Тамоюлҳои диетологияи муосир

Аз даст додани вазн, зиёд кардани фаъолияти ҷисмонӣ, истеъмоли бештари меваю сабзавот ва парҳез аз гӯшт ҳамчун воситаи коҳиш додани хатари саратони рӯдаи рӯда ва рӯдаи рӯда тавсия дода мешавад. Вақте ки сухан дар бораи саратон меравад, омилҳои марбут ба функсияҳои гормоналӣ ва репродуктивӣ мувофиқанд, аммо парҳез ва тарзи ҳаёт низ нақш мебозанд. Фарбеҳӣ ва истеъмоли машруботи спиртӣ омилҳои хавф барои занони гирифтори саратони сина мебошанд, дар ҳоле ки меваю сабзавоти бой аз нах, фитокимиёвӣ ва витаминҳои антиоксидант дар муҳофизат аз саратони сина муассир мебошанд. Сатҳи пасти витамини B12 (аз ҳадди муайян) хатари саратони сина дар занони пас аз менопаузаро зиёд мекунад. Тадқиқотҳои сершумор нишон медиҳанд, ки истеъмоли ками витамини D ва калсий бо афзоиши хатари саратони сина алоқаманд аст. Бемории диабет дар ҷаҳон афзоиш меёбад. Таҳқиқот нишон медиҳанд, ки беш аз 80% диабети қанд дар натиҷаи вазни зиёдатӣ ва фарбеҳӣ ба вуҷуд меояд. Фаъолияти ҷисмонӣ, ғизои пурраи ғалладона ва миқдори зиёди меваю сабзавоти нахдор метавонад хатари диабетро коҳиш диҳад.

Хӯрдани хӯрокҳои камравған дар ин рӯзҳо маъмул шудааст, зеро васоити ахбори омма дар бораи он, ки ҳар гуна равған барои саломатӣ зараровар аст, паҳн кардааст. Бо вуҷуди ин, баъзе олимон парҳези камравғанро солим намедонанд, зеро чунин парҳез метавонад триглицеридҳои хунро зиёд кунад ва холестирини липопротеинҳои зичии баландро коҳиш диҳад. Парҳезе, ки дар таркибаш 30-36% равған дорад, зараровар нест ва кори системаи дилу рагҳоро беҳтар мекунад, ба шарте ки сухан дар бораи равганҳои якхелашуда меравад, ки махсусан аз чормағз ва равғани арахис гирифта мешавад. Ин парҳез 14% коҳиши холестирини липопротеинҳои зичии паст ва 13% коҳиши триглицеридҳои хунро таъмин мекунад, холестирини липопротеинҳои зичии баланд бетағйир боқӣ мемонад. Одамоне, ки миқдори зиёди донаҳои тозашуда (дар шакли макарон, нон ё биринҷ) истеъмол мекунанд, дар муқоиса бо одамоне, ки ҳадди аққал донаҳои тозашуда мехӯранд, хатари саратони меъдаро 30-60% коҳиш медиҳанд.

Соя, ки аз изофлавонҳо бой аст, дар коҳиш додани хатари саратони сина ва простата, остеопороз ва бемориҳои дилу рагҳо хеле муассир аст. Интихоби парҳези камравған метавонад солим набошад, зеро шири лубиёи камравған ва тофу изофлавонҳои кофӣ надоранд. Гузашта аз ин, истифодаи антибиотикҳо ба мубодилаи изофлавонҳо таъсири манфӣ мерасонад, аз ин рӯ истифодаи мунтазами антибиотикҳо метавонад ба таъсири мусбати истеъмоли лубиё таъсири манфӣ расонад.

Шарбати ангур гардиши хунро 6% беҳтар мекунад ва холестирини липопротеинҳои зичии пастро аз оксидшавӣ 4% муҳофизат мекунад. Флавоноидҳо дар шарбати ангур тамоюли пайдоиши лахтаҳои хунро коҳиш медиҳанд. Ҳамин тариқ, истеъмоли мунтазами афшураи ангур, ки аз фитохимиявӣ бой аст, хатари бемориҳои дилу рагҳоро коҳиш медиҳад. Шарбати ангур ба ин маънӣ аз шароб бештар муассир аст. Антиоксидантҳои парҳезӣ дар пешгирии катарактаҳои вобаста ба синну сол тавассути оксид кардани сафедаҳои липидӣ дар линзаи чашм нақши муҳим доранд. Исфаноҷ, гулкарам, брокколи ва дигар сабзавотҳои барге, ки аз лютеини каротиноид бой ҳастанд, метавонанд хатари катарактаро кам кунанд.

Фарбеҳӣ ҳамчунон вабои башарият боқӣ мемонад. Фарбеҳӣ хатари саратони рӯдаро се маротиба зиёд мекунад. Машқи мӯътадил саломатиро беҳтар мекунад ва ба идора кардани вазн кӯмак мекунад. Дар одамоне, ки дар як хафта як маротиба аз ним соат то ду соат машк мекунанд, фишори хун ду фоиз, дар холати оромии дил се фоиз ва вазни бадан се фоиз кам мешавад. Шумо метавонед бо пиёда ё велосипедронӣ дар як ҳафта панҷ маротиба ба ҳамин натиҷаҳо ноил шавед. Занҳое, ки мунтазам машқ мекунанд, хатари саратони сина камтар доранд. Занҳое, ки дар як ҳафта ба ҳисоби миёна ҳафт соат машқ мекунанд, хатари саратони сина дар муқоиса бо заноне, ки тарзи ҳаёти нишастаро пеш мебаранд, 20% коҳиш медиҳанд. Занҳое, ки ҳар рӯз ба ҳисоби миёна 30 дақиқа машқ мекунанд, хатари саратони сина 10-15% коҳиш меёбад. Ҳатто сайру гаштҳои кӯтоҳ ё велосипедронӣ хатари саратони синаро ба мисли машқҳои шадидтар кам мекунад. Парҳезҳои сафедаи баланд ба монанди парҳези Zone ва парҳези Аткинс дар ВАО ба таври васеъ таблиғ карда мешаванд. Одамон ҳамчунон ба амалияҳои шубҳаноки тиббӣ, ба монанди “тоза кардани рӯдаи рӯда” ҷалб мешаванд. Истифодаи музмини "тозакунакҳо" аксар вақт ба деградатсия, вайроншавии беҳушӣ ва электролитҳо ва дар ниҳоят халалдор шудани кори рӯдаи рӯда оварда мерасонад. Бо вуҷуди ин, баъзе одамон фикр мекунанд, ки барои беҳтар кардани кори рӯдаи меъдаю рӯда давра ба давра ба тозакунии дохилии бадан ниёз доранд. Онҳо боварӣ доранд, ки ифлоскунандаҳо ва токсинҳо дар рӯдаи рӯда ба вуҷуд меоянд ва боиси як қатор бемориҳо мешаванд. Исҳолҳо, капсулаҳои нахҳо ва гиёҳҳо ва чойҳо барои "тоза кардани ғафсҳои ғафс" истифода мешаванд. Дар асл, бадан системаи тозакунии худро дорад. Ҳуҷайраҳои рӯдаи меъда ҳар се рӯз нав карда мешаванд.

Дин ва мазҳаб