Бемории хӯрокхӯрӣ чист

Instagram-ро зеркашӣ кунед, шумо фавран онҳоро хоҳед дид: онҳо ҳамонҳоянд, ки ҳар як порае, ки ба даҳони худ мефиристанд, барои ҳикоя сабт мекунанд. Онҳо аз табақҳои худ, ки дар он сабзаҳои танҳо бо чормағз ҳастанд, лаззат мебаранд, лаззат мебаранд, ифтихор мекунанд. Ин ба назари шумо хандаовар ва безарар менамояд. Аммо дар ҳар сурат - аз ҳад зиёд. Дар ниҳоят, хати байни идеяи солим дар бораи ғизои солим ва ихтилоли васвоси ғизо (ё аз ҷиҳати илмӣ, орторексия) хеле лоғар аст. 

Аллакай равоншиносон бонги изтироб мезананд: намоиши ғизои хеле дуруст аз ҷониби блогнависони мӯд – бутҳои духтарони навраси имрӯз – метавонад боиси анорексия ва булимия дар хонандагон ва пайравони онҳо шавад. Ишқи носолим барои тоза кардани парҳезҳо таҳдид мекунад, ки на танҳо ғизоӣ, балки дигар моддаҳои барои саломатӣ ва ҳаёт муфид - витаминҳо, минералҳо ва ғайраро низ маҳрум созад. 

Орторексия чист?

Чӣ дар ҷаҳони фаровон ва серғизои имрӯза мардумро ба таври ихтиёрӣ - ва corny - камғизо мекунад? Orthorexia nervosa як ихтилоли ғизохӯрист, ки бо хоҳиши васвосӣ ба парҳези солим ва солим тавсиф карда мешавад. Ҳамчун истилоҳ, орторексия бори аввал дар солҳои 70-уми асри гузашта таъин шуда буд, аммо миқёси эпидемия танҳо дар солҳои охир расидааст. Дар ҳақиқат, имрӯз ғояи тарзи ҳаёти солим ва ғизои дуруст он қадар маъмул аст, ки «зиёдаравӣ» бештар ва бештар рух медиҳад. Дуруст аст, фавран бояд қайд кард: орорексия ташхиси расмӣ нест, зеро он ба гурӯҳбандии байналмилалии бемориҳо дохил карда нашудааст.

Психологҳои клиникӣ дар ислоҳи хоҳиши манӣ ба ғизои дуруст иштирок мекунанд. Маҳз онҳо шаш савол таҳия карданд, ки ба кадом саволҳо самимона ва мустақиман шумо метавонед онро фаҳмед - оё ғизои солим маҳфили носолими шумо нагардидааст? 

1. Оё худро махсусан бо фикрҳо дар бораи хӯрок банд ҳис мекунед?

Агар банақшагирии хӯрокҳо, таҳияи менюҳо, бодиққат фикр кардан дар бораи оғоз ва қатъ кардани парҳез ба васваса табдил ёфтааст, агар шумо ба маънои дуруст ғизои дуруст ва ҳисобкунии калорияҳо "устувор" бошед, ин метавонад аввалин занги бедорӣ бошад. 

2. Оё шумо ҳангоми хӯрокхӯрӣ қоидаҳои қатъӣ доред?

Албатта, касе қоидаҳои асосии ғизои солимро бекор накардааст. Ва ба онҳо часпидан муфид аст. Аммо агар онҳо хеле сахтгир бошанд, агар шумо ягон радифро аз ҷониби шумо шадидан маҳкум кунед ("қадам ба рост, қадам ба чап - тирандозӣ"), агар шумо зуд-зуд дар сӯҳбат ибораҳои "Ман ҳеҷ гоҳ намехӯрам ..." -ро истифода баред, хӯрок ба як табдил меёбад мушкилот.

3. Оё одатҳои хӯрокхӯрии шумо ба табъи шумо таъсир мерасонанд?

Парҳез кардан ва аз худ фахр кардан, хушбахт, қаноатманд ва хушбин будан як чизи дигар аст. Аммо агар ҳамон парҳез шуморо ба стресс водор кунад, шуморо ба ташвиш орад, худро гунаҳкор ҳис кунад, пас вақти он расидааст, ки дар муносибататон ба одатҳои солим чизе тағйир диҳем.

4. Оё аъзои оилаи шумо Шуморо мутаассиби тарзи ҳаёти солим ва "ғизои шадид" мешуморанд?

Баъзан аз дарун чизи номусоидро дар тасвири умумии идеалии ҷаҳон мушоҳида кардан душвор аст. Аммо муҳити фаврӣ ҳушёртар аст ва ба шумо аз зовияи дигар менигарад. Ин маънои онро дорад, ки он метавонад мушкилотро дар рафтор пештар ошкор кунад. Пас, агар шумо зуд-зуд шарҳҳо ва маломатҳоро аз оила ва дӯстонатон бишнавед, хашмгин нашавед, аммо фикр кунед - шояд онҳо дуруст бошанд?

5. Оё шумо хӯрокҳоро хуб ва бад ҷудо мекунед?

Фикр кардани баъзе маҳсулот (агар бисёр набошанд) ҳамчун "бад" метавонад боиси пешпоӣ гардад. Дар ниҳоят, агар шумо пас аз итминони зиёд, шумо то ҳол тасмим гиред, ки як порчаи хурди торти модари "бад", "зараровар", вале хеле болаззатро бихӯред, он шуморо дар тӯли рӯзҳои зиёд ба депрессия меандозад. Ба шумо лозим аст?

6. Оё хӯрок ба шумо мегӯяд, ки куҷо равед ва бо кӣ муошират кунед?

Оё шумо даъвати ташрифро рад мекунед, зеро шуморо дар он ҷо зиёфат интизор аст? Ё бо дӯстоне, ки мекӯшанд шуморо ба қаҳвахона барои нишастан ва сӯҳбат кашанд, ҷанҷол кунед, аммо ба шумо ин калорияҳои иловагӣ (ва нороҳатиҳои иловагии нишастан ва тамошо кардани хӯрокхӯрии дигарон) лозим нест? Дар натиҷа, одатҳои гуногуни хӯрокхӯрӣ шуморо маҷбур мекунанд, ки аз дӯстӣ, муошират ва ҳар гуна шодии зиндагӣ даст кашед. 

Қадами аввалини халос шудан аз орфексия дарк кардани он аст, ки хоҳиши ғизои дуруст ба марҳилаи васвосӣ мегузарад. Пас аз он, раванди "барқарорсозӣ" метавонад оғоз ёбад. Ин метавонад тавассути назорати худдорӣ сурат гирад - худро аз фикр кардан дар бораи манфиатҳои хӯрок дур кунед, аз мулоқот бо дӯстон дар ҷойҳои ҷамъиятӣ (қаҳвахонаҳо, тарабхонаҳо) ё ҷойҳои онҳо даст кашед, ба тамғаҳои хӯрок камтар диққат диҳед, гӯш кунед бадан, хоҳиши завқи он ва на танҳо ба догмаҳои ғизои дуруст. Ва агар шумо мустақилона мубориза бурда натавонед, бо як диетолог ва равоншинос муроҷиат кунед: якум парҳези солимро барқарор мекунад ва дуюмӣ ба шумо кӯмак мекунад, ки хӯрокро оқилона табобат кунед ва маънои ҳаётро на танҳо дар хӯрокхӯрӣ пайдо кунед.