамини А дар тухм ва маҳсулоти тухм:
| номи Маҳсулоти | Мазмуни витамини А дар 100г | Фоизи талаботи рӯз |
| Зардии тухм | 925 μg | 93% |
| Хокаи тухм | 950 mcg | 95% |
| Тухми мурғ | 260 mcg | 26% |
| Тухми бедона | 483 mcg | 48% |
Витамини а дар гӯшт, моҳӣ, маҳсулоти баҳрӣ:
| номи Маҳсулоти | Мазмуни витамини А дар 100г | Фоизи талаботи рӯз |
| Роач | Mg xNUMX | 2% |
| Озодмоҳӣ | 30 μg | 3% |
| Икра сурхи икр | 450 mcg | 45% |
| Поллок ROE | Mg xNUMX | 4% |
| Доначаҳои сиёҳи сиёҳ | 550 mcg | 55% |
| Дасту по кардан | 15 μg | 2% |
| Чум | Mg xNUMX | 4% |
| Спрат Балтика | Mg xNUMX | 4% |
| Спрат Каспий | 60 mcg | 6% |
| Шримп | 10 μg | 1% |
| Гиря | 30 μg | 3% |
| Салмӯн Атлантик (самак) | Mg xNUMX | 4% |
| Садаф | 60 mcg | 6% |
| Пулис | 10 μg | 1% |
| Капелин | 50 mcg | 5% |
| Гӯшт (Туркия) | 10 μg | 1% |
| Гӯшт (харгӯш) | 10 μg | 1% |
| Гӯшт (мурғ) | 72 mcg | 7% |
| Гӯшт (мурғҳои бройлерӣ) | Mg xNUMX | 4% |
| Кодекс | 15 μg | 2% |
| Группа | Mg xNUMX | 4% |
| Дарёи Перх | 10 μg | 1% |
| Осетр | 60 mcg | 6% |
| Палтус | 100 mcg | 10% |
| Ҷигар гӯшти гов | 8367 mcg | 837% |
| Хаддок | 10 μg | 1% |
| Гӯшти гов | 242 μg | 24% |
| Дарёи саратон | 15 μg | 2% |
| Равғани моҳӣ (ҷигари равған) | 25000 μg | 2500% |
| Карп | 10 μg | 1% |
| Шоҳмоҳӣ | 30 μg | 3% |
| Гӯшти равған | 30 μg | 3% |
| Сиёҳча лоғар | 10 μg | 1% |
| Селдред srednebelaya | Mg xNUMX | 2% |
| Макрел | 10 μg | 1% |
| сом | 10 μg | 1% |
| Макрел | 10 μg | 1% |
| Судак | 10 μg | 1% |
| Кодекс | 10 μg | 1% |
| Туна | Mg xNUMX | 2% |
| Акне | 1200 микрограмм | 120% |
| Садафак | 85 mcg | 9% |
| Ҳек | 10 μg | 1% |
| Пайк | 10 μg | 1% |
Витамини А дар меваҳо, меваҳои хушк ва буттамева:
| номи Маҳсулоти | Мазмуни витамини А дар 100г | Фоизи талаботи рӯз |
| Зардолу | 267 mcg | 27% |
| Биҳӣ | 167 mcg | 17% |
| олу | 27 mcg | 3% |
| Тарбуз | 17 mcg | 2% |
| Банан | Mg xNUMX | 2% |
| гелос | 17 mcg | 2% |
| Харбуза | 67 mcg | 7% |
| BlackBerry | 17 mcg | 2% |
| Анҷир хушк шудааст | 13 mcg | 1% |
| киви | 15 μg | 2% |
| Хортут | 33 mcg | 3% |
| Зардолуи хушк | 583 μg | 58% |
| Тамашк | 33 mcg | 3% |
| анбаҳ | 54 mcg | 5% |
| Булут | 150 mcg | 15% |
| Нектарин | 17 mcg | 2% |
| Ангат | 250 mcg | 25% |
| Папая | 47 mcg | 5% |
| шафтолу | 83 mcg | 8% |
| Шафтолу хушк | 167 mcg | 17% |
| Rowan сурх | 1500 mcg | 150% |
| Арония | 200 mcg | 20% |
| заҳбур кардан | 17 mcg | 2% |
| Гӯшаи сурх | 33 mcg | 3% |
| Зардҳои сиёҳ | 17 mcg | 2% |
| Зардолу | 583 μg | 58% |
| Хурмо | 200 mcg | 20% |
| гелос | 25 mcg | 3% |
| олу | 10 μg | 1% |
| Бриар | 434 μg | 43% |
Витамини а дар сабзавот ва кабудӣ:
| номи Маҳсулоти | Мазмуни витамини А дар 100г | Фоизи талаботи рӯз |
| Райхон (сабз) | 264 mcg | 26% |
| Брокколӣ | 386 mcg | 39% |
| сабзаду Брюссел | 50 mcg | 5% |
| Kohlrabi | 17 mcg | 2% |
| Карам, сурх, | 17 mcg | 2% |
| Карам | Mg xNUMX | 2% |
| Кашни (сабз) | 337 μg | 34% |
| Кресс (кабудӣ) | 346 μg | 35% |
| Баргҳои Данделион (кабудӣ) | 508 μg | 51% |
| Пиёз сабз (қалам) | 333 mcg | 33% |
| Гандано | 333 mcg | 33% |
| Сабзӣ | 2000 mcg | 200% |
| Бодиринг | 10 μg | 1% |
| Ферр | 181 mcg | 18% |
| Қаламфури ширин (булғорӣ) | 250 mcg | 25% |
| Ҷаъфарӣ (сабз) | 950 mcg | 95% |
| Помидор (помидор) | 133 mcg | 13% |
| Рубарб (кабудӣ) | 10 μg | 1% |
| Таракҳо | 17 mcg | 2% |
| Салат (кабудӣ) | 292 μg | 29% |
| Карафс (сабз) | 750 mcg | 75% |
| Аспарагус (сабз) | 83 mcg | 8% |
| Равғани | 250 mcg | 25% |
| Бодиён (кабудӣ) | 750 mcg | 75% |
| Исфаноҷ (кабудӣ) | 750 mcg | 75% |
| Соррел (кабудӣ) | 417 μg | 42% |
Витамини таркиби хӯрокҳои тайёр ва қаннодӣ:
| Номи хӯрок | Мазмуни витамини А дар 100г | Фоизи талаботи рӯз |
| Ҷигари равған (консерва) | 4400 μg | 440% |
| Сабзӣ Casserole | 2060 μg | 206% |
| Сабзӣ судак | 2002 mcg | 200% |
| Котлетӣ сабзӣ | 1920 μg | 192% |
| Қаламфури пур аз сабзавот | 603 μg | 60% |
| Шӯрбо аз сабзӣ | 585 μg | 59% |
| Панирак бо сабзӣ | 478 филиал | 48% |
| Гамбурги гӯштӣ | 355 μg | 36% |
| Рагу сабзавот | 353 μg | 35% |
| Омлет | 300 mcg | 30% |
| Хӯриши пиёз сабз | 300 mcg | 30% |
| Хамираи помидор | 300 mcg | 30% |
| Картошкаи зразӣ | 287 μg | 29% |
| Авокадо шӯрбо аз исфаноҷ | 287 μg | 29% |
| Каду пухта шудааст | 282 mcg | 28% |
| Майонези тухм | 280 μg | 28% |
| Каду судак шуд | 273 μg | 27% |
| Сабзавоти марбута | 265 mcg | 27% |
| Пуфи торт | 238 μg | 24% |
| Тухмҳои пухта | 230 mcg | 23% |
| Кашу каду | 212 mcg | 21% |
| Панчаҳои каду | 210 μg | 21% |
| Спрат намак бо пиёз ва равған | 193 μg | 19% |
| Торти кӯтоҳ бо қаймоқ | 182 μg | 18% |
| Хӯриши помидори тару тоза | 178 μg | 18% |
| Креми кунди каннодй (найча) | 174 μg | 17% |
| Пудинги каду | 172 mcg | 17% |
| Торти пуфак бо креми сафедадор | 158 микрограмм | 16% |
| Кадуи пухта | 158 микрограмм | 16% |
| Икри бодинҷон (консерва) | 153 μg | 15% |
| Помидорҳои консервӣ (консерва) | 153 μg | 15% |
| Каду мариновани | 135 mcg | 14% |
| Хӯриши помидори тару тоза бо қаламфури ширин | 133 mcg | 13% |
| Кукиҳои равған | 132 mcg | 13% |
| Кукиҳои равған | 132 mcg | 13% |
| Шӯрбо бо қошуқ | 132 mcg | 13% |
| Торти ҳавоӣ бо қаймоқ | 129 mcg | 13% |
| Кадуи пудинг | 122 μg | 12% |
| Хӯриш аз помидор ва бодиринг тару тоза | 122 μg | 12% |
| Хӯриши гулкарам | 110 mcg | 11% |
| Бодоми торт | 110 mcg | 11% |
| Шӯрбо лаблабу хунук | 107 μg | 11% |
| Хӯриши карами сафед | 92 mcg | 9% |
| Хӯриши шалцамча | 85 mcg | 9% |
| шӯрбо | 73 г | 7% |
| Борш карам ва картошкаи тару тоза | 73 г | 7% |
| Шӯрбо картошка | 73 г | 7% |
| Кукиҳои дароз | 72 mcg | 7% |
| Шӯрбо биринҷ | 72 mcg | 7% |
| Шӯрбо аз карам | 70 mcg | 7% |
| Шӯрбо карам | 70 mcg | 7% |
| Торти губка бо креми сафедадор | 69 ICG | 7% |
| Печенье | 68 mcg | 7% |
| Ширини худсохт | 68 mcg | 7% |
| Булочка дар калорияҳо баланд | 61 ICG | 6% |
| Сомонаи судак | 58 mcg | 6% |
| Ҷави шӯрбо бо занбурӯғ | 58 mcg | 6% |
| Сом гурба бирён | 56 mcg | 6% |
| Лӯбиёи шӯрбо | 56 mcg | 6% |
| Пудинги биринҷ | 53 mcg | 5% |
| Гӯшти карам | 52 mcg | 5% |
| Зардолуи мураббо | 50 mcg | 5% |
| Нахӯди сабз (консерваҳо) | 50 mcg | 5% |
| Лаблабу | 50 mcg | 5% |
| Карам пухта | 50 mcg | 5% |
Тавре ки аз ҷадвалҳои боло дида мешавад, бештари витамини А дар ҷигари ҳайвонот (ҳамагӣ 4 грамм равғани моҳӣ талаботи ҳаррӯзаи витаминро таъмин мекунад) ва сабзӣ мавҷуд аст. Аз хўроки растанї ба ѓайр аз сабзї, дар хокистари кўњї (67 грамм эњтиёљоти шабонарўзиро таъмин мекунад) ва кабудї – петрушка, карафс, бодиён, морспаржа, спанак, хеле баланди каротиноид мушоњида мешавад. Аз маҳсулоти чорво зардии тухм ва равғанро таъкид кардан лозим аст.