Мундариҷа
Шираи тӯс чӣ фоида ва зарар дорад, онҳо ҳатто дар кишвари қадимаи мо медонистанд. Шӯҳрати нӯшокии болаззат дар соҳаи тибби мардумӣ ба ҳадде баланд буд, ки онро барои барқарор кардани қувват ва нерӯ пас аз сармоҳои тӯлонии зимистон истифода мекарданд.
Арзиш ва таркиби шираи Берч табиӣ
Нектари шифобахш аз сабаби мавҷудияти миқдори зиёди витаминҳо, инчунин дигар моддаҳои муфид ва серғизо арзёбӣ мешавад. Таркиби кимиёвии шираи Берч дар 100 г иборат аст аз:
- 5,8 г карбогидратҳо;
- 27,3 мг калий;
- 1,3 мг калсий;
- 1,6 мг натрий;
- 0,6 мг магний;
- 0,2 мг алюминий;
- 0,1 мг марганец;
- 25 микрограмм оҳан;
- 10 мкг кремний;
- 8 мкг титан;
- 2 мкг мис;
- 1 мкг никел.
Манфиатҳои шираи Берч инчунин дар миқдори зиёди равғанҳои эфирӣ, фитонцидҳо, кислотаҳои органикӣ, сапонинҳо ва танинҳо мавҷуданд.
Калорияҳои шираи Берч
Шираи Берч як маҳсулоти парҳезӣ ҳисобида мешавад, ки бо фоидаи баланд ва миқдори калорияи хеле паст тавсиф мешавад. 100 грамм ин нӯшокии солим танҳо 22 - 24 калория дорад.
Чаро шираи Берч ширин аст
Шираи Берч моеъест, ки онро ҳезум ҷаббида ва филтр карда, ба нӯшокии солим таъми ширин медиҳад. Ҳаракати нектар дар давраи обшавии баҳор, вақте ки барф об мешавад ва об ба системаи решаи тӯс ҷорӣ мешавад, оғоз меёбад. Он крахмали зимистон дар тана ва решаи дарахт ҷамъшударо ба қанд табдил медиҳад, ки дар навбати худ дар об ҳал мешавад ва дар зери фишор тавассути рагҳои дарунии растанӣ ба навдаҳо мебарояд ва ба онҳо ғизо медиҳад. Ҷараёни шира аз моҳи март то охири апрел давом мекунад.
Дар шираи Берч чӣ қадар шакар мавҷуд аст
Асоси нӯшокиҳои ширин карбогидратҳо мебошанд. Нектар аз 0,5% то 2% шакар дорад. Миқдори зиёди шакар дар шираи дарахтони тӯс мавҷуд аст, ки дар иқлими гарм дар ҷои офтобӣ ва равшанӣ мерӯянд.
Хусусиятҳои фоиданоки шираи Берч
Шираи Берч дорои витаминҳои муфиди зерин мебошад:
- Витамини B6: барои синтези кислотаи нуклеин масъул аст, ки пиршавии пӯстро пешгирӣ мекунад ва ба системаи асаб таъсири мусбӣ мерасонад;
- Витамини B12: дар раванди тақсимшавии ҳуҷайраҳо ва мубодилаи энергия иштирок мекунад, тоб овардани стресс ва изофабориро осон мекунад, рушди камхунӣ пешгирӣ мекунад;
- Витамини С: миқдори он дар нӯшокӣ баландтарин аст. Он дар синтези коллаген, ки барои солим нигоҳ доштани пӯст ва мӯй зарур аст, фаъолона иштирок мекунад ва инчунин ба фаъолияти гадуди зери меъда таъсири судманд мерасонад.
Калий ва натрий, ки як қисми гарди онҳо мебошанд, мувозинати обу намаки баданро танзим мекунанд ва ритми дилро ба эътидол меоранд. Натрий ферментҳои гадуди зери меъдаро фаъол мекунад, дар истеҳсоли шарбати меъда иштирок мекунад ва барои нигоҳ доштани мувозинати муқаррарии кислотаю асос мусоидат мекунад. Калий таъминоти оксигенро ба майна беҳтар мекунад, ба паст шудани варам кӯмак мекунад ва консентратсияи магнийро дар хун нигоҳ медорад.
Магний, дар навбати худ, фоидаовар аст, ки он барои солим нигоҳ доштани дандон кӯмак мекунад, ҷилавгирӣ аз рехтани калсий ва санг дар гурдаҳо мебошад. Магний ба эътидол овардани фаъолияти системаи дилу рагҳо ва эндокринӣ мусоидат мекунад, барои хориҷ кардани токсинҳо ва намакҳои металлҳои вазнин мусоидат мекунад.
Қариб тамоми калсий дар бадани инсон дар дандонҳо ва устухонҳо ҷамъ шудааст. Он барои равандҳои ҳаяҷонбахшии бофтаҳои асаб, кашиши мушакҳо ва лахташавии хун масъул аст.
Алюминий дар консентратсияи муқаррарии худ ташаккул ва афзоиши бофтаҳои пайвасткунанда, устухон ва эпителиалиро ҳавасманд намуда, ба барқароршавӣ ва барқароршавии онҳо мусоидат мекунад. Марганец фоидаовар ҳисобида мешавад, зеро он сатҳи глюкозаи хунро танзим мекунад ва истеҳсоли кислотаи аскорбинро ҳавасманд мекунад.
Оҳан манбаи асосии гемоглобин буда, организмро аз таъсири зараровари бактерияҳо муҳофизат мекунад. Титан ва кремний дар раванди барқарорсозии устухонҳо пас аз шикастаҳо фаъолона иштирок мекунанд.
Манфиатҳои шираи Берч барои бадан
Моддаҳои муфид ва витаминҳои дар таркиби нӯшокӣ мавҷудбуда таъсири шифобахши онро ба бадан муайян мекунанд:
- гарди тӯс барои шамолхӯрӣ, ки бо табларза ҳамроҳ аст, фоида дорад;
- таъсири зидди антигельминтикӣ дорад;
- ба бадан таъсири умумии мустаҳкамкунанда дорад;
- мубодилаи моддаҳоро ба эътидол меорад;
- дар дарди гулӯ, бронхит ва сил муфид ҳисобида мешавад;
- дар муоличаи снгор, тарбод, артрит ва подагра истифода мешавад;
- шираи тӯс барои авитаминоз низ муфид аст
- нӯшокӣ бо таъсири диуретикии он маълум аст, ки бинобар ин он аксар вақт барои бемориҳои системаи таносул истифода мешавад;
- ҳатто дар бемориҳои венералӣ самаранок ҳисобида мешавад;
- манфиатҳои нӯшокӣ дар фасли баҳор, вақте ки аксарияти одамон камшавии иштиҳо ва зиёд шудани хастагӣ доранд, исбот шудааст;
- аз замонҳои қадим гарди дарахт ҳамчун давои муфиди беруна барои захми пойҳо маълум аст;
- ҳамчун агенти беруна, инчунин барои lichen пӯст ва экзема истифода бурда мешавад;
- намии ҳаётбахши Берч тавсия дода мешавад, ки рӯйро бо акне пок кунед.
Духтурон маслиҳат медиҳанд, ки шираи Берчро ҳатто бо диабети навъи 2 нӯшанд. Ин маҳсулот бо консентратсияи пасти шакар тавсиф мешавад, ки қисми асосии он фруктоза мебошад, ки барои азхудкунии инсулин ниёз надорад.
Ҳангоми панкреатит, шираи Берч яке аз нӯшокиҳои муфидтарин ҳисобида мешавад, ки ба беҳтар шудани кори системаи ҳозима мусоидат мекунад. Он ба кори гадуди зери меъда таъсири мусбӣ мерасонад, илтиҳоби гуногунро аз инкишоф, фаро гирифтан, барқарор ва мустаҳкам кардани он пешгирӣ мекунад. Аз сабаби чунин миқдори зиёди хосиятҳои фоиданок, шираи Берч инчунин барои мустаҳкам кардани рӯдаҳо бо гастрит тавсия дода мешавад.
Шираи Берч барои бадани зан чӣ муфид аст
Манфиатҳои шираи Берч барои занон:
- мӯйро мустаҳкам мекунад ва дар мубориза бар зидди мӯй кӯмак мекунад;
- хосиятҳои антиоксидантӣ дорад ва барои тоза кардани пӯст аз токсинҳо кӯмак мекунад;
- аломатҳо ва саломатии бад бо менопаузаро сабук мекунад;
- пӯсти хушкро дар лосьонҳо ва кремҳо нам мекунад;
- Бо ёрии ниқобҳои хонагӣ бо ин компонент, шумо метавонед мӯйҳои худро ҳамвор ва абрешим созед.
Манфиатҳо ва зарари шираи Берч барои занони ҳомила
Нӯшокӣ амалан дорои аллергенҳои қавӣ надорад, аз ин рӯ ҳатто барои занони ҳомиладор муфид аст. Он бадани занро бо миқдори зиёди микроэлементҳои зарурӣ сер мекунад. Аз сабаби таъсири диуретикӣ, шираи Берч барои мубориза бо варам ҳангоми ҳомиладорӣ кӯмак мекунад.
Оё ҳангоми ширдиҳӣ шираи Берч гирифтан мумкин аст
Манфиатҳои шираи Берч бо HB низ зиёданд, аммо сарфи назар аз хосиятҳои судманди он, он метавонад ба бадани кӯдаки навзод зарар расонад, зеро он барои аллергияи гардолуд хатарнок аст.
Барои оғози он, шумо бояд кӯшиш кунед, ки на бештар аз 100 мл нӯшокиро бинӯшед ва ҳолати кӯдакро барои 2 то 3 рӯз назорат кунед. Агар аксуламал ба амал наояд, шумо метавонед тадриҷан вояи онро то 200-250 мл зиёд кунед. Ҳангоми вояи аввал, инчунин тавсия дода мешавад, ки нӯшокиро бо оби оддӣ ҳал кунед.
Шираи Берч барои бадани мард чӣ муфид аст
Манфиати ин нӯшокии болаззат барои мардон дар он аст, ки бо истифодаи мунтазами он дар бадан истеҳсоли тестостерон беҳтар шуда, libido зиёд мешавад ва фаъолияти ҷигарбандҳо меафзояд. Ҳамаи ин ҳалли мушкилоти потенсиалӣ, бозгашт ба ҳаёти хушбахтона, раҳоӣ аз асабоният ва асабониятро таъмин мекунад.
Дар кадом синну сол шираи Берчро ба кӯдакон додан мумкин аст
Шумо метавонед кӯдакро бо ин нектари муфид ҳангоми ба синни 1-солагӣ хӯрдан оғоз кунед. Ҳангоми вояи аввал, беҳтар аст, ки моеъро бо оби тоза дар таносуби 1: 1 омехта кунед. Дар сурати аксуламали хуби кӯдак, ҳангоми ҳар як ғизодиҳии нав, шумо метавонед миқдори обро тадриҷан кам кунед.
Ба кӯдакони хурдсол тавсия дода мешавад, ки на бештар аз 150 мл нӯшокиро на бештар аз 2 то 3 маротиба дар як ҳафта диҳанд. Пас аз расидан ба се сол, ҳаҷми нӯшокиро то 250 мл зиёд кардан мумкин аст.
Чӣ қадар дар як рӯз шумо метавонед шираи Берч бинӯшед
Сарфи назар аз ҳама фоидаҳо, шумо метавонед дар як рӯз на бештар аз 1,5 литр ин нӯшокии шифобахш бинӯшед. Он бояд танҳо тару тоза истеъмол карда шавад. Муҳлати нигоҳдорӣ дар зарфи шишагӣ дар рафи яхдон на бештар аз 2 рӯз аст.
Истифодаи шираи Берч дар косметология
Фоиданокии шираи Берч дар косметология кайҳо исбот шудааст. Дар асоси он бисёр маҳсулоти нигоҳубини пӯст ва мӯй вуҷуд дорад. Тайёр кардани ниқобҳои хонагӣ аз нектар маъмул нест.
Барои ба даст овардани таъсири ҷавонкунанда, шумо бояд нӯшокиро бо асал ва сметана омехта кунед ва массаи ҳосилшударо ба рӯи рӯи мол кунед ва онро барои 15-20 дақиқа нигоҳ доред. Шумо метавонед акнеро ҳар рӯз бо пахтагие, ки дар шира тар карда мешавад, молед, аз акне халос кунед. Ҳамчун ниқоби муассир барои мӯй, аксар вақт омехтаи афшура бо коняк ва равғани бӯйнок истифода мешавад.
Гайринишондод барои гирифтани шираи Берч
Барои бадани солим шираи Берч зараре намерасонад. Гайринишондод барои қабули он сангҳои гурда ва захми меъда мебошанд. Агар шумо ин бемориҳоро дошта бошед, пеш аз нӯшидани нӯшокӣ ба духтур муроҷиат кардан лозим аст.
Оё аллергия ба шираи Берч вуҷуд дорад
Одамоне, ки ба гардолуди Берч аллергия доранд, метавонанд ба нӯшокӣ аксуламалҳои аллергиро инкишоф диҳанд. Аломатҳои асосии он инҳоянд:
- илтиҳоби луобпардаҳо ва роҳҳои нафас;
- атса задан;
- сулфа;
- сурх ва хориш дар минтақаи чашм.
хулоса
Манфиат ва зарари шираи Берч бемисл аст. Ин нӯшокии ҷодугарӣ баданро мустаҳкам мекунад ва аз бисёр бемориҳо халос мешавад. Аз тарафи дигар, ягона зиддиятҳо захми меъда, сангҳои гурда ва таҳаммулнопазирии шахсӣ ба ҷузъҳои маҳсулот мебошанд.