Вегетарианизм кайҳост, ки танҳо як равияи маъмул аст. Ҳама манфиатҳои худро дар канорагирӣ аз гӯшт мебинанд ва тағирот дар саломатиро қайд мекунанд. Даст кашидан аз гӯшт он қадар осон нест, ки дар назари аввал ба назар мерасад. Ва аксар вақт ҳангоми гузаштан ба чунин парҳез хатогиҳои стандартӣ роҳ дода мешаванд, ки равандро душвор мегардонанд.
- Менюи қаблӣ
Гӯшт манбаи асосии сафеда аст ва бидуни ислоҳи норасоии ин элемент танҳо гӯштро аз парҳез хориҷ кардан комилан нодуруст аст. Ҳангоми аз даст додани гӯшт, шумо инчунин баъзе витаминҳоро аз даст медиҳед, ки захираи онҳо бояд пур карда шавад. Ҳангоми рад кардани гӯшт ба парҳези худ наск, авокадо, ярмаи, чормағз, морҷӯба, спанак дохил кунед.
- Гӯшт иваз мекунад
Аксар вақт, гӯшт бо миқдори зиёди соя - ҳасибҳои гиёҳхорӣ, самбӯса ва дигар маҳсулоти нимтайёр иваз карда мешавад. Духтурон танҳо баъзан ин хӯрокҳоро тавсия медиҳанд, ки ба парҳези гиёҳхорӣ гуногун илова кунанд, аммо на ба таври доимӣ.
- Бисёре аз панир
Панир як манбаи сафеда аст, ки гиёҳхорон кӯшиш мекунанд, ки онро бо талафоти маҳсулоти гӯштӣ иваз кунанд. Панир, албатта, маҳсулоти солим аст, аммо дар айни замон он хеле равғанӣ ва калориянок аст. Панир маҳсулоти ширӣ аст ва на ҳама организм ба протеини шир ба таври кофӣ ҷавоб медиҳанд. Аз ин рӯ, истеъмоли аз ҳад зиёди панир метавонад халалдор шудани рӯдаи ҳозимаро ба вуҷуд орад.
- Хӯроки гиёҳӣ
Аз сабаби зиёд будани талабот, дар бозор як қатор маҳсулоте пайдо шуданд, ки барои менюи гиёҳхорӣ мувофиқанд. Аз чихати нарх чунин махсулоти махсус назар ба арзиши махсулоти мукаррарй — макарон, ярма, меваю сабзавот, тухм ва шир — асоси хуроки гиёххорй хеле баланд аст.
- Норасоии сабзавот
Ҳангоми гузаштан ба менюи гиёҳхорон шумо бояд ба назар гиред, ки дар таркиби парҳез бояд сабзавот 2 маротиба зиёд бошад. Аксар вақт, ҳатто бо ҳамон парҳез, шумораи ками мо сабзавотро ба миқдори кофӣ мехӯранд ва агар мо гӯштро рад кунем, норасоии шадиди витаминҳо вуҷуд дорад.