Компонентҳо Vinaigrette сабзавот
| картошка | 5.0 (дона) |
| лаблабу | 1.0 (дона) |
| сабзӣ | 1.0 (дона) |
| бодиринг бодиринг | 100.0 (грамм) |
| карами сафед, карам | 100.0 (грамм) |
| себи бодиринг | 100.0 (грамм) |
| пиёз сабз | 50.0 (грамм) |
| бод | 20.0 (грамм) |
| равғани офтобпараст | 3.0 (қошуқи миз) |
| сирко | 50.0 (грамм) |
| намаки ошӣ | 10.0 (грамм) |
| шакар | 20.0 (грамм) |
| хардали миз | 1.0 (қошуқ) |
| ќаламфури сурх замин | 1.0 (грамм) |
| майонез | 150.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Картошка судак, лаблабу, сабзӣ, себ, бодиринг, пӯст, бурида ба иловаро, мукааб ё тасмаҳо, дар як косаи гузошта, sauerkraut илова кунед. Хардал, намак, қаламфури, шакарро бо равғани растанӣ майда карда, бо сирко пароканда кунед. Пеш аз он ки хизмат кунед, сабзавотро бо чошнии омехта омехта кунед, дар як косаи хӯриш ҷойгир кунед, бо иловаро лаблабу оро диҳед, бо пиёз сабз ва бодиён пошед. Шумо инчунин метавонед винегретро бодиринг ва помидори тару тоза оро диҳед. Винегретт агар бо майонез пухта шавад, лазизтар хоҳад буд. Винегрет бо занбурӯғҳои намакин низ ҳамин тавр омода карда мешавад. Занбӯруғҳо гуногун гирифта мешаванд - тақрибан 25 г дар як порция.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 176.9 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 952 г |
| Потенсиҳо | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| равѓанњо | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 14% | 403 г |
| карбогидратҳо | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 3% | 1872 г |
| кислотаҳои органикӣ | 34.7 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 2.4 г | 20 г | 12% | 6.8% | 833 г |
| об | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 2.1% | 2619 г |
| хокистар | 1.7 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 700 мкг | 900 мкг | 77.8% | 44% | 129 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 1.6% | 3600 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 6.2 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.9% | 6452 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.4% | 7% | 804 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 42% | 23.7% | 238 г |
| Витамини H, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.1% | 2.9% | 1970 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 15.1% | 8.5% | 664 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 1.9% | 3049 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.3% | 3% | 1905 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.7% | 7.2% | 788 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.8% | 1% | 5618 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.8% | 3.3% | 1717 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 24.5% | 13.8% | 408 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 413.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 111.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 76.7 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.1% | 3.4% | 1636 г |
| Йод, ман | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.2% | 4545 г |
| Кобалт, Ко | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 17% | 333 г |
| Литий, Ли | 33.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.4% | 4.7% | 1186 г |
| Мис, Cu | 95 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 5.4% | 1053 г |
| Молибден, Mo | 8 мкг | 70 мкг | 11.4% | 6.4% | 875 г |
| Никель, Ни | 5.5 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 266.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 18.6 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21505 г |
| Chrome, Cr | 7.1 мкг | 50 мкг | 14.2% | 8% | 704 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.1% | 1.2% | 4758 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 6.2 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 3.2 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 176,9 ккал мебошад.
Винегрет сабзавот аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 77,8%, витамини С - 12,4%, витамини Е - 42%, калий - 15,1%, хлор - 24,5%, кобальт - 30%, молибден - 11,4%, хром - 14,2%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- витамини C дар реаксияҳои оксиду барқароршавӣ, фаъолияти системаи иммунӣ иштирок мекунад, ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад. Норасоӣ ба садамаҳои хуншор ва хуншор, хунрезӣ аз бинӣ бо сабаби зиёд шудани сатҳи қобилиятнокӣ ва нозукии капиллярҳои хун оварда мерасонад.
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- Муроддон кофактории бисёре аз ферментҳо мебошад, ки мубодилаи аминокислотаҳо, пуринҳо ва пиримидинҳои дорои сулфурро таъмин мекунанд.
- Chrome дар танзими сатҳи глюкозаи хун иштирок намуда, таъсири инсулинро тақвият медиҳад. Норасоӣ ба коҳиши таҳаммулпазирии глюкоза оварда мерасонад.
Мазмуни калория ва таркиби химиявии таркибҳои дорухат Винегрет сабзавот аз 100 г
- 77 ккал
- 42 ккал
- 35 ккал
- 13 ккал
- 23 ккал
- 48 ккал
- 20 ккал
- 40 ккал
- 899 ккал
- 11 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 143 ккал
- 318 ккал
- 627 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтупаз, миқдори калорияаш 176,9 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, чӣ гуна тайёр кардани Винегрет аз сабзавот, дорухат, калория, ғизо