Оё шумо медонед, ки майна баландтарин узви фарбеҳ аст? Аммо бар хилофи бофтаҳои равғанӣ, онҳо ҳамчун захира хидмат намекунанд: онҳо ба таркиби ғилофҳое дохил мешаванд, ки нейронҳоро муҳофизат мекунанд. Мо ин сохторро махсусан аз кислотаҳои равғанӣ қарздорем Омега-3, ки мохии равгандор яке аз бехтарин манбаъхо мебошад. Норасоӣ инчунин норасоиҳои ночизи нейрофизиологиро ба вуҷуд меорад ва махсусан ба фаъолияти маърифатӣ таъсир мерасонад.

Le Селен ки дар ин навъи моҳӣ мавҷуд аст, инчунин метавонад тавассути пешгирии ташаккули радикалҳои озод пиршавии маърифатиро пешгирӣ кунад. Илова бар ин, тадқиқотҳо аҳамияти онро нишон доданд хӯрокҳои крахмал бо индекси пасти гликемикӣ (лубиё, гандум, лӯбиё, гумус, наск ва ғ.) барои нигоҳ доштани нишондиҳандаҳои зеҳнӣ дар тӯли муддати тӯлонӣ (масалан, имтиҳон). Ниҳоят, аз даст надиҳед хӯрокҳои бой аз антиоксидантҳо(кабуд, ангур, сабзавот, чойи сабз...), хусусан вақте ки мо медонем, ки майнаи инсон як узви хеле тамаъкор аст: таназзули манбаи дӯстдоштаи он (шакар) бисёр радикалҳои озодро, ки барои пиршавӣ масъуланд, хориҷ мекунад.