Манфиатҳо ва зарари баҳр барои бадани инсон

Кале бошед, ки бо номи ламинария низ маъруф аст, дар бисёре аз кишварҳои соҳилии ҷаҳон маъмул аст, зеро он гаронарзиштарин маҳсулоти ғизоист. Дар бораи манфиатҳо ва зарари алафҳои баҳрӣ, дар бораи бамаврид будани истифодаи он на танҳо барои ғизо, балки барои мақсадҳои тиббӣ низ баҳсҳои зиёд вуҷуд доранд.

Келп дар баҳрҳои Охотск, Сафед, Кара ва Ҷопон истихроҷ карда мешавад, истифодаи он дар Чини қадим оғоз ёфт, ки дар он ҷо маҳсулот ҳатто ба деҳаҳои дурдасти кишвар аз ҳисоби давлат расонида мешуд. Ва бесабаб набуд, ки мақомот барои таъмини аҳолӣ бо ин карам пул сарф кардаанд, зеро хитоиҳо бо дарозумрӣ ва саломатии хубашон дар пирӣ маҳз аз сабаби баҳр баҳр машҳуранд.

Имрӯз, ламинария барои шӯрбоҳо ва салатҳо истифода мешавад, ҳамчун иловаи витамини, онро ҳам бодиринг ва ҳам хом хӯрдан мумкин аст. Бо ёрии он шумо метавонед саломатии худро ба таври назаррас беҳтар кунед, зеро дар таркиби баҳр, бар хилофи карами оддӣ, он ду маротиба бештар фосфор ва даҳ маротиба зиёдтар магний, натрий ва оҳан дорад. Аммо оё ин қадар безарар аст?

Манфиатҳои карами баҳрӣ

• Барои пешгирии бемориҳои сипаршакл кӯмак мерасонад… Бахр яке аз сарчашмаҳои ками йоди парҳезӣ мебошад, ки барои нигоҳ доштани функсияи дурусти сипаршакл муҳим аст. Мавҷудияти миқдори зиёди йод дар таркиби келп (250 микрограмм ба 100 грамм маҳсулот) онро махсусан барои пешгирии бемориҳои эндемикӣ, кретинизм ва гипотиреоз муфид месозад;
• Гиёҳхорон ва озуқаворони хомро аз норасоии витамин наҷот медиҳад... Таркиби алафҳои баҳрӣ аз витамини В12 бой аст, ки организми гурӯҳҳои дар боло зикргардидаи одамонро, ки аксар вақт аз норасоии он аз кори системаи асаб ва ҷигар азият мекашанд, пур мекунад. Бояд қайд кард, ки мушкилоти ҷигар аксар вақт бо заҳролудшавии шадид дучор меояд, аз ин рӯ хеле муҳим аст, ки баданатонро бо витамини B12 пур кунед, ки дар ҳеҷ гуна растаниҳо ба ҷуз ламинария истеҳсол намешавад.
• Роҳи рӯдаҳоро муҳофизат мекунад… Нах, ки аз баҳр бой аст, фаъолияти мушакҳои рӯдаро фаъол мекунад ва инчунин онро аз радионуклидҳо ва моддаҳои заҳрнок тоза мекунад;
• Таъсири исҳоловар дорад… Аз ин рӯ, ин маҳсулот барои вазифаҳои сусти мотории системаи ҳозима ва қабз тавсия дода мешавад;
• Фаъолияти мӯътадили дилро дастгирӣ мекунад ва рагҳои хунро мустаҳкам мекунад… Келп дорои миқдори зиёди калий ва тавре ки шумо аллакай медонед, йод дорад, ки дар якҷоягӣ фаъолияти пурраи системаи дилу рагҳоро таъмин мекунанд ва онро аз бисёр бемориҳои вобаста ба монанди ишемияи дил, фишори баланди хун, аритмия ва ғайра муҳофизат мекунанд;
• Таркиби хун ва истеҳсоли онро беҳтар мекунад... Бо шарофати оҳан, кобальт, нах ва витамини РР, истеъмоли мунтазами алафҳои баҳрӣ барои хориҷ кардани холестирини зараровар аз хун ва ба эътидол овардани сатҳи гемоглобин мусоидат мекунад. Антагонисти холестирин, ки дар ин маҳсулот мавҷуд аст, аз ҷамъшавии ин модда дар хун пешгирӣ мекунад ва аз сатҳи оптималӣ боло меравад, ба шарофати он, гирифтани ламинария барои пешгирии рушди атеросклероз кӯмак мекунад. Компонентҳои муфиди "женьшени баҳрӣ" лахташавии хунро ба эътидол оварда, пайдоиши лахтаҳои хунро пешгирӣ мекунанд;
• Ҷисмро тоза мекунад… Бо ворид кардани келп ба парҳези ҳаррӯзаи худ, шумо ҷисми токсинҳо, намакҳои металлҳои вазнин ва кимиёвиро ба туфайли моддаҳои фаъоли биологӣ - алгинатҳо тоза мекунед. Аз сабаби хосиятҳои тозакунандаи худ, баҳр барои сокинони шаҳрҳои калони саноатӣ ва минтақаҳои метрополитенҳо, инчунин барои заноне, ки ҳомиладор шудан мехоҳанд, тавсия дода мешавад. Он инчунин ҳангоми ҳомиладорӣ муфид аст, зеро дар ин давра ҷисми заифи заифро бо витамину минералҳои муҳим бой мегардонад ва дорои кислотаи фолий мебошад, ки барои ҳомила хеле муфид аст. Илова бар ин, алгинатҳо на танҳо моддаҳои зарароварро дар бадан безарар мегардонанд, балки инчунин рушди саратонро пешгирӣ мекунанд ва системаи масуниятро тақвият медиҳанд, ки дар таркиби худ на камтар аз меваҳои ситрусӣ кислотаи аскорбин доранд. Маълум аст, ки занони осиёӣ нисбат ба сокинони қитъаҳои дигар камтар аз саратони сина азият мекашанд;
• 50 грамм келп дар як рӯз барои аз даст додани вазн кӯмак мекунад… Истеъмоли ҳамарӯзаи моҳӣ ба вазни зиёдатии шумо зарбаи сегона мерасонад: он оби зиёдатии баданро хориҷ мекунад, метаболизмро фаъол мекунад ва пас аз ҳазм “партовҳо” -и рӯдаҳоро хориҷ мекунад ва ба деворҳои он, ки ретсепторҳо ҷойгиранд, таъсири ночизе озурда мекунад. . Қобили зикр аст, ки арзиши энергетикии баҳр, ки барои аз даст додани вазн самаранок аст - 100 грамм маҳсулот дорои 350 калория ва ҳамзамон танҳо 0,5 грамм равған аст;
• Раванди пиршавиро суст мекунад ва ба ҳолати пӯст таъсири хуб мерасонад… Моҳӣ дорои хосиятҳои шифобахши захм буда, шифои сӯхтаҳо, захмҳои чирку чирк ва захмҳои трофикиро суръат мебахшад. Аз ин сабаб, он ба бисёр бальзамҳо ва равғанҳо дохил карда шудааст. Келпи хушкшуда ва фишурдашуда дар иловаҳои гуногуни парҳезӣ, ки баданро ҷавон мекунанд, самаранок истифода мешаванд - ин бо мавҷудияти витаминҳои А, С ва Е дар маҳсулот таъмин карда мешавад. Келп инчунин дар соҳаи косметология истифода мешуд, зеро он аз витаминҳои PP ва B6 бой аст, ки пӯстро тар мекунад ва оҳанг мебахшад, решаҳои мӯй ва нохунҳоро мустаҳкам мекунад. Бо ёрии парпечҳои баҳрӣ шумо метавонед аз целлюлит халос шавед. Печҳои гарм барои мустаҳкам кардани пӯст, халос шудан аз доғҳо, тоза кардани токсинҳо аз сӯрохиҳо ва суръат бахшидани равғанҳо дар бофтаи пӯст кумак мекунанд. Сарпӯшҳои хунук дар навбати худ ба мубодилаи моддаҳо бо варам, хастагӣ ва вазнинии пойҳо, инчунин бо рагҳои варикозӣ таъсири калон мерасонанд;
• Системаи асабро тақвият медиҳад... Витаминҳои В, витамини РР, инчунин магний одамро аз стресс, депрессия ва дигар ихтилоли асаб муҳофизат мекунанд, синдроми хастагии музмин, бехобӣ ва дарди сари мунтазамро дар заминаи фишори эмотсионалӣ дафъ мекунанд, баданро бо энергия таъмин мекунанд, самаранокии он ва ҷисмониро зиёд мекунанд. тобоварӣ;
• Ҳолати системаи мушаку устухонро беҳтар мекунад... Калсий, магний ва фосфор устухонҳо ва дандонҳоро мустаҳкам мекунад, барои пешгирии остеопороз, тарбод ва дигар мушкилоти буғумҳо ва сутунмӯҳра кӯмак мекунад ва витамини D, ки як қисми женьшени баҳрӣ аст, дар навбати худ ҷабби ин микроэлементҳоро беҳтар мекунад;
• Мубодилаи муқаррарии об-намак, мувозинати об ва кислота-базаро дастгирӣ мекунад… Инро унсурҳо ба монанди натрий, калий ва хлор таъмин мекунанд;
• Қобилияти баҳрӣ барои суръат бахшидани барқароршавии бемор аз бемориҳои роҳҳои болоии нафаскашӣ маълум аст.… Барои бемориҳои роҳи нафас, инфузияҳоро аз келпаи хушк бишӯед, дард ва илтиҳобро сабук мекунад;
• Чӯбчаҳои келпиро гинекологҳо барои васеъ кардани бачадон барои муоина ё пеш аз таваллуд истифода мебаранд.

Зарари баҳр

Ба гирифтани баҳр бояд эҳтиёткорона муносибат кард, зеро сарфи назар аз манфиатҳои бузурги он, агар сӯиистифода карда шавад, келп метавонад саломатии инсонро бад кунад ва ҷараёни баъзе бемориҳоро бадтар кунад.

• На танҳо моддаҳои муфид, балки моддаҳои зарароварро ҳам ҷаббида мегирад… Агар шумо қарор қабул кунед, ки келпро барои мақсадҳои тиббӣ истифода баред, шумо бояд аз фурӯшанда дар бораи шароити экологии парвариш ва парвариши он пурсед. Масъала дар он аст, ки ба ҷуз аз микроэлементҳои арзишманд, баҳр низ токсинҳоро ҷаббида мегирад;
• Аллергик реакцияларга сабаб бўлиши мумкин… Моҳии баҳриро дар шаклҳои гуногун пухтан мумкин аст: хушк, бодиринг ва ғайра. Аз ин рӯ, ғизошиносон тавсия медиҳанд, ки бо эҳтиёт истифода бурдани ин маҳсулотро бо вояи хурд оғоз карда, тадриҷан зиёд кунанд, хусусан барои беморони аллергия;
• Барои гипертиреоз ва барои одамони ҳассосияти баланд ба йод хатарнок аст... Ин ба мазмуни баланди йод дар алгҳо вобаста аст;
• Як қатор зиддиятҳо дорад… Ҳамин тариқ, баҳр барои истифода дар беморони нефроз, нефрит, сил, бавосир, ринитҳои музмин, фурункулоз, пешоб ва акне тавсия дода намешавад.

Манфиатҳо ва зарари баҳр хеле баҳсбарангезанд. Далели он аст, ки келп, ки қисман аз хосиятҳои фоиданоки худ маҳрум аст, аксар вақт дар рафҳои мағозаҳо, хусусан ҳамчун як қисми салатҳои гуногун фурӯхта мешавад. Беҳтар аст харидани баҳрҳои хушк, ки аз арзҳои шимолӣ оварда шудаанд. Духтурон аксар вақт мегӯянд, ки замбурҳое, ки аз қаъри баҳрҳои ҷанубӣ ҳосил карда шудаанд, миқдори кофии йод ва дигар моддаҳои барои саломатии инсон муҳимро дар бар мегиранд.

Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявии баҳр

Видео дар бораи фоида ва зарари карафс