Компонентҳо Туркия бо занбурўѓњо
| нишон медиҳад | 400.0 (грамм) |
| макарон | 500.0 (грамм) |
| пиёз | 1.0 (дона) |
| шампиньон | 200.0 (грамм) |
| равғани лубиж | 1.5 (қошуқи миз) |
| яхмос | 150.0 (грамм) |
| панири сахт | 100.0 (грамм) |
| бод | 0.5 (қошуқи миз) |
| parsley | 0.5 (қошуқи миз) |
Усули тайёр кардан
Макарони спиралиро дар оби намакин ҷӯшонед. Пиёзро ба мукааб, занбурӯғро ба иловаро буред. Синаи туркро бишӯед ва ба мукааб ё тасмаҳо буред. Дар 1 қошуқ равған бирён кунед. Пиёз ва занбурӯғро илова кунед, дар давоми 2-3 дақиқа тобистонед. Крем, 150 мл мурғи марҷон, панири завҷааш ва 10 мл шерри илова кунед. Напазед ва каме напазед. Макаронро дар як colander гузоред, бо оби хунук бишӯед, бигзор онро холӣ кунад ва сипас бо 0.5 қошуқ равғани гарм шӯед. Хизмат бо Туркия, пиёз ва занбурўѓњо, пошидани бо наботот. Вақти пухтупаз - 25 дақиқа. Маҳсулот - 4 порция.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 221.4 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 761 г |
| Потенсиҳо | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 6.2% | 724 г |
| равѓанњо | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 9.6% | 471 г |
| карбогидратҳо | 19.3 г | 219 г | 8.8% | 4% | 1135 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.01 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| об | 26.9 г | 2273 г | 1.2% | 0.5% | 8450 г |
| хокистар | 0.4 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% | 4% | 1125 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 2.1% | 2143 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 2.5% | 1800 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.2% | 4.2% | 1089 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8% | 3.6% | 1250 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 14.2 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.6% | 2817 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 3% | 1500 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.1% | 1.4% | 3214 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 20.7% | 9.3% | 484 г |
| Витамини H, биотин | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1% | 4545 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 16.7% | 7.5% | 598 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.5% | 2.9% | 1528 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.8% | 4.9% | 930 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.3% | 1.9% | 2308 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.3% | 1.9% | 2339 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.5% | 3.4% | 1335 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.1% | 3.2% | 1410 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 16.7% | 7.5% | 597 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 1% | 4259 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 18.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 9.1 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.3% | 3.7% | 1200 г |
| Йод, ман | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Кобалт, Ко | 4.9 мкг | 10 мкг | 49% | 22.1% | 204 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.4% | 4.7% | 966 г |
| Мис, Cu | 252.8 мкг | 1000 мкг | 25.3% | 11.4% | 396 г |
| Молибден, Mo | 10.3 мкг | 70 мкг | 14.7% | 6.6% | 680 г |
| Никель, Ни | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 24.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.05 мкг | 55 мкг | 0.1% | 110000 г | |
| Фтор, Ф. | 12.3 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 32520 г |
| Chrome, Cr | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 3.6% | 1250 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.2% | 4.2% | 1088 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 0.5 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 221,4 ккал мебошад.
Туркия бо занбурўѓњо бой аз витамину минералҳо, аз қабили: витамини Е - 20,7%, витамини ПП - 16,7%, фосфор - 16,7%, кобальт - 49%, мис - 25,3%, молибден - 14,7%
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
- Муроддон кофактории бисёре аз ферментҳо мебошад, ки мубодилаи аминокислотаҳо, пуринҳо ва пиримидинҳои дорои сулфурро таъмин мекунанд.
Мазмуни калорияҳо ва таркиби кимиёвии компонентҳои Туркия бо занбурӯғҳо барои 100 г
- 276 ккал
- 345 ккал
- 41 ккал
- 27 ккал
- 899 ккал
- 119 ккал
- 364 ккал
- 40 ккал
- 49 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан, калориянокии он 221,4 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтани Туркия бо занбурӯғҳо, дорухат, калорияҳо, маводи ғизоӣ