Чой на танҳо нӯшокиест, ки ташнагӣ гарм мекунад ё хомӯш мекунад, балки анъанаи ҳақиқии бисёр кишварҳо ва халқҳост. Чой бо миқдори кам ва дуруст пухта барои бадан хеле муфид аст, аммо барои он ки он муфид ва зарараш аз фоида зиёд набошад, навъҳо ва хосиятҳоро фаҳмидан лозим аст.
Чой сиёҳ
Ин шояд навъи маъмултарини чой бошад. Он бо мазза ё бидуни хушбӯй меояд. Чои сиёҳ маззаи tart дорад ва одатан нӯшидани он сахт пухта шудааст.
Фоидаҳои чойи сиёҳ
Таннин, ки дар таркиби барги чойи сиёҳ ба миқдори зиёд мавҷуд аст, ба баланд бардоштани масуният ва дароз кардани ҷавонии бадан мусоидат мекунад. Чои сиёҳ оҳангро беҳтар мекунад ва нӯшокии табиии энергетикӣ ҳисобида мешавад. Онро коҳиши афзоиши омосҳои саратон ҳисоб мекунанд, зеро миқдори антиоксидантҳо дар чойи сиёҳ хеле зиёданд. Чои сиёҳ барои мушкилоти меъда, дилбеҳузурӣ, бемориҳои дил ва диабет муфид аст.
Чои сиёҳро чӣ тавр бояд дам кард
Чой сиёҳ дар як чойник бо оби хунуккардашуда то ҳарорати 90-95 дараҷа тадриҷан дар қисмҳои хурди 2 см чойник рехта мешавад. Чой барои 4 дақиқа ҷӯшонида мешавад. Чой сиёҳ бо шакар ё бе шак, бо лимӯ, себ, занҷабил, асал, шир ё қаймоқ нӯшида мешавад.
Чой сабз
Чои сабз низ бо иловаҳои гуногун ворид мешавад ва мардум бартарӣ медиҳанд, ки онро дар фасли гармо хунуккарда бинӯшанд.
Фоидаҳои чойи сабз
Чои сабз дорои витаминҳои гурӯҳи C, PP ва B мебошад, кайфиятро беҳтар мекунад, ҳамчун воситаи антибактериалӣ амал мекунад ва антиоксидантест пурқувват. Он, аз ҷумла, барои профилактикаи зидди илтиҳоб муқаррар карда шудааст.
Чои сабзро чӣ тавр бояд дам кард
Чойи сабзро бо оби ҷӯшонидашуда то 90 дараҷа хунук кардани 5 дақиқа вобаста ба қуввати нӯшокӣ мепазанд. Аз сабаби таъми бой буданаш, чойи сабз бе шакар ё асал нӯшида мешавад.
Чой сафед
Чои сафед аз навдаи чойи бо мӯи сафед пӯшида тайёр карда мешавад. Он хеле хушбӯй ва нозук аст, ки маззаи мулоими ғайриоддӣ медиҳад.
Фоидаҳои чойи сафед
Чои сафед аз ҷиҳати хосиятҳояш ба чойи сабз монанд аст ва дорои ҳамон витаминҳо - C, PP, B. Чой дар давраи коҳиши масуният ва дар ҳолатҳое, ки организм пас аз бемории тӯлонӣ ба дастгирии пурқувват ниёз дорад, муфид аст. Инчунин, чойи сафед ором ва табъи асосии онро мутобиқ мекунад ва стрессро дар системаи асаб кам мекунад.
Чӣ гуна чойи сафед тайёр кардан мумкин аст
Тавсия дода мешавад, ки чойи сафедро танҳо дар зарфҳои чинӣ пазед, то мазза ва бӯи беназирро халал надиҳед. Чои сафедро бо об мерезанд, на ба ҷӯш, дар ҳарорати на бештар аз 85 дараҷа. Як стакан об хеле кам барг талаб мекунад - 3-4.
Пуэр
Ҳар қадар ин чой нигоҳ дошта шавад, ҳамон қадар болаззат мешавад. Он аз сабаби коркарди мушаххаси бактерияҳо, ба туфайли он fermented ва нигоҳ доштан дар чоҳҳои махсус таъиншуда ғайриоддӣ менамояд.
Манфиатҳои пу-эрҳ
Pu-erh нӯшокии рӯҳбаландкунанда аст ва метавонад субҳ қаҳваро иваз кунад. Он самаранокиро афзоиш медиҳад, некӯаҳволиро беҳтар мекунад, фишори хунро мӯътадил мекунад ва токсинҳоро аз бадан хориҷ мекунад. Pu-erh инчунин дар мубориза бо вазни зиёдатӣ муассир аст.
Чӣ тавр пуэрро пухтан лозим аст
Чои Пу-эрро дар зарфҳои сафолин, зарфҳои чинӣ ё зарфҳои шишагӣ дам мекунанд. Як пораи чойи фишурдашударо ба чойник андохта, бо оби ҷӯшоннашуда пур кунед, дар ҳарорати на бештар аз 60 дараҷа. Пу-эрро дар давоми 30 сония дам мекунанд.
Оолон
Чой Олонг дорои мазза ва накҳати бой бо таъми шоколад, меваҳо, гулҳо ва ҳанут мебошад.
Манфиатҳои Oolong
Оолонг дорои бисёр равғанҳои эфирӣ, витаминҳои C, D, E, K, B, полифенол, калтсий, фосфор, оҳан, руҳ, марганец мебошад - ва рӯйхат идома дорад. Оолонг иммунитетро афзоиш медиҳад, ба бадан дар муқовимат ба ҳамлаи вирусҳо ва бактерияҳо кӯмак мекунад ва хатари афзоиши варамҳоро коҳиш медиҳад. Ин чой метаболизмро беҳтар мекунад ва метоболизмро метезонад, ба деворҳои рагҳои хун таъсири мусбӣ мерасонад, ба камшавии вазн мусоидат мекунад ва ҷавон мешавад.
Чӣ тавр чойи улонгро пухтан мумкин аст
Чои улунро бо об дам мекунанд, ҳарораташ 80-90 дараҷа 3 дақиқа. Хӯроки асосии он аст, ки пас аз гузаштани ин вақт моеъро ба табақи дигар рехтед, то ки чой нӯшиданро идома надиҳад. Ва аз хӯрокҳои нав он аллакай ба пиёлаҳо қисмҳо рехта мешавад.