Тауматин аз ҷиҳати хушбӯй бо ягон хусусияти хосе фарқ намекунад. Ба ҷои ин, он дорои таъми баръало ширин аст, ки дар муқоиса бо сахароза, мубориза барои шириниро пеш мебарад.
Ширинкунандаи насли нав
Хокаи қаймоқ, ки дар зери ихтисораи E957 нишон дода шудааст, аз сахароза тақрибан сад маротиба ширинтар аст. Гузашта аз ин, ҳама шириниро танҳо пас аз гирифтани намуна эҳсос кардан мумкин аст.
Аз сабаби чунин хусусияти аҷиб, истеҳсолкунандагон бартарӣ медиҳанд, ки моддаро бо дигар ширинкунандаҳо якҷоя кунанд. Натиҷа бо таъми хоси ширинбия писанд хоҳад омад. Сарфи назар аз он, ки илова дар об хеле ҳалшаванда аст, дар бораи ҳамкории он бо ҳалкунандаҳои равғанӣ ҳаминро гуфтан мумкин нест.
Ҷустуҷӯи манбаи табиии ширинкунанда душвор нест, агар истеъмолкунанда дар қитъаи Африқо ҷойгир бошад. Буттаи маҳаллӣ бо номи "катемфе" аз мундариҷаи бойи худ баҳра хоҳад бурд.
Ширинкунандаи тайёр бо усули истихроҷи меваҳои бутта дар баробари об ба даст оварда мешавад. Дар ҳазми моддае, ки ба бадани инсон ворид шудааст, аз дигар намояндагони сафедаҳо фарқияти назаррас вуҷуд надорад. Дар ин замина маълум мешавад, ки истифодаи он ба ҳаёт ва саломатии истеъмолкунанда хатари ҷиддӣ надорад. Аммо ин ба шарте аст, ки истеъмолкунанда нормаи мукарраршударо катъиян риоя кунад.
Доираи истифода
Тауматин аксар вақт барои сохтани шириниҳои гуногун ва дигар маҳсулоти қаннодӣ истифода мешавад. Шумо метавонед зикри ӯро дар бастаҳои меваҳои хушк, қаннодӣ дар баробари какао, шириниҳои қандӣ, яхмос вохӯред.
Инчунин, онҳое, ки мехоҳанд маҳсулотро бо тамғаи "шакар" харидорӣ кунанд, бо E957 дучор мешаванд. Чунин маҳсулоти нимтайёр барои онҳое, ки парҳези парҳезиро дастгирӣ мекунанд, мувофиқанд, зеро ин илова як шарики зуд-зуд аз хӯрокҳои камкалория мебошад.
Ширинкунандаи табиатан пайдошуда дар резини хоидан ва иловаҳои парҳезӣ баробар маъмул аст. Охирин ҳамчун иловаҳо ба ҷадвали одамони гирифтори фарбеҳӣ ё диабети қанд ҷойгир карда шудаанд.
Баъзан тавматинро барои муътадил гардонидани таъм ва хосиятҳои хушбӯй ҳангоми рехтани нӯшокиҳои спиртӣ ё ғайриспиртӣ истифода мебаранд.
Барои ширин кардани њабњо ва дигар доруњо барои кўдакон намояндагони саноати фармасевтї низ онро ќабул кардаанд.
Ҳамин тавр, омехтаҳои хушбӯй бо консентратсияи шарбат, иловаҳои витамини желе вуҷуд доштанд.
Аз сабаби он, ки истеҳсолкунандагон аксар вақт маҳсулотро ба он чизе, ки барои кӯдакон пешбинӣ шудааст, илова мекунанд, бисёр волидон пешакӣ фикр мекунанд, ки оё он зарар мерасонад. Гумон меравад, ки E957 комилан бехатар аст, ки онро тасдиқи истифодаи он дар бисёр кишварҳо тасдиқ мекунад.
Аммо дар қаламрави Федератсияи Русия, илова аз расмиёти дахлдори сертификатсия нагузаштааст, ки онро ба таври худкор аз рӯйхати онҳое, ки дар сатҳи қонунгузорӣ иҷозат дода шудаанд, хориҷ мекунад.