Сарфи назар аз манфиатҳои парҳези растанӣ, гиёҳхорӣ то ҳол ақаллият аст. Дар робита ба ин, ҷустуҷӯи ҳамсаре, ки парҳези гиёҳхорро мубодила мекунад, аксар вақт бо мушкилот дучор мешавад.
Публицист Алекс Берк як вегетарианти сахт аст. Вай ягон хел махсулоти чорворо истеъмол намекунад. Ду духтари охирини ӯ низ ба Веанизм пайравӣ мекарданд. Дар айни замон ӯ озод аст. Алекс муҳаббати худро табиатан бо парҳези гиёҳхорӣ ҷустуҷӯ мекунад.
«Ман ҳам бо духтарони ғизои анъанавӣ ва ҳам бо духтарони гиёҳхорӣ шинос шудам. Гап дар сари он аст, ки вақте ман хӯроки ӯро бихӯрам ва ӯ метавонад ғизои маро бихӯрад, хеле осонтар мешавад" мегӯяд Берк. Бо вуҷуди ин, роҳати хӯрокхӯрӣ ягона сабаби он нест, ки Берк мехоҳад ҳамсари рӯҳиро бо ҳамон парҳез пайдо кунад. Сабаб ҳам ахлоқӣ аст. Ба ақидаи ӯ, истеъмоли гӯшт бадахлоқист.
«Ман ба хӯрдани гӯшт тоқат карда наметавонам, ҳамон тавре ки одамон фарзандони худро мезананд. Ман намехоҳам, ки қисми бераҳмии ҳайвонот бошам," мегӯяд Берк.
Бо вуҷуди ин, пайдо кардани дӯстдухтари вегетарианӣ (дӯст) ба ҷустуҷӯи сӯзан дар хирман монанд аст. Ҷамъияти гиёҳхорӣ дар Бритониё ҳисоб мекунад, ки дар Британияи Кабир аз шумораи умумии аҳолии 150 миллион нафар 000 вегетериан вуҷуд дорад. Ин тақрибан 65 дар 1 нафарро ташкил медиҳад.
Монанди Бурке, Роб Мастерс, сокини лондонӣ, зиндагии худро бо марди одатҳои гӯштхӯрӣ тасаввур намекунад. Дар тӯли 16 соли гиёҳхорӣ, ба гуфтаи ӯ, ин тарзи хӯрокхӯрӣ як ҷузъи шахсияти ӯ шудааст. Дар Лондон тақрибан 20 гиёҳхор вуҷуд дорад. «Ин метавонад таъсирбахш садо диҳад, аммо дар асл он 000% аҳолӣ аст. Эҳтимол аст, ки шумо тасодуфан вохӯред. Ба ин муносибат дар Лондон вохӯриҳои гиёҳхоронро ташкил мекунад.
Ба гуфтаи Мастерс, занони гиёҳхор бештар ба парҳези ҳамахӯрон майл доранд.
"Вақте ки ман ва дӯстони вегетарианам ҷамъ мешавем, мо баъзан ба худамон иҷозат медиҳем, ки аз интихоби занҳое, ки шарикони гиёҳхорӣ надоранд, шикоят кунем" мегӯяд Мастерс.
Арден Левинро аз Ню Йорк мисол мегирем. Пас аз шиносоӣ бо шавҳараш, вай муддате гиёҳхор буд ва чанде пеш гиёҳхор шуд. “Дар мулоқоти дуюми мо, ӯ ба ман гуфт, ки ду китоби ошпазии гиёҳхорӣ харидааст. Ба ман хеле таъсир кард, ки то чӣ андоза ӯ ба ҳама чизи нав кушода аст, - мегӯяд Левин, - ман шавҳарамро дар он чизе, ки ӯ мехӯрад, маҳдуд намекунам.
Албатта, мардоне низ ҳастанд, ки омодаанд ба ғизои ҳамсари рӯҳии худ чандир ва таҳаммулпазир бошанд. Гари Макиндой дар синни 12-солагӣ гиёҳхор шуд. Ӯ дар шимоли Шотландия ба воя расидааст, ки имкони вохӯрӣ бо духтари гиёҳхорӣ ба сифр наздик аст. Дар ҳоли ҳозир дӯстдухтараш гиёҳхор аст ва ӯро бо ин парҳез қабул мекунад. «Ҳиссиёт вуҷуд дорад, ки одамон сарфи назар аз тафовутҳояшон ҳамдигарро дастгирӣ ва қабул мекунанд. Ва он кор мекунад, ”мегӯяд ӯ.
Мастерс мегӯяд: "Ман бешубҳа гиёҳхорро ҳамчун шарики зиндагӣ афзалтар медонам, аммо шумо ҳеҷ гоҳ намедонед, ки дилатон киро интихоб мекунад."