Мундариҷа
Тавсифи
Тангело як меваи ситрусии ширин аст, ки бо гибридизатсияи сунъии мандарин ва грейпфрут ба вуҷуд омадааст. Меваи пухта ранги афлесун дорад. Тангело метавонад андозаи афлесун ё грейпфрути пухта бошад. Одатан "хари" -и фаранҷӣ нисбат ба шакли умумии мудаввар каме дарозтар мешавад.
Дар дохили мева гӯшти боллазати ширин ва туршии ранги зард ё норинҷӣ бо миқдори ками сангҳо ҷойгир аст. Пӯст хеле тунук аст ва ҳангоми тоза кардан осон аст.
Тангело бори аввал соли 1897 дар Иёлоти Муттаҳида дар гармхонаҳои Департаменти кишоварзӣ парвариш карда шудааст. Ҳоло он барои содирот дар Флорида, Исроил ва Туркия парвариш карда мешавад. Дар асоси тангело якчанд навъҳо парвариш карда мешуданд: минеола, сименол, клементин, орландо, агли, тортон ва алемоен.
Ҳикояи пайдоиши Tangelo
Ватани гибридии тангело Ямайка мебошад, ки дар он ҷо як навниҳоли ин ситрусиро деҳқонон соли 1914 кашф карда буданд. Меваҳо маъруфият пайдо карданд, онҳо бо таъми худ ва таъсири тоникӣ қадр карда шуданд.
Аҳолии маҳаллӣ барои муолиҷаи шамолкашӣ аз авокаи мева бо иловаи шакар қаҳваранг ё асал истифода бурданд. Дар саноати қаннодӣ, селлюлоза барои тайёр кардани яхмос, суфле истифода мешуд. Ба табақҳо буридаи тангело илова карда шуд ва мармелад аз афшура ва пӯст тайёр карда шуд.
Маълумот вуҷуд дорад, ки гибриди тангело соли 1897 аз ҷониби Уолтер Теннисон Свингл дар Департаменти кишоварзӣ ба даст оварда шудааст. Дарахтони гибридӣ бо муқовимати баланди сардиҳо ва дигар параметрҳо, ки ба синфи алоҳида ҷудо карда мешуданд, фарқ мекарданд.
Стансияи илмии боғдории ИМА ниҳолҳои экзотикиро харид, ки барои онҳо шароити муносиби рушд ва рушд барои 15 сол интихоб карда шудааст. Соли 1939 дарахтони мевадиҳанда дар Техас, Аризона, Калифорния парвариш карда шуданд ва соли 1940 онҳо дар хонаводаҳо парвариш карда шуданд
Меваҳои тангело агли ба хориҷи кишвар содирот карданро сар карданд. Штатҳои Флорида ва Калифорния истеҳсолкунандагони асосӣ боқӣ мемонанд, ки дар он дарахтҳо дар плантатсияҳо ва дар боғҳои хусусӣ мерӯянд. Парварандагони тиҷоратӣ диққати худро ба фароҳам овардани меваи либоси гибриди мандарин-грейпфрут бо ранги ҷолиб равона кардаанд. Аммо, дар ҷараёни такмил, накҳати аслӣ гум шуд, ки онро барои намуди зоҳирӣ ҳадя карданд.
Таркиб ва мундариҷаи калориянокӣ
- Арзиши ғизоӣ дар 100 грамм:
- Сафедаҳо, 0.8 гр
- Ҳакамон, 0.2 гр
- Карбогидратҳо, 6.2 г.
- Хокистар, 0.5 гр
- Об, 87.5 гр
- Мазмуни калориянокӣ, 36 ккал
Тангело аз сабаби мансубияти худ ба оилаи ситрусӣ дар таркиби витаминҳо (C, E, A, B9, B12), минералҳо (калий, магний, фосфор) ва кислотаҳои органикӣ аз онҳо камӣ надорад.
Хусусиятҳои муфид ва табобатӣ
Дар давраи норасоии маводи ғизоӣ ё дар зуҳуроти beriberi шарбати навҷамъовардашудаи тангело (1 дона), грейпфрут (0.5 дона) ва лимӯ (0.5 дона) хеле муфид аст. Нӯшидани ин нӯшокӣ дар саҳар метавонад тамоми рӯз витаминҳои зиёдеро ба даст орад, ки ба онҳо нерӯ, қувват ва коршоямӣ мебахшад. Ин омехта махсусан барои занони ҳомила ҳангоми токсикозҳои шадид ва дар арафаи эпидемияҳои шамолкашӣ муфид аст.
Таркиби зиёди калий дар мева ба паст шудани фишори хун мусоидат мекунад, аз ин рӯ, мева хусусан барои одамони гирифтори гипертония муфид аст. Моддаҳои тангело, ба монанди грейпфрут, барои шикастан ва хориҷ кардани холестерини бад аз бадан мусоидат мекунанд ва бо ин васила рагҳои хунгардро аз плакҳои чарбӣ тоза мекунанд ва аз фунтҳои иловагӣ халос мешаванд.
Равғанҳои эфирӣ, ки ҳангоми тоза кардан аз пӯсти он хориҷ мешаванд, иштиҳоро ба вуҷуд меоранд, ҷудошавии афшураи меъда ва худи селлюлоро ҳангоми истифодаи он кори рӯдаю меъда беҳтар месозад.
Хусусиятҳои хатарноки тангело
Тангел аз сабаби кислотаи баланд ба одамони гирифтори бемориҳои музмини рӯдаи меъда, ки бо кислотаи баланд ҳамроҳӣ мекунанд, тавсия дода намешавад, алахусус ҳангоми авҷ гирифтани гастрит ва захм.
Мавҷудияти миқдори зиёди шакар дар мева онро барои истеъмоли диабетҳо корношоям мекунад. Онро одамоне, ки ба аллергия моиланд, алахусус ситрусӣ, нахӯранд.
Чӣ гуна интихоб кардани Tangelo
Ҳангоми интихоби tangelo бояд ба якчанд меъёрҳои сифати мева диққат диҳед: пӯст бояд дурахшон бошад, бе доғҳо ва лавҳаҳои гуногун; мева набояд осеби пӯст, депрессияҳо ва тарқишҳо намоён бошад; вазни мева бояд ба андоза мувофиқ бошад, сабукии аз ҳад зиёд метавонад оғози раванди хушкшавии селлюлоза бошад.
Чӣ тавр нигоҳ доштан мумкин аст
Беҳтараш меваи экзотикиро дар яхдон дар шӯъбаи мева нигоҳ доред, аммо на бештар аз ду ҳафта. Дар ҳарорати хонагӣ, мева дар муддати 2-3 рӯз тару тозаро нигоҳ медорад. Агар мандаринро бурида партоянд, меваро ба филми хӯрок печонида, дар яхдон гузоштан лозим аст, то гӯшт хушк нашавад.
Tangelo Истифода дар хӯрокпазӣ
Тангело дар пухтупаз васеъ истифода мешавад, хусусан аксар вақт онро дар дастурҳои таомҳои Амрико ва Аврупо пайдо кардан мумкин аст. Он барои тайёр кардани мураббо, консерваҳо ва мураббо истифода мешавад. Целлюлозаи пӯстро барои салатҳои мева ва буттамева, салатҳои баҳрӣ, инчунин илова ба шириниҳои хунук ва ҳамчун пур кардани нонпазӣ истифода мебаранд. Пӯст аз сабаби накҳати бой хушк мешавад ва ба омехтаҳои чой илова карда мешавад.
Дар косметология
Дар миқёси саноатӣ, пӯст равғани эфирӣ истеҳсол мекунад, ки барои тайёр кардани шампунҳо, скрабҳо, собунҳо, гелҳои душ ва дигар косметика истифода мешавад.