Мундариҷа
Рибофлавин, лактофлавин, витамини Г.
Хусусиятҳои умумии витамини B2
Витамини B2 ба флавинҳо - моддаи зард (пигменти зард) тааллуқ дорад. Он дар муҳити беруна устувор аст, гармиро хуб таҳаммул мекунад, аммо нури офтобро хуб таҳаммул намекунад ва дар зери таъсири он хусусиятҳои витаминиашро гум мекунад.
Дар бадани инсон, рибофлавинро тавассути флораи рӯда синтез кардан мумкин аст.
Ғизои бойи витамини B2
Мавҷудияти тахминии 100 г маҳсулотро нишон дод
Талабот ба витамини В2 бо афзоиш меёбад:
- азоби ҷисмонӣ;
- ҳомиладорӣ ва синамаконӣ;
- стресс.
Ҳазмшаванда
Гарчанде ки рибофлавин дар кабудӣ мавҷуд аст, онҳо бояд барои азхудкунии хуб ҷӯшонида шаванд.
Витамини B2 дар организм хуб ҷаббида мешавад, агар дар меъда ва рӯдаҳо ғизо бошад, бинобар ин истеъмоли витаминҳоро бо хӯрок ё фавран пас аз хӯрок хӯрдан хуб аст.
Хусусиятҳои муфид ва таъсири он ба организм
Витамини В2 (Рибофлавин) дар ташаккули баъзе гормонҳо ва эритроцитҳо, синтези АТФ (кислотаи аденозин трифосфорӣ - "сӯзишвории ҳаёт") фаъолона иштирок мекунад, ретинадоро аз таъсири зиёд аз шуои ултрабунафш муҳофизат мекунад, мутобиқшавӣ ба торикӣ, афзоиш меёбад шиддати биноӣ ва дарки ранг ва рӯшноӣ.
Витамини B2 дар вайроншавии сафедаҳо, чарбҳо ва карбогидратҳо нақши муҳим дорад. Ин барои фаъолияти мӯътадили бадан дар маҷмӯъ зарур аст, зеро қисми зиёда аз даҳҳо ферментҳо ва флавопротеинҳо - моддаҳои махсуси биологӣ мебошанд.
Рибофлавин барои афзоиш ва таҷдиди бофтаҳо зарур аст, ба ҳолати системаи асаб, ҷигар, пӯст, луобпардаҳо таъсири мусбат мерасонад. Он барои рушди мӯътадили ҳомила ҳангоми ҳомиладорӣ ва афзоиши кӯдакон зарур аст. Пӯст, нохун ва мӯйро солим нигоҳ медорад.
Ҳамкорӣ бо дигар унсурҳои муҳим
Витамини B2 якҷоя бо биниши мӯътадилро таъмин мекунад. Бо иштироки ӯ ,, ва ба шаклҳои фаъол дар бадан мегузаранд.
Норасоии витамини зиёд
Аломатҳои норасоии витамини B2
- пӯсти пӯст дар лабҳо, дар атрофи даҳон, дар болҳои бинӣ, гӯшҳо ва пӯшишҳои nasolabial;
- тарқишҳо дар кунҷҳои даҳон, ба истилоҳ саратон;
- ҳис кардан, ки рег ба чашм афтидааст;
- хориш, сурхӣ ва ашки чашмон;
- забони варамидаи сурх ё арғувон;
- суст табобат кардани захмҳо;
- фотофобия, балғам;
- бо норасоии каме, вале дарозмуддати витамини B2, шояд тарқишҳо дар лабҳо ба назар нарасанд, аммо лаби болоӣ кам мешавад, ки ин дар пиронсолон ба назар намоён аст.
Омилҳое, ки ба таркиби витамини B2 дар хӯрок таъсир мерасонанд
Ҳангоми табобати гармӣ миқдори витамини В2 дар ғизо дар маҷмӯъ 5-40% кам мешавад. Рибофлавин дар ҳарорати баланд ва туршӣ устувор боқӣ мемонад, аммо дар муҳити ишқор ё ба таъсири нур ба осонӣ нобуд мешавад.
Чаро норасоии витамини B2 рух медиҳад
Норасоии витамини В2 дар бадан боиси пайдоиши бемориҳои рӯдаю меъда мегардад, ки азхудкунии ғизоҳоро вайрон мекунад; норасоии парҳези сафедаҳои пурра; гирифтани доруҳое, ки антагонистҳои витамини B2 мебошанд.
Афзоиши истеъмоли рибофлавин, ки дар бемориҳои сироятии фебрилӣ, бемориҳои сипаршакл ва саратон рух медиҳад, инчунин ба норасоии витамини В2 оварда мерасонад.