Cocktails Tequila: 6 Chasers Tequila

Нимаи ба хайр, ин интихоби коктейлҳо рӯзи ҷумъа ба нақша гирифта шуда буд, аммо ман дирӯз вақт надоштам, бинобар ин ман қарор додам, ки онро рӯзҳои шанбе-ҷумъа меноманд, зеро дирӯз қисми зиёди ин коктейлҳо интихоб карда шуданд 🙂 хеле коктейлҳо ҳастанд, ҳадди аққал дар коктейлҳои классикӣ муаррифии калима. Сухан дар бораи чавгонҳо меравад - нӯшокиҳои ғайриоддӣ, ки мексикоиҳо то ҳол бо онҳо текила менӯшанд.

Чазерҳо ва дастурҳои онҳо чист

Чазер (дар тарҷума) нӯшокии ғайриспиртӣ ё камспирт аст, ки одатан бо як қисми спирти софи сахт шуста мешавад. Дар ҳолати мо, мо дар бораи текила гап мезанем. Агар ин ибора равшан набошад, пас ман барои бародарамон тарҷума мекунам - ман аракро бо пиво шустам - ин пиво ва он ҳамон кованда аст 🙂 Дар мавриди текила, таъқибкунанда қодир аст, ки таъми ин нӯшокии аҷибро пурра ошкор кунад. алтернативаи идеалӣ ба оҳак ва намак анъанавӣ. Ин нӯшокиҳо дар конфронси навбатии клуби байнулмилалии чашандагон текила боиси туфони воқеии эҳсосот шуданд ва баъзе аз довталабон ҳатто дар категорияҳои гуногун соҳиби ҷоиза шуданд.

Ҳамин тавр, дар зер 6 chasers бо компонентҳои гуногун мавҷуданд.

Ceviche chaser (шартан сохтан)

Иннингҳо:

  • ҷануб;
  • стекҳо.

компонентњо:

  • Текила тиллоӣ - 1 литр;
  • шарбати помидор - 750 мл;
  • Лимон - 150 г;
  • кинза - 5 г;
  • Табаско сурх - 10 мл;
  • Вустер - 15 мл;
  • чошнии устухон - 100 мл;
  • намак - 5 г;
  • Қаламфури сиёҳи хокӣ - 5 г.

Омода:

  • 1 литр кӯзаи чавгон барои бехатар нӯшидани 20 дона текила кифоя аст;
  • Резед шарбати помидор, чошнии устри, Worcestershire, сурх Tabasco ба як кӯза;
  • Ҳамон лимӯро ғун кунед (эҳтимолан тамоми);
  • Бипартоед рози кашниз решакан ва 1 tsp. намак ва ќаламфури;
  • Чазерро бо қошуқи бар бодиққат омехта кунед;
  • Текила ва чавгончаи тайёрро ба теппаҳо резед ва сипас текила бинӯшед - чӯянда нӯшед - аз ҳаёт лаззат баред 🙂

Палома Чейзер (сохтмони шартӣ)

Иннингҳо:

  • ҷануб;
  • стекҳо.

компонентњо:

  • Текила тиллоӣ - 1 л;
  • Шарбати асал -200 мл (масалан, Monin miel);
  • шарбати грейпфрут - 0,6 л;
  • оҳак - 175 г;
  • Намак - 1

Омода:

  • 1 литр кӯзаи чавгон барои бехатар нӯшидани 20 дона текила кифоя аст;
  • Шарбат ва шарбатро ба кӯза рехт, ба он оҳак ғун кунед ва 1 қошуқ илова кунед. намак;
  • Ҳама чизро бо қошуқи бар бодиққат омехта кунед ва сипас мисли Ceviche Chaser амал кунед.

ин чанговар галаба кард дар номинатсияи «Нӯшокии ситора».

Ginger Chaser (сохтаи шартӣ)

Иннингҳо:

  • ҷануб;
  • стекҳо.

компонентњо:

  • Текила тиллоӣ - 1 л;
  • шарбати помидор - 600 мл;
  • Лимон - 375 г;
  • решаи занҷабил - 400 г;
  • Бодиринг - 80 г;
  • рукола (ҳануте бо маззаи хардал-чормағз) – 50 г;
  • намак - 2 г;
  • Қаламфури сиёҳи хокӣ - 2 г.

Омода:

  • 1 литр кӯзаи чавгон барои бехатар нӯшидани 20 дона текила кифоя аст;
  • Аз решаи занҷабил афшураро бо афшуракаш ғун кунед;
  • Ба кӯза афшураи помидор, шарбати занҷабил рехт, 2,5 лимуро фишурда, бодиринги майда резашударо (тақрибан нисфи) илова кунед;
  • Бо қошуқи бар омехта кунед ва сипас мувофиқи классикон ...

Чавони занҷабил дар номинатсияи «Таъзаи заҳрнок» лауреат гардид.

Сабзӣ Chaser (сохтаи шартӣ)

Иннингҳо:

  • ҷануб;
  • стекҳо.

компонентњо:

  • Текила тиллоӣ - 1 л;
  • шарбати шакар - 75 мл;
  • Сабзӣ - 750 г;
  • Сирпиёз - 25 г;
  • Вустер - 25 мл;
  • Ман бед - 25 мл;
  • Табаско сурх - 15 мл;
  • Сиркои миз - 50 мл;
  • Намак - 10

Омода:

  • 1 литр кӯзаи чавгон барои бехатар нӯшидани 20 дона текила кифоя аст;
  • Аз сабзӣ шарбати тару тоза тайёр карда, ба кӯза рехт;
  • Дар он ҷо шарбати шакар, сирко, Табаско, Вустершир ва чошнии лубиё рехт;
  • 1 tsp илова кунед. намак ва сирпиёз биносту бурида (2 дона);
  • Абрҳоро, рехт ва бинӯшед.

Tom yum chaser (шартан сохта, mudl)

Иннингҳо:

  • ҷануб;
  • стекҳо.

компонентњо:

  • Текила тиллоӣ - 1 л;
  • шири кокос - 500 мл;
  • оҳак - 50 г;
  • решаи занҷабил - 50 г;
  • алафи лимӯ - 50 г;
  • Табаско сурх - 15 мл;
  • Вустер - 25 мл;
  • Ман бед - 75 мл;
  • Намак - 15

Омода:

  • 1 литр кӯзаи чавгон барои бехатар нӯшидани 20 дона текила кифоя аст;
  • Дар кӯза занҷабил ва лимонграсро биносту бурида реза кунед;
  • Шири кокос, Табаско, Вустерширшир ва чошнии лубиёро рехт, сипас 1 tbsp илова кунед. намак ва ғунҷонанд ¾ оҳак;
  • Абрҳоро, барои нӯшидан.

Чавони лаблабу (шартан сохташуда)

Иннингҳо:

  • ҷануб;
  • стекҳо.

компонентњо:

  • Текила тиллоӣ - 1 л;
  • шарбати шакар - 75 мл;
  • об бе газ - 500 мл;
  • сметана (10%) - 75 г;
  • оҳак - 100 г;
  • Сирпиёз - 25 г;
  • лаблабу - 750 г;
  • Ман бед - 75 мл;
  • Табаско сурх - 15 мл;
  • Намак - 5

Омода:

  • 1 литр кӯзаи чавгон барои бехатар нӯшидани 20 дона текила кифоя аст;
  • Аз лаблабу тару тоза ғун кунед;
  • Сирпиёз (2 дона) ва сметана (5 tbsp) ба кӯза гузоред;
  • Дар шарбати лаблабу, об, шарбати шакар, чошнии лубиж ва табаскои сурх бирезед;
  • Оҳакро ғун кунед (1,5 дона) ва 1 tsp илова кунед. намак;
  • Хӯриш, рехтан, нӯшидан.

Ман розӣ ҳастам, ин ғайриоддӣ аст 🙂 Дар хона тайёр кардани чунин коктейлҳои текила душвор хоҳад буд, аммо ин имконпазир аст, хусусан бо назардошти он, ки чӯпонҳо барои зиёфатҳо ва ҳама гуна шабнишиниҳо мувофиқтаранд. Баъзе компонентҳоро мустақилона омода кардан мумкин аст, масалан, соусҳо - ман ба шумо дар мақолаҳои зерин мегӯям. Баъзе компонентҳоро иваз кардан мумкин аст, шири кокос, масалан, дар Пина Колада аксар вақт бо яхмос ва кокос liqueur ё шарбат иваз карда мешавад. Умуман, орзу кунед!

Дин ва мазҳаб