Мундариҷа
Парҳези пасти FODMAP чист ва он барои кӣ мувофиқ аст?
Ниёз
Ин парҳез, ки фруктоза ва лактозаро аз нақшаи хӯрокхӯрӣ хориҷ мекунад, барои одамони гирифтори синдроми рӯдаи асабӣ пешбинӣ шудааст.
Агар шумо якчанд маротиба парҳезро риоя кунед, зеро шумо мехоҳед вазни худро гум кунед ё бо сабабҳои ахлоқӣ (масалан, парҳези климактерӣ ё вегетарианӣ), дигар вақтҳо шумо бояд парҳез кунед. қабули парҳез бо сабабҳои саломатӣ. Онҳое ҳастанд, ки бояд хӯрокҳои дорои glutenро аз парҳези худ хориҷ кунанд, онҳое, ки ҳама гуна маҳсулоти шириро мехӯранд, масалан, ва онҳое, ки парҳези "FODMAP" -ро қабул мекунанд.
Ва чӣ кор мекунад парҳези 'FODMAP'? Доктор Доминго Каррерма, мутахассиси ғизо дар Маркази тиббию ҷарроҳии бемориҳои ҳозима (CMED), мефаҳмонад, ки мо бо нақшаи хӯрокхӯрӣ рӯ ба рӯ мешавем, ки дорои фруктанидҳои хеле кам аст, яъне фруктоза, лактоза, галактоза, ксилит ё малтитол. мисол. "Меъёри меваю сабзавот, шириниҳо, чормағзҳо, лӯбиёгиҳо ва ордҳо аз қабили нон ва макарон хеле маҳдуд аст", - мегӯяд мутахассис.
Ин парҳез аст барои одамони гирифтори таҳаммулпазирии фруктоза ё малабсорбсия нишон дода шудааст, синдроми рӯдаи асабӣ, синдроми афзоиши бактериявӣ ва умуман ҳама дисбактериоз ё номутавозунӣ дар микробиотаҳои рӯда. Мирея Кабрера, диетолог-диетолог дар маркази Ҷулия Фарре илова мекунад, ки гарчанде он метавонад дар ҳолатҳое, ба монанди афзоиши бактерияҳо истифода шавад, "далелҳои бештар ва сифати беҳтаре вуҷуд доранд, ки он ба бемории пайдошудаи рӯъда асабӣ".
Чӣ тавр парҳези FODMAP кор мекунад
Дар бораи чӣ гуна парҳез кор мекунад, мефаҳмонад доктор Каррерма, ки аз он иборат аст марҳилаи хеле маҳдудкунанда аз чор то шаш ҳафта давомнокии ҳадди ақал, пас аз он се марҳилаи дигари ҳамон давомнок, ки дар он хӯрокҳои дорои фруктоза тадриҷан аз миқдори камтар ба миқдори зиёдтар дубора ворид карда мешаванд. Мирея Кабрера қайд мекунад, ки на танҳо ба аломатҳои ҳар як ҳолат мутобиқ кардани ин парҳез хеле муҳим аст, балки инчунин ба назар гирифтан лозим аст, ки ин парҳез барои ҳаёт нест.
Агар мушаххастар дар бораи ин ғизоҳо сухан гӯем, ӯ мегӯяд, ки ба ғизоҳое, ки бояд парҳез кард, меваҳо, аз қабили себ, нок, шафтолу, ананас, киви, Тарбуз, банан...; миқдори зиёди сабзавот ба монанди помидор, қаламфури, пиёз, сирпиёз, сабзӣ, каду, салат ё брокколи, масалан. «Ҳамчунин лубиё ва нахӯд маҳдуд аст; ҳама намуди шириниҳо ва шоколад; Чормағзҳо ба монанди кешью, мавиз, қоқ, фунду, арахис. Ва истеъмоли нон, макарон ва печенье хеле мӯътадил аст ", меафзояд духтур.
Чӣ тавр парҳезро аз хона дур нигоҳ доред
Гарчанде ки ин парҳези хеле маҳдуд аст, аммо риояи он дар хона мушкили бузург нест. Душворӣ меояд, масалан, агар рӯзе барои хӯрокхӯрӣ ба берун равед. «Хеле муҳим аст, ки аз пешхизмат ҷузъиёти таркиби хӯрокҳоро пурсед, то ба таркиби онҳо боварӣ ҳосил кунед. Варианти осон одатан гӯшт ё моҳӣ аст бо картошка бирён ё баъзе сабзавоти мувофиқ », тавсия медиҳад диетолог. Дар навбати худ, илова мекунад доктор Каррерма, ки ин «сабзавотҳои мувофиқ» метавонанд, масалан, занбурўғҳо, занбурўғҳо, обдор, салати барра, спанак, zucchini ё бодиринг бошанд.
Ғайр аз дастурҳои парҳези 'FODMAP', барои ба итмом расонидани доктор Доминго Каррерна мефаҳмонад, ки агар шумо, масалан, синдроми рӯдаи асабӣ азоб кашед, ин аст маҳдуд кардани равғанҳои серғизо беҳтар аст, ба монанди хӯрокҳои зуд, гӯшти гов, ҳасибҳои лоғар, панирҳои кӯҳна, қаймоқ ё равған, инчунин нонпазӣ ва хамиршуда. "Шумо набояд қаннодӣ бихӯред ва беҳтар аст, ки шир ва йогуртро бе лактоза ва нону макаронро бе глютен бихӯред, инчунин беҳтар аст, ки дар грил, танӯр ё пухта тайёр кунед", хулоса мекунад ӯ.