Баҳрӣ як лазизест, ки худи табиат офаридааст. Вай ба онҳо кадом хосиятҳои арзишмандро ато кард? Чӣ тавр ман онҳоро пурра захира мекунам? Роҳи беҳтарини тайёр кардани маҳсулоти баҳрӣ кадом аст? Мо нозукиҳои гастрономиро якҷоя бо мутахассиси шинохта дар ин масъала - ширкати "Магуро" мефаҳмем.
Ҷавонони абадӣ
Шремпро на танҳо гурмҳо, балки табибон ва мутахассисони ғизо низ қадр мекунанд. Онҳо метаболизмро беҳтар месозанд, бофтаҳои мушакҳоро ғизо медиҳанд, кори мағзи сарро беҳтар месозанд ва хунро аз токсинҳо тоза мекунанд. Ин аввалин маҳсулоти баҳрӣ мебошад, ки онро ба кӯдакони аз 3-сола додан мумкин аст. Кам кардани вазни бо майгу лазиз ва гуворост. Баъд аз ҳама, онҳо на танҳо чарбро месӯзонанд, балки вазъи пӯст, мӯй ва нохунҳоро низ беҳтар мекунанд.
Барои он ки ин сарватро аз даст надиҳед, майгуро ҷӯшондан беҳтар аст. Шарбати ½ лиму, 2-3 шохаи бодиён, барги лавр, як рози намак ва як-ду нахўд мурчро ба як дег бо оби ҷӯшон илова кунед. Бигзор намакоб барои якчанд дақиқа напазед, пас шумо метавонед майгуро гузоред. Майгуҳои яхкардашудаи пӯст 3 дақиқа давом мекунанд. Пӯстҳои пӯст тамоман пухтанро талаб намекунанд - танҳо онҳоро дар намакобҳои гарм барои 5 дақиқа нигоҳ доред. Дар омади гап, шумо дар бастаи майгуи Магуро дорухатҳои ҷолибро хоҳед ёфт. Он инчунин маслиҳатҳои пурарзишро оид ба нигоҳдорӣ ва оббозӣ медиҳад.
Зангҳои лазиз
Калмар на танҳо хӯрокхӯрии кафк, балки як лаззати пурарзиш аст. Сухан дар бораи филеи калмари "Магуро" меравад. Ин маҳсулот кори дилро таҳрик медиҳад ва чандирии рагҳои хунро зиёд мекунад. Дар баробари ин, ҳозима беҳтар шуда, организм аз заҳрҳо бо намакҳои зарарнок пок мешавад.
Чизи аз ҳама муҳимро дар бораи пухтупази калмар донистан лозим аст, дар ҳар сурат, онҳоро дар муддати 2-3 дақиқа зиёдтар ба гармӣ табобат накунед. Дар акси ҳол, онҳо резинӣ мешаванд. Агар шумо хӯроки омехта тайёр карда истода бошед, рисотто гӯед, калмарро дар лаҳзаи охирин илова кунед. Ва онро бо намак ва ҳанут зиёд накунед, вагарна осори таъми тозашуда нахоҳад монд.
Шояд усули маъмултарини пухтани калмар каламча пухтан дар хамир бошад. Онро бо 4 дона тухм, 3-4 қошуқи орд, 5-6 қошуқи нонрезаҳо, як қатор намак ва ҳанутҳои моҳӣ омехта кунед. Боқӣ мемонад, ки филҳои калмарро ба ҳалқаҳо реза карда, дар хамир тар карда, то тунд шудани он бирён кунед.
Scallop тиллоӣ
Гурманҳо мурғро барои таъми ширини беназири худ дӯст медоранд. Аммо онҳо то ҳол ба бадан таъсири судманд мерасонанд, оҳанги умумиро зиёд мекунанд. Скаллоп холестирини зарароварро аз бадан хориҷ мекунад ва онро бо моддаҳои фоиданок сер мекунад. Илова бар ин, онҳо ҳамчун афродизиак муассир обрӯ пайдо кардаанд.
Гумон кардан хатост, ки тайёр кардани таомхо бисьёр шефхои касбй аст. Хӯроки асосии он аст, ки онҳоро дуруст об кунед. Бо обшавии зуд, моллюскҳо ба омехтаи об ва шир барои 30 дақиқа паст карда мешаванд.
Scallops аз "Магуро" метавонад бо роҳҳои гуногун омода карда шавад. Барои он ки онҳо комилан бирён шаванд, онҳоро бо равғани зайтун пешакӣ бо як дона сирпиёз ва гиёҳҳои провансӣ маринад кунед. Беҳтараш дар як табақи грилл бирён кардан лозим аст. Он гоҳ онҳо бо қабати ҳатто тиллоӣ пӯшонида мешаванд ва нотаҳои нозуки чормағз мегиранд.
Хушбахтии занон
Боз як намояндаи олиҷаноби сокинони баҳр - мидия. Гӯшти нарм барои мо арзиши махсус дорад, ки ба дил ва таркиби хун таъсири судманд мерасонад. Исбот шудааст, ки мидия системаи иммуниро мустаҳкам мекунад, моддаҳои зараровар, аз ҷумла моддаҳои радиоактивиро аз бадан хориҷ мекунад. Ва муҳимтар аз ҳама, онҳо ба саломатӣ ва зебоии занон таъсири аҷибе доранд.
Ширкати «Магуро» пешниҳод мекунад, ки мидияро дар тамоми пӯст ё ним ва гӯшти воқеии мидия бисанҷед. Агар шумо бори аввал моллюск мепазед, онҳоро дар об бо иловаи шароби сафед 5-7 дақиқа ҷӯшонед. Гарчанде ки мидияҳо бо бисёр маҳсулот комилан омехта шудаанд, онҳо дар худ муқоиса карда намешаванд. Биёваред онҳо ба комилият як чошнии муваффақ кӯмак хоҳад кард. Пиёзи резашударо бирён карда, ба 150 мл майи сафед рехта, бухор кунед. Иловаи 200 мл қаймоқ, тобистонаи то ғафс шудан, гиёҳҳои бурида ва сирпиёзи майдашударо мегузоранд. Чошнии олиҷаноби мидия омода аст.
Парвардигори баҳрҳо
Ҳаштпоён кайҳо боз аз ҷониби гурмани ватанӣ дӯст медоштанд. Ва ин тааҷҷубовар нест, зеро он як деликати аъло бо таъми гуворо ва захираҳои рекордии мис ва руҳ аст. Бе ин унсурҳо дил ва иммунитет ширин нест. Миқдори равғанҳои омега-3, ки барои майна дар ҳаштпо муҳиманд, инчунин аз миқёс берунанд.
Шояд, дар байни бародаронаш, ӯ бо хашмгинтарин машҳур аст. Пеш аз пухтан ё пухтан тавсия дода мешавад, ки онро дар об 10-15 дақиқа ҷӯшонед. Ин ба хӯрокҳои яхкардашуда, алахусус мини ҳаштпуси «Магуро» дахл дорад. Дар омади гап, маҳз лошаҳои миниётура барои пухтупаз дар танӯр беҳтарин мебошанд. Онҳо зуд, баробар пухта мешаванд ва барои резина шудан вақт надоранд. Мехоҳед оилаи худро бо кабоби ғайриоддӣ ба ҳайрат оваред? Ҳаштпоҳоро дар болои ангишт пазед. Танҳо аввал онҳоро дар 50 мл равғани зайтун бо 2-3 дона сирпиёзҳои кӯфта маринед кунед. Ва ҳаштпоҳои сурхранги тайёрро бо шарбати лимӯ пошед.
Маҳсулоти баҳрии тамғаи Магуро беҳтарин тасдиқи он аст, ки ашёи муфид метавонанд лазиз, тозашуда ва лаззати бебаҳо бошанд. Ва ба туфайли ассортиментҳои бойи тӯҳфаҳои баҳрӣ, ҳар як аъзои оила табақеро, ки ба табъи дилашон хоҳад ёфт.