Нахўди сабз як анбори маводи ғизоӣ барои фаъолияти солими бадани мо мебошад. Биёед бубинем, ки чӣ тавр нахўд метавонад ба пешгирии рушди баъзе бемориҳо кӯмак расонад ва инчунин хусусиятҳои пешгирикунандаро таъмин кунад.
Ин ба миқдори зиёди антиоксидантҳо вобаста аст, аз қабили: флавоноидҳо – катехин ва эпикатехин каротиноидҳо – альфа-каротин ва бета-каротин кислотаҳои фенолӣ – кислотаҳои ферулӣ ва кофеинӣ полифенолҳо – кустрол. витамини Е ва миқдори кофии руҳ, омега-3 дар шакли кислотаи алфа-линоленӣ. Мазмуни баланди нах ва сафеда ҷабби шакарро суст мекунад. Хусусиятҳои антиоксидант ва зидди илтиҳобӣ рушди муқовимати инсулинро пешгирӣ мекунанд (диабети навъи 2). Ҳама карбогидратҳо қанд ва крахмалҳои табиӣ мебошанд, ки бе шакар сафед ё кимиёвӣ ҳастанд, ки шуморо асабонӣ мекунанд. Як стакан нахӯди сабз 44% арзиши ҳаррӯзаи витамини Кро дар бар мегирад, ки ба ҷабби калсий ба устухонҳо мусоидат мекунад. Витамини B рушди остеопорозро пешгирӣ мекунад. Ниацин дар нахўд истеҳсоли триглицеридҳо ва липопротеинҳои зичии пастро коҳиш медиҳад, ки холестирини "бад"-ро дар бадан коҳиш медиҳад ва сатҳи "хуб"-ро зиёд мекунад.