Мундариҷа
Мӯди кулинарӣ шароити худро фармоиш медиҳад ва имсол, асосан, анъанаҳои гузаштаро идома медиҳад ва ҳамзамон тасҳеҳи худро мегузорад. Тасаввуроти ошпазҳо аҷиб аст. Имсол шумо бояд чӣ гуна мазза ва усулҳои пухтупази навро ба ҳайрат оваред?
Ғизои глютенӣ
Харакати зидди глютенй торафт авч мегирад. Ва агар қаблан пайдо кардани чунин ғизо мушкил буд, имрӯз нонпазӣ аз орди бе глютен на танҳо муд, балки ҳамарӯза низ мебошад. Дар тарабхона шумо метавонед ба осонӣ як табақи бе глютен - макарон ё пицца дархост кунед ва ба онҳое, ки дар паҳлӯи шумо нишастаанд, ки ба глютен бепарвоанд, ҳасад набаред.
Нӯшокиҳои газнок
Манъи нӯшокиҳои футурӣ бисёре аз истеъмолкунандагонро, ки дар ҷустуҷӯи пайкари борик ҳастанд, нороҳат кардааст. Аммо ин маҳдудият бештар аз он буд, ки нӯшокиҳои газдоре, ки дар мағозаҳо пешниҳод мешуданд, миқдори зиёди шакар ва иловаҳои зараровар доранд. Имсол, истеҳсолкунандагон кӯшиш мекунанд, ки ҳубобҳои ҷаззобро ба рафҳо баргардонанд, танҳо нӯшокиҳо, зеро ширинкунандаҳо аллакай дорои компонентҳои табиӣ мебошанд - шарбати хордор, меваҳо, буттамева ё шираи Берч.
Занбурӯғҳои функсионалӣ
Акнун табақи занбурўѓ на танҳо дар фасли тирамоҳ дастрас аст. Reishi, Chaga ва Cordyceps дар тамоми фаслҳои сол хушк ва тару тоза дастрасанд ва аз нуқтаи назари ғизошиносон кор мекунанд. Онҳо манбаи антиоксидантҳо ва витаминҳо мебошанд, ки онҳоро на танҳо матлуб, балки ҳатмӣ дар салатҳои шумо месозанд. Ин занбурўѓњо ба smoothies, чой, қаҳва, шӯрбо ва дигар хӯрокҳо илова карда мешаванд.
гул
Агар қаблан гулҳо дар пухтупаз танҳо ҳамчун як қисми ороиш истифода мешуданд, пас имсол ба мо накҳати гулҳои гуворо ва таъми хӯрокҳоро ваъда медиҳад. Лаванда, гибискус, садбарг - ҳама чизҳое, ки қаблан шуморо танҳо дар кати гул ҷалб мекарданд, ҳоло дар табақи шумо ҳастанд.
Тавсеа барои vegans
Агар пештар ба шумо лозим омад, ки дар бораи менюи гиёҳхорӣ фикр кунед, ҳоло истеҳсолкунандагон доираи таомҳоро барои онҳое, ки ғизои растаниро афзалтар медонанд, хеле васеъ кардаанд. Ба шарофати технологияҳои олӣ бургерҳо бе гӯшт ва суши бе моҳӣ, йогуртҳо аз нахуд ва чормағз, яхмос, глазур ва қаймоқ ва бисёр чизҳои дигар воқеӣ шуданд.
Хокаҳои қулай
Хӯроки шиноси шумо ҳоло дар шакли хока дастрас аст - танҳо хокаро ба smoothies, шейкҳо ё шӯрбо илова кунед. Матча, какао, решаи кӯкнор, куркума, хокаи спирулина, карам, гиёҳҳо - ҳамаи инҳо менюи шуморо диверсификатсия мекунанд ва хӯрокҳои шуморо фоидаи витаминӣ мебахшанд.
Самти шарқ
Таомҳои Ховари Миёна дар менюи мо - гумус, фалафел, пита ва дигар хӯрокҳои ба ҳама маъруфи серғизо бо акси шарқӣ мустаҳкам ҷой гирифтаанд. Навигариҳои имсола ҳанутҳои тунд мебошанд, ки ҳеҷ як деликатент тоб оварда наметавонад.
Ниятҳои Ҷопон
Таомҳои Ҷопон дар ин мавсим тамоюли худро идома медиҳанд. Доираи таомҳои анъанавии Ҷопон ба таври назаррас васеъ мешавад - мурғ пухта, тофу бирён, таъми нави угро ва шӯрбо.
газакҳои
Газакҳои қаҳваранг, ҳамчун алтернатива ба газакҳои солим, дили истеъмолкунандагонро ба даст оварданд. Чипсхои солим аз хеч чиз тайёр карда намешаванд ва имсол шумо метавонед газакхоро аз сабзавоти экзотикие, ки дар мамлакати мо намеруянд, газакхои аз макарон, навъхои нави алафхои бахрй, маниок таом кардан мумкин аст.
Ғизоро ҳис кунед
Дар ҳоле ки пештар мо хӯрокро бо чашми худ мехӯрдем, ҳоло ошпазҳои ҷаҳон ба он равона карда шудаанд, ки ғизо ба шумо ҳангомаи гуворое бахшад. Дар як табақ сохторҳои гуногунро омехта кардан мумкин аст, ки дар даҳон комилан фарқ мекунанд.