Парҳези гиёҳхорӣ аз истифодаи маҳсулоти ҳайвонот пурра ё қисман даст кашидан номида мешавад.
Вегетарианҳои қатъӣ номида мешаванд вегетарикон. Онҳо танҳо хӯроки растаниро мехӯранд, ҳатто бе шир, тухм ва асал, ки ҳайвонот истеҳсол мекунанд. Гӯшту моҳиро намегӯем.
Баъзе вегетерианҳо ҳатто занбурӯғ намехӯранд, зеро онҳо расман ба олами сабзавот тааллуқ надоранд.
Иҷозат ба худ на танҳо ғизои растанӣ, балки маҳсулоти ширӣ ва тухм, номида мешавад лактовегетариён.
Агар шахс воқеан мутмаин бошад, ки вай бояд сафедаи ҳайвонотро дар наботот иваз кунад, эҳтимол дорад, ки чунин ғизо мавҷуд бошад. Аммо ин бояд бошад ивази пурра аз як манбаи сафеда ба дигараш, на чизи тамоман дигар.
Бисёр одамон парҳези гиёҳхоронаро таъриф мекунанд, дар бораи он ки чӣ тавр онҳо худро беҳтар ҳис мекунанд ва вазни худро гум мекунанд, сӯҳбат мекунанд. Дар амалияи клиникӣ, табибон баъзан рӯзҳои рӯзадории гиёҳхоронаро истифода мебаранд. Баъзе бемориҳое мавҷуданд, ки дар онҳо гиёҳхорӣ нишон дода мешавад, аммо мухтасар - ҳамчун як давраи табобат.
Аммо, мутаассифона, он аст, имконнопазир астиваз кардани аминокислотаҳои "зинда" аз махсулоти чорво. Зеро онҳо дар тамоми системаҳои бадан, пеш аз ҳама дар мушакҳо ҷойгир шудаанд. Дар ҳар сурат, ҳатто бо парҳези бой аз манбаъҳои сабзавоти сафеда, бадан маводи асосии сохтмонӣ барои бофтаҳо ва узвҳо - протеини ҳайвонот намерасад. Аз даромади сафеда вобаста ба ҳолати системаи иммунӣ ва эндокринӣ, ҳатто аз сабаби ҳама гормонҳо сохторҳои сафеда доранд.
Хусусан норасоии сафеда дар он дида мешавад гиёҳхорӣ, ки маҳсулоти ширӣ, тухм ва моҳӣ манъ аст.
Ғайр аз он, мӯҳлати дароз дар парҳези гиёҳхорӣ рушд мекунад камхунии норасоии оҳан зеро миқдори зиёди оҳанро бадан танҳо аз маҳсулоти ҳайвонот, бахусус гӯшти сурх ҷабб карда метавонад.
Вегетарианизм ин аст на танҳо парҳез. Ин ҳам як усули тафаккур аст, зеро ин система одамонро таъмин менамояд, ки ба дурустии тарзи ҳаёти худ итминони комил доранд. Ва, ҳатто агар табибон қонуншиканиҳои марбут ба чунин системаи таъминоти барқро, масалан, дабдабанокро пайдо кунанд, - бовар кунондани одамон ба мушкилоти онҳо дар норасоии сафедаи ҳайвонот амалан ғайриимкон аст. Ин мавқеи хеле возеҳ дар зиндагӣ аст ва интихоби ҳар шахс барои худ мекунад, аммо на ҳамеша оқибатҳои онро медонад.
Маълумоти бештарро дар бораи гиёҳхорӣ дар видеои зер тамошо кунед:
