Беҳтарин панири қаҳва дар соли 2022

Беҳтарин панирҳои ҷӯйбор аз шир ва қаймоқи табиӣ тайёр карда мешаванд. Онҳо барои саломатӣ муфиданд, зеро онҳо аз сафедаҳо, равғанҳо, витаминҳои В, биотин, кислотаи никотинӣ, фосфор, кобальт, селен ва калсий бой мебошанд. Панири курдро барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, шом ва ҳамчун газак истеъмол кардан мумкин аст. Чизи асосиаш интихоби маҳсулоти хушсифат аст. Ғизои солим дар наздикии ман пешниҳодҳоро дар бозори дохилӣ таҳлил карда, дар якҷоягӣ бо коршинос рейтинги беҳтарин тамғаҳои панирҳои панирро дар соли 2022 тартиб дод.

9 бренди беҳтарини панир аз рӯи KP

1. Хочланд, қаймоқ

Панири косибии маъмул таъми панири косибии тару тоза ва панири ҷавонро дар бар мегирад. Он бо нони сафед хуб меравад. Панири болаззатро ба сэндвичҳо паҳн кардан ва бо блендер задан осон аст. Хусусиятҳои органолептикии маҳсулоти ширӣ аз ҷониби мутахассисони хариди назоратӣ баҳои баланд доданд. Панири курди вазнаш 140 грамм дар зарфҳои аз фолга муҳофизатшуда фурӯхта мешавад. Ба туфайли бастабандии герметикй он муддати дароз тару тоза мемонад. Дар зери сарпӯш шумо зардоби ҷудошударо мебинед, ки ин нишондиҳандаи табиии маҳсулот аст.

Афзалиятҳо ва нуқсонҳо

2. Алметта, қаймоқ

Аз ҷониби бисёриҳо дӯстдоштаи панир дорои сохтори мулоим, сабук ва таъми гуворо бо таъми базӯр эҳсосшавандаи равған мебошад. Махсулот аз твороги тару тоза, зардоб, протеини зардоби, намак, кислотаи лимуи ва оби нушокй тайёр карда мешавад. Хиссаи массаи равгани шир 60 фоизро ташкил медихад. Панир аз рӯи технологияи анъанавӣ, мувофиқи ГОСТ 33480-201 истеҳсол карда мешавад¹, дар пиёлаҳои 150 г.

Афзалиятҳо ва нуқсонҳо

3. Филаделфия

Панири нарми дар ҷаҳон машҳури Италия аз шири гови интихобшуда, қаймоқи сафедаи шир ва намак тайёр карда мешавад. Сакичи лӯбиёи малах ҳамчун стабилизатор истифода мешавад. Технология инфузия ва пресскуниро талаб намекунад. Панири итолиёвӣ дорои таъми дурахшони қаймоқ бо ишораи намак ва сохтори якхелаи қаймоқ мебошад. Он барои паҳн кардани нон, тайёр кардани соусҳо, суши ва роллер мувофиқ аст. Чунин панирро бо крекер, багел, картошкаи судак ва хӯрокҳои моҳӣ хӯрдан мумкин аст.

Афзалиятҳо ва нуқсонҳо

4. Бунафша, қаймоқ

Панири кург дар корхонаи панири коркарди «Карат»-и Маскав истеҳсол мешавад. Он дорои 60% фарбеҳ аст ва ба ҳар касе, ки ин рақамро риоя мекунад, тавсия дода мешавад. Миқдори ками карбогидратҳо ва намак таъми табиии маҳсулоти шириро хуб танзим карда, каме турширо таъкид мекунанд. Панири баландсифат бо хӯрокҳои сабзавот ва моҳӣ, хамираи чормағз, меваҳои ситрусӣ, шоколад, авокадо, ванилин, ки барои таомҳои ҷопонӣ, шириниҳо ва тортҳо мувофиқанд, мувофиқ аст.

Афзалиятҳо ва нуқсонҳо

5. Галбани, маскарпоне

Ифтихори панирсозони аврупоӣ - Galbani дар Сербия тибқи иҷозатномаи итолиёвӣ истеҳсол мешавад. Элементхои шири баландсифат матои сабук ва махмалиро таъмин мекунанд. Панири мулоим бо мазмуни равгани 80% дорои калорияи баланди 396 ккал, маззаи нозук ва тару тоза дорад. Дар шишаҳои пластикӣ бо ҳаҷми 500 г фурӯхта мешавад. Он бо буттамева ва меваҳо хуб меравад. 

Афзалиятҳо ва нуқсонҳо

6. Arla Natura, нарм бо кабудї

Панири хушсифати сербӣ, ки равганаш 55% мебошад, аз шир, қаймоқ, шарбати глюкоза-фруктоза, крахмали ҷуворимакка, кислотаи сирко, кислотаи лиму, намак ва шакар тайёр карда мешавад. Хусусияти асосии панири қаҳваранг омехтаи пиёз, бодиринг, сир ва бодиён мебошад. Бо шарофати сабзавоти тару тоза, маҳсулот маззаи махсус дорад, ки барои сандвичҳои субҳ ва салатҳои салат мувофиқ аст.

Афзалиятҳо ва нуқсонҳо

7. Danville Creamy, бо помидор ва чили

Дар мағозаҳо якчанд вариантҳои Danville Creamy мавҷуданд. Панири ғайриоддии пуфшуда бо буридаи помидор ва чили махсусан маъмул аст. Он бо таъми ғайрисертиаш машҳур аст ва ба дӯстдорони тунд писанд аст. Маҳсулоти болаззат бо илова кардани намак, шакар, ғафскунанда, крахмали тағирёфта ва ҳанутҳои хушк тайёр карда мешавад. Панири curd на танҳо барои сандвичҳои субҳ, балки барои роллҳо дар нони пита низ мувофиқ аст.

Афзалиятҳо ва нуқсонҳо

8. Danone, панир, косибӣ бо гиёҳҳои Provence

Панири чоҳи ҷолибу аз равған, райхон, орегано, маржорам, маззаҳои табиӣ, кислотаи лимуи ва намак тайёр карда мешавад. Крахмали ҷуворимакка ҳамчун ғафскунанда истифода мешавад. Маҳсулот дорои ранги зардтоби хушбӯй бо таркибҳо, равғани 60% ва дар зарфҳои пластикии 140 г бо тарҳи дурахшон дастрас аст.

Афзалиятҳо ва нуқсонҳо

9. «Ҳазор кӯл», ҷӯйбор

Маҳсулоти ватанӣ аз шири гов ва хамир аз рӯи технология дар корхонаи муосири истеҳсоли шири Нева дар Санкт-Петербург сохта мешавад. Дар ҷараёни истеҳсол, панир бо ҳаво сер мешавад ва ин онро хеле сабук мекунад. Панири газдор барои ҳар касе, ки ба нигоҳубини саломатии худ одат кардааст, комил аст. Он 60% равган дорад ва дар банкаҳои пластикии 240г меояд.

Афзалиятҳо ва нуқсонҳо

Чӣ тавр интихоб кардани панир, косибӣ дуруст

Маслиҳатҳо оид ба интихоби панири босифатро мубодила мекунад Анастасия Ярославцева, узви ассотсиатсияи диетологҳо, диетологҳои РосНДП.

Барои интихоби маҳсулоти солим, табиӣ ва болаззат аз ин қоидаҳои одди истифода баред.  

1. Таркибро омӯзед. Дар панири серғиби хушсифат набояд равғанҳои растанӣ - равғани растанӣ, ивазкунандаи равғани шир ва ғайра бошад. Беҳтарин маҳсулотест, ки аз шири табиӣ тайёр карда мешавад. 
2. Ба мухлати дар магоза гузаштани мухлат ва баъди кушодани баста эътибор дихед. Беҳтар аст, ки панири ширро бо мӯҳлати кӯтоҳтарин интихоб кунед. Шояд ин чандон қулай нест, аммо маҳз ҳамин панирҳо дорои камтарин консервантҳо мебошанд.
3. Ба бастабандӣ диққат диҳед. Он бояд аз маводи экологӣ тоза бошад, ки барои нигоҳдории ғизо мувофиқ аст. Полимери арзон ба панир мазза ва бӯи пластикиро медиҳад. 
4. Маҳсулотро бичашед ва хосиятҳои органолептикиро арзёбӣ кунед: ранг, бӯй, мазза ва сохтор. Маза ва бӯи бегона аломати равшани пастсифат мебошанд. Ранги маҳсулот бояд, агар ба шир монанд набошад, ба он наздик бошад. Консентратсия якхела аст, бе таҳшин ва деламинатсия.
5. Кӯшиш кунед, ки панирро бо иловаҳо — ветчина, наботот ва ғайра нахаред. Таъми иловаҳо ба таври объективӣ арзёбии хосиятҳои органолептикии худи панирро душвор мегардонад. Илова бар ин, иловаҳо шуморо аз истифодаи гуногунии панир маҳрум мекунанд. Таъми қаймоқ метавонад ҳам барои шириниҳо ва ҳам хӯрокҳои асосӣ асос бошад. Беҳтар аст, ки ҳама чизеро, ки ба шумо лозим аст, илова кунед.
6. Ба таркиби равған ва калориянокии маҳсулот диққат диҳед. Панири курт дорои миқдори зиёди равғанҳои ҳайвонот ва аз ин рӯ, холестирин мебошад. Одамони дорои сатҳи баланди холестирини "бад" дар хун бояд чунин маҳсулотро ба таври қатъӣ ба миқдори маҳдуд истеъмол кунанд. 

Саволҳо ва ҷавобҳои маъмул

Манбаъҳои

1. Панири шир. Стандарти байнидавлатӣ. ГОСТ 33480-2015. URL: https://docs.cntd.ru/document/12001271892
2. Росконтрол. Шадодатномаи сифат No 273037. Панири кади Альмет. URL: https://roscontrol.com/product/tvorogniy-sir-almette/