Мундариҷа
Гуруснагӣ ҳамчун ҳисси эҳтиёҷ ба хӯрок муайян карда мешавад. Аммо, ин ҳангома на ҳамеша дар давраи камғизоӣ инкишоф меёбад. Одамони гирифтори ихтилоли ғизо пас аз хӯрок гурусна буданашон мумкин аст. Маълум аст, ки дар тӯли 50 соли охир миқдори калорияҳои истеъмоли одам дар як рӯз 100-400 ккал зиёд шудааст. Одамон ба хӯрдани хӯрокҳои коркардшуда ва кам рафтан шурӯъ карданд. Фарбеҳӣ ба як мушкили ҷаҳонӣ табдил ёфтааст ва мубориза бо гуруснагӣ як масъалаи мубрами диететика мебошад.
Чӣ гуна гуруснагӣ ба вуҷуд меояд
Механизмҳои рушди гуруснагӣ нисбат ба он, ки дар назари аввал ба назар чунин менамояд, мураккабтаранд. Ҳисси гуруснагӣ ва серӣ дар гипоталамус рух медиҳад. Маркази ба истилоҳ ғизо мавҷуд аст. Он ду бахш дорад - яке аз ниёз ба хӯрок ишора мекунад, дигаре барои ҳисси серӣ (калоризатор) масъул аст. Агар ба таври дағалона гӯем, мо худро бо гуруснагӣ ҳис мекунем, ки сигналҳо аз меъда ва рӯдаҳо тавассути импулси асаб ва хун фиристода мешаванд.
Ворид шудан ба рӯдаи меъда, ғизо ҳазм ва ҷаббида мешавад, ба ҷараёни хун ҷаббида мешавад. Агар хуни одами гурусна ва серхӯрро муқоиса кунем, пас дар охирон он аз маҳсулоти ҳозима бештар сер мешавад. Гипоталамус ба тағйироти таркиби хун ҳассос аст. Масалан, вақте ки қанди хуни мо аз меъёр камтар мешавад, мо гуруснагиро эҳсос карда метавонем.
Муҳаққиқон ҳоло ҳам меомӯзанд, ки чӣ гуна гуруснагӣ рух медиҳад. Танҳо дар соли 1999 гормон грелин кашф карда шуд. Он дар меъда ҳосил мешавад ва ба майна сигнал медиҳад, то гуруснагиро ҳис кунад. Дуюмин ҳормони муҳим, ки ба ташаккули ҳисси ниёз ба хӯрок таъсир мерасонад, лептин аст - он дар бофтаҳои чарб тавлид мешавад ва ба мағзи сар дар бораи серӣ сигнал медиҳад.
Намудҳои гуруснагӣ
Гуруснагӣ чанд намуд дорад: физиологӣ, равонӣ, маҷбурӣ ва гуруснагӣ.
Гуруснагии физиологӣ дар меъда таваллуд мешавад. Он вақте рух медиҳад, ки норасоии ғизо дар шакли нороҳатии тадриҷан афзоянда вуҷуд дорад. Ҳиссиётро бо калимаҳои «ғур-ғур дар меъда», «макидани меъда» тавсиф кардан мумкин аст. Бисёре аз одамони вазни зиёдатӣ ин лаҳзаро мунтазир нашуда, хоҳишҳои ғизоро пештар қонеъ мекунанд. Ба ин гуна гуруснагӣ таҳаммул кардан мумкин аст. Масалан, вақте ки шумо дар роҳ гуруснагиро ҳис мекунед, шумо кӯшиш намекунед, ки онро қонеъ кунед, балки бо худ розӣ бошед, ки ҳангоми омадан хӯрок мехӯред.
Гуруснагии равониро дар шикам эҳсос кардан мумкин нест, вай дар сар таваллуд мешавад ва бо эҳсоси қаноатмандӣ иртиботе надорад. Онро пас аз хӯрдан ё ҳангоми дидани васвасаи ғизо эҳсос кардан мумкин аст. Эҳсосот ба монеъ шудан ба гуруснагии равонӣ халал мерасонад. Онҳо инчунин ба муайян кардани расидани тофта халал мерасонанд. Яъне, шахс наметавонад дарк кунад, ки ӯ кофӣ дорад. Баъзе одамон то меъда гирифторӣ ё эҳсоси пурӣ дар меъда аз ҳад зиёд мехӯранд. Гуруснагии равонӣ метавонад барои баъзе хӯрокҳо рух диҳад. Он гоҳ одамон мегӯянд, ки онҳо ба онҳо одат кардаанд. Пас аз хӯрок хӯрдан, шахс хиҷолат, гуноҳ ё шармро эҳсос мекунад. Ҳангоми парҳез, одамон аксар вақт гуруснагии психологиро бо хӯрокҳои дигар қонеъ мекунанд. Масалан, хоҳиши қавӣ ба шоколад пайдо шуд ва шахс онро бо хӯрдани як килограмм панираи камравған пӯшонд. Ин моҳиятро тағир намедиҳад - гуруснагии равонӣ бо маҳсулоти дигар қаноатманд буд.
Гуруснагии маҷбурӣ қобилияти фурӯ бурдани як гурӯҳ одамонро дорад. Таърих бисёр мисолҳоро медонад. Охирин хуруҷи гуруснагии оммавӣ соли 2011 дар Африқои Шарқӣ ба қайд гирифта шуда буд, ки дар он ҷо 50-100 ҳазор нафар аз гуруснагӣ ҷон бохтанд. Ин падида метавонад иқтисодӣ, сиёсӣ, мазҳабӣ ё хушунатомез бошад. Худи гуруснагон барои қонеъ кардани ниёзҳои ғизоии худ захираҳои кофӣ надоранд.
Рӯза ихтиёрӣ аст. Он метавонад мутлақ бошад - одам умуман хӯрок намехӯрад, ё хешовандонаш - камғизоӣ. Рӯза инчунин ҳолати бадан номида мешавад, ки дар натиҷаи норасоии маводи ғизоӣ пайдо мешавад. Маълум аст, ки инсон бе ғизо метавонад ҳадди аксар ду моҳ зиндагӣ кунад. Агар баъзе намудҳои рӯзаи нисбӣ, ба монанди рӯзаҳои рӯза ё рӯзаҳои динӣ, ба бадан фоида оварда метавонанд, пас рӯзадории дарозмуддат ба рӯҳия таъсир мерасонад, фаъолияти узвҳои даруниро тағйир медиҳад, вазифаи системаи масуниятро коҳиш медиҳад ва бояд фавран қатъ карда шавад. .
Чӣ гуна метавон бо гуруснагӣ мубориза бурд
Гуруснагии иҷборӣ як мушкили ҷаҳонии инсоният аст ва гуруснагии ихтиёрӣ ба синфи мушкилоти тиббӣ тааллуқ дорад. Мо онҳоро ҳал карда наметавонем, аммо қодирем гуруснагии физиологӣ ва равониро идора кунем.
Назорати гуруснагии физиологӣ калиди талафоти вазн мебошад. Барои роҳати бештар аз даст додани вазн, шумо бояд:
- Шумораи хӯрокро, ки мехоҳед бихӯред, муайян кунед.
- Протеини кофиро таъмин кунед-Парҳезҳое, ки истеъмоли сафеда дар парҳез 1,2-1,6 дар як килограмм вазни баданро таҳаммул кардан осонтар аст аз парҳезҳое, ки миқдори ками сафеда доранд.
- Протеин ва карбогидратҳоро якҷоя бихӯред - хӯрокҳои омехта метавонанд ба шумо ҳисси серӣ дошта бошанд.
- Ғизои сахт мавҷуд аст - моеъҳо зудтар ҷаббида мешаванд.
- Равғанро коҳиш надиҳед - чарбҳо ҳазмро суст мекунад ва серӣ будани дарозмуддатро тақвият медиҳад.
- Истеъмоли қандро ҳадди аққал нигоҳ доред - Тағирёбии шадиди қанди хун ба иштиҳо таъсир мерасонад.
- Аз парҳези шадид даст кашед - парҳезҳои камкалория шуморо маҷбур мекунанд, ки доимо бо гуруснагӣ мубориза баред ва тавозуни гормоналиро вайрон кунед.
Бо назардошти тамоми шароитҳо барои назорати гуруснагии физиологӣ, бояд дар бораи психологӣ ғамхорӣ кард. Ин кӯмак мекунад:
- Нагузоред, ки маҳдудиятҳои шадид - дар таркиби хӯрок ба миқдори кам «зараровар» дохил карда шаванд. Ҳангоми аз даст додани вазни фаъол, ҳиссаи онҳо набояд аз 10% -и калорияҳо зиёд бошад.
- Бо худ сӯҳбат кунед - пурсед, ки оё шумо воқеан мехоҳед онро бихӯред, то чӣ андоза сер ҳастед, чаро мехӯред ва чаро ҳангоми сер шуданатон хӯрокро давом медиҳед. Аз худ дар бораи эҳсосот ва хоҳишҳо бипурсед. Аксар вақт изтироб ё хоҳиши чизҳои дигар дар паси гуруснагии равонӣ қарор дорад. Агар шумо фикр кунед, ки мустақилона мубориза бурда наметавонед, ба равоншинос муроҷиат кунед.
- Пас аз ҳар як хӯрок, вақти навбатиро муайян кунед - вазифаи шумо ин аст, ки то ин вақт бе нонпорае ба даҳонатон андозед. Боварӣ ҳосил кунед, ки таркиб ва ҳаҷми хӯрокро пешакӣ муқаррар кунед, то аз меъёр зиёд нахӯред.
Ҳис кардани гуруснагӣ нороҳатӣ меорад. Ҳангоми аз даст додани вазн ва истеъмоли калория (calorizator) эҳсоси нороҳатии сабук комилан муқаррарист. Вақте ки нороҳатӣ тоқатфарсо мегардад, бозгашти онҳо ба амал меояд. Барои баланд бардоштани сатҳи тасаллии шумо тамоми кӯшишро ба харҷ диҳед, зеро парҳез ҳар қадар қулай бошад, он ба саломатӣ камтар зарар меорад ва осонтар мешавад.