Мундариҷа
Дастархони солинавӣ иншооти марказии ид аст; ба тайёр кардани он бодиккат муносибат кардан лозим аст. Чун қоида, занони хонашин пешакӣ менюи солинавиро меандешанд, рӯйхатҳо менависанд ва хӯрок мехаранд.
Барои эҳтиром ба соҳибхоназани соли оянда, каламуши сафеди металлӣ чӣ бояд кард? Мо саросема дорем, ки шуморо шод гардонем! Имсол, бар хилофи соли гузашта, тамоми маҳдудиятҳои ғизоӣ бардошта шуданд! Каламуш ҳайвони ҳамахӯр аст ва имсол ҳангоми омода кардани дастархони солинавӣ шумо метавонед тамоми тасаввуроти худро нишон диҳед. Дар рӯи миз бояд меваҳо, хӯрокҳои гӯштӣ ё моҳӣ, ғалладона ва панир бошанд.
Дар ин ҷо чизи асосӣ аз ҳад нагузаронидан нест, ин ҳайвон аз ҳад зиёд пафос ва экзотикаро дӯст надорад. Пеш аз ҳама, кӯшиш кунед, ки дар бораи афзалиятҳои таъми меҳмонони худ бифаҳмед: оё дар байни онҳо гиёҳхорон, аллергия ва одамони дорои маҳдудиятҳои дигари парҳезӣ ҳастанд. Биёед бубинем, ки шумо Соли навро бо кадом хӯрокҳо оро дода метавонед, то онро қонеъ ва болаззат гардонад.
Газакҳо ва буришҳо барои дастархони солинавӣ
Иштиҳо ҷузъи ҷудонашавандаи ҳама гуна ҷашнҳо мебошад. Он набояд вазнин ва қаноатбахш бошад, он барои коҳиши иштиҳо ва омода кардани бадан ба хӯришҳо ва хӯрокҳои асосӣ пешбинӣ шудааст. Аввал газакҳо пешкаш карда мешаванд, шумо метавонед онҳоро дар болои мизи алоҳида гузоред, то меҳмонон дар арафаи ид чизи хӯрданӣ дошта бошанд. Барои хушнуд кардани соҳиби сол, канапҳо, сабадҳо ва tartlets бо панир ва маҳсулоти баҳрӣ, сендвичҳо бо нони ғалладона барои газакҳои солинавӣ комилан мувофиқанд.
Дар рӯи миз бояд буришҳо низ вуҷуд дошта бошанд. Ва имсол, марказ бояд дар табақи панир бошад. Онро зебо оро додан лозим аст. Намудҳои гуногуни панирро ба буридаҳо, мукаабҳо ё секунҷаҳо буред. Дар марказ, шумо метавонед асал, ангур ё чошнии мувофиқ гузоред. Вариантҳои зиёди тарроҳии табақи панир мавҷуданд, ҳамааш аз тасаввуроти шумо вобаста аст.
Салатҳои рӯи дастархони солинавии калламуши сафед
Хӯришҳо дар дастархони солинавӣ яке аз ороишҳои асосии дастархон мебошанд. Онҳо бояд зебо ва гуногун, барои ҳар мазза ва ранг бошад. Агар ба шумо гомҳои анъанавӣ ё гиёҳхорон дар зери курта ва оливье афзалтар донед, пас кӯшиш кунед, ки онҳоро бо роҳи нав пухтан, масалан, баъзе компонентҳоро иваз кунед ё бо тарроҳӣ хаёл кунед. Моҳӣ дар зери куртаи курку дар шакли рол ё хӯриш "Занбурўғҳо дар зери курта" дар мизи солинавӣ хеле зебо хоҳанд буд. Шумо метавонед ба Оливье панири дуддодашуда, бодиринги тару тоза ё занбурўғи бирён илова кунед ва инчунин метавонед Оливьеи гиёҳхорӣ бо каперс тайёр кунед.
Инчунин барои салатҳои сабук ҷой пайдо кунед, комилан имконпазир аст, ки дар байни меҳмонони шумо шахсоне пайдо шаванд, ки дар арафаи Соли нав намехоҳанд аз ҳад зиёд хӯрок хӯранд. Хӯришҳои классикии юнонӣ, хӯришҳои Caprese ё хӯришҳои қайсар муфид хоҳанд буд! Ё шумо метавонед бо салатҳои тақсимшуда дар косаҳои авокадо, баҳрӣ ва сабзавот тасаввур кунед.
Сирри асосии хӯриши лазиз дар он аст, ки он бояд санҷида шавад. Чизе, ки ба он боварӣ надоред, пухта надиҳед ва аз хӯришҳои меваи экзотикӣ аз ҳад нагузаред - Rat White Metal каламушро қадр намекунад.
Хӯроки асосии Соли нави мелодии 2020
Тавре ки таҷриба нишон медиҳад, дар Соли нав, соҳибхоназанон чунон кӯшиш мекунанд, ки касе гурусна мемонад, ки пас аз салатҳо он аксар вақт ба курси асосӣ намеояд. Аммо, бо вуҷуди ин, дар рӯзи ид шумо наметавонед бе курси асосӣ кор кунед! Имсол барои гӯшти хук ё гов маҳдудият вуҷуд надорад, бинобар ин барои таоми асосии солинавӣ ҳар гуна гӯшт ё мурғро озодона пухтан мумкин аст. Хӯрокҳои моҳӣ низ ба табъи соҳибхоназани сол мувофиқ хоҳанд буд.
Гӯшти пухтаи мурғ ё индукӣ, гӯшти пухта дар як қисм ё қисмҳо дар рӯи миз хеле шево менамояд. Ва моҳии пур ва ё пухтаро метавон пешкаш кард ва ончунон зебо оро дод, ки чашмонатро аз ӯ дур намекунӣ. Агар дар байни меҳмонон гиёҳхорҳо бошанд, пас ба онҳо таоми машҳури Ratatouille, картошкаи пухта бо гулкарам ва брокколи пешниҳод кардан мумкин аст. Сабзавоте, ки дар дегҳо ё дар гилем бо шампиньонҳо ё занбӯруғҳои ҷангал пухта шудаанд, низ мувофиқанд.
Шириниҳо барои соли нави каламуши сафед
Чунин аломат вуҷуд дорад: агар дар арафаи Соли нав зиёфат бо шириниҳои ширин анҷом ёбад, пас ҳаёт тамоми сол ширин хоҳад буд! Аз ин рӯ, шумо бояд дар тайёр кардани шириниҳо барои каламушҳои металлии сафед иштирок кунед. Дар бораи меваю реза кардани онхо хатто сухан намеравад. Шириниҳо аз ғалладона, панир ва дигар маҳсулоти ширӣ имсол қабул карда мешаванд. Пухтупаз муфид хоҳад буд! Пирогҳо ва пирожкиҳо, пирожниҳо, пуфҳо, булочкаҳо, занҷабил.
Десерти солинавӣ метавонад қисман ё як калон бошад. Як торт, cheesecake ё торти ширини калон дар рӯи миз зебо хоҳад буд. Инчунин ба шириниҳои тақсимшуда дар асоси панири косибӣ ё қаймоқи панир бо меваҳо ва чормағзҳо иловашуда диққат диҳед. Онҳо хеле зуд мепазанд, боз ҳам тезтар мехӯранд ва дар рӯи дастархон тозаву озода ба назар мерасанд.
Нӯшокиҳои солинавӣ
Нӯшокиҳо аксар вақт дар арафаи Соли нав нодида гирифта мешаванд. Бисёре аз мо бартарӣ ба харидани нӯшокиҳои тайёр аз мағоза. Ин вазифаи омода кардани дастархони солинавиро хеле осон мекунад. Аммо вақте ки, агар дар рӯзи истироҳат набошад, шумо метавонед тасаввуроти пухтупази худро нишон диҳед ва меҳмононро бо шароби мулоим, гроб ё шкалаи хушбӯй ба ҳайрат оваред.
Ҳангоми интихоби нӯшокиҳои солинавӣ танҳо як чизро ба ёд овардан лозим аст: White Metal Rat ба спирти қавӣ ва нӯшокиҳои газдор қадр намекунад. Вай ба замин чизи бештареро дӯст медорад. Нӯшокиҳо ва компотҳои мевагӣ, афшураҳо, шароб ва шампан - ҳамаи ин, бешубҳа, дар мизи солинавӣ ҷойгоҳ дорад.
Чӣ гуна дастархони солинавӣ ороста ва аз хастагӣ намирем
Тайёр кардани дастархони солинавӣ аз соҳибхоназан вақт ва саъйи зиёдро талаб мекунад. Хариди хӯрокворӣ, хӯрокҳои гуногун омода кунед, дар бораи ҳамаи меҳмонон ғамхорӣ кунед. Ва, чун қоида, соҳибхоназан то соати 10-и бегоҳ меафтад ва қудрати ҷашн ва ҷашн надорад. Садои шинос? Инҳоянд чанд маслиҳат дар бораи тарзи дастархон гузоштан ва қудратро барои зиёфат.
- Масъулиятҳои ваколат. Агар шумо Соли навро бо як ширкати калон ҷашн мегиред, пас шумо метавонед аз дӯстони худ хоҳиш кунед, ки якчанд хӯриш ё хӯрокхӯрӣ омода карда, бо худ биёранд. Ҳамин тавр шумо вақти камтарро барои пухтупаз сарф мекунед.
- Кӯдаконро пайваст кунед. Кӯдак он қадар нотавон нест, ки шумо гумон мекунед. Кӯдаки аз панҷ то ҳафтсола метавонад барои хӯриш чизеро бурида, омехта кунад, дар табақчаҳо ҷойгир кунад, асбобҳои хӯрокхӯриро дароз кунад ё зарфҳоро бишӯяд. Ҳамаи ин мумкин аст дар шакли бозӣ анҷом дода мешавад. Шумо ду мукофотпулӣ мегиред: якҷоя вақт гузаронидан ва ба фарзандатон чизи наверо таълим додан.
- Тамоми сабзавотро пешакӣ ҷӯшонед. Вақте ки ҳамаи компонентҳо омода мешаванд, пухтан хеле осонтар мешавад. Шуста, хушк, судак. Онро як рӯз пеш иҷро кунед.
- Ташкил кунед. Якбора ба пухтани ҳама чиз машғул нашавед. Агар шумо дар як вақт якчанд хӯрок пазед, хавфи нигоҳ доштани печка ё танӯр вуҷуд дорад.
- Бо рӯйхат пухтан. Рӯйхат ба шумо кӯмак мекунад, ки худро ба тартиб дароред ва корҳоро зудтар ба анҷом расонед.
Каламуши металли сафед меҳнатдӯст ва фаъолро дастгирӣ мекунад. Дастархони зебо ва гуногуни солинавӣ барои ид хеле муҳим аст ва агар ҳама чиз бо муҳаббат ва ғамхорӣ андешида ва омода карда шавад, каламуши White Metal бешубҳа кӯшишҳои шуморо қадр мекунад ва сол бобарор хоҳад буд!