Далели он аст, ки истифодаи намак аз меъёр зиёд хатарнок аст. Одати тозакунӣ метавонад боиси баланд шудани фишори хун ва боиси сактаи дил ё инсулт гардад. Аммо як пажӯҳиши нави пажӯҳишгарони Донишгоҳи Бонн дар бораи он мегӯяд, ки намак мустақиман ба системаи масунияти бадани инсон таъсир мерасонад. Яъне онро суст мекунад.
Мутахассисон одамоне омӯхтанд, ки барои иштирок дар таҳқиқот розӣ шуданд. Илова ба миқдори муқаррарии намаки онҳо дар як рӯз 6 г намак илова карда шуд. Ин миқдор намак дар 2 гамбургер ё якчанд порчаи картошкаи фаронсавӣ мавҷуд аст, ба монанди чизе, ғайриоддӣ. Бо менюи иловашудаи намак мардум як ҳафта зиндагӣ карданд.
Пас аз як ҳафта мушоҳида шуд, ки ҳуҷайраҳои масуният дар бадани онҳо бо бактерияҳои бегона мубориза бурдан бадтар аст. Олимон нишонаҳои норасоии масунияти бади моро қайд карданд. Аммо ин ба сироятҳои бактериявӣ оварда мерасонад.
Барои Олмон ин омӯзиш аҳамияти калон дошт, зеро мардуми ин кишвар одатан намакро аз ҳад зиёд истеъмол мекунанд. Ҳамин тариқ, тибқи маълумоти Институти Роберт Кох, мардон дар Олмон ба ҳисоби миёна дар як рӯз 10 грамм ва занон - 8 грамм намак истеъмол мекунанд.
Чӣ қадар намак дар як рӯз ба саломатӣ зарар намерасонад?
ТУТ дар як рӯз на бештар аз 5 г намак тавсия медиҳад.
Бештар дар бораи фоидаҳо ва зарарҳои саломатии намак дар мақолаи калони мо хонед.