Мундариҷа
Сарфи назар аз шумораи зиёд ширешеки дар рафҳои мағозаҳо пайдо мешаванд, дар асл танҳо се намуди асосӣ мавҷуданд. Бо кадом усулҳои коркарди ғалладонаҳо аз рӯи усулҳои коркарди ғалладона муайян карда мешавад ва ин, дар навбати худ, ба вақти пухтупази бодиринг ва миқдори моддаҳои ғизоии дар шӯлаи аз порча пухташуда бевосита таъсир мерасонад.
Лӯбиёи овёс Extra
Вобаста аз дараҷаи коркард, тибқи ГОСТ, лӯбиёи ин навъ ба се гурӯҳ тақсим карда мешавад. Қуттиҳои овёс Extra № 1 Онҳо аз ғалладонагиҳо тайёр карда мешаванд, андозаи калонтарин доранд, барои пухтан вақти зиёдтар лозим аст (одатан тақрибан 15 дақиқа), аммо онҳо аз ҳама муфид ҳисобида мешаванд, зеро онҳо дорои витаминҳо, микроэлементҳо ва нах мебошанд.
Қуттиҳои овёс Extra № 2 ки аз шӯлаи бурида тайёр карда мешаванд, онҳо зудтар ва хурдтар пухта мешаванд, аммо миқдори нахи дорои дигар моддаҳои муфид пас аз “буридан” кам мешавад.
Қуттиҳои овёс Extra № 3 аз донаҳои бурида ва ҳамворшуда тайёр карда мешаванд, ки онҳо хурдтаринанд ва хеле зуд ҷӯшонида мешаванд, дар 1-2 дақиқа. Сарфи назар аз он, ки чунин лӯбиёҳо аз ҷиҳати миқдори витаминҳо чемпион нестанд, онҳо барои кӯдакон ва онҳое, ки аз бемориҳои меъдаву рӯда азоб мекашанд, тавсия дода мешаванд, ки нахи дағал метавонад зарар расонад.
Гулҳои овёс ба монанди Геркулес
Барои онҳо, шўлаи олӣ пӯст карда, ҳамвор ва буғ карда мешавад, ки аз ин сабаб овёси ғелонда шумо ҳатто пухтан наметавонед, аммо пухтан, онҳо одатан барои ғалладонагиҳои "фаврӣ" истифода мешаванд. Аммо, табобати буғ инчунин баъзе витаминҳо ва микроэлементҳоро аз даст медиҳад. Барои ислоҳ кардани вазъият Заидпур аксар вақт бо витаминҳо бой карда мешаванд.
Шӯлаи гулобӣ
Онҳо бо истифода аз технологияи шабеҳи геркулей сохта шудаанд, аммо дар ниҳоят ғалладона пешакӣ коркард карда мешавад қуттиҳои гулбарг одатан сояи сабуктар доранд, онҳо тунуктар, пӯсташон камтар аст-ба ном филмҳои ранга, ки метавонанд таъми онҳоро вайрон кунанд бодиринги овёс ва луобпардаи рӯдаи меъдаро дар баъзе бемориҳои он ба хашм меорад.
Чӣ тавр интихоб кардани шӯрбо
Таркиби овёс
Ба таркиб диққат диҳед: он бояд танҳо шӯрбо, бидуни ароматизаторҳо, хушбӯйкунандаҳо, ширинкунандаҳо, намак ва дигар иловагиҳо дошта бошад. Флакҳо дар тӯли дарозтарин нигоҳ дошта мешаванд ва беҳтараш ҳама хосиятҳои фоиданоки худро дар бастаҳои тунуки мӯҳршуда нигоҳ медоранд: дар қуттиҳои картон онҳо маводи моеъро ба осонӣ аз худ мекунанд ва тезтар бад мешаванд ва дар халтаҳои шаффоф бастабандӣ карда мешаванд, агар дар нур нигоҳ дошта шаванд, маводи ғизоӣ зудтар гум мешаванд.
Ранг ва бӯи овёс
Шўлаи хуб ранги зардранги сафед ё қаймоқ доранд, онҳо миқдори зиёди доғҳои сиёҳ, пӯстҳо ва дигар ифлосӣ надоранд. Агар пас аз кушодани бастаҳо бӯйи пӯсида ё ранга эҳсос карда шавад - ин нишон медиҳад, ки таркиб хеле дароз ё нодуруст нигоҳ дошта шудааст ва бад шудааст, чунин овёс болаззат нахоҳад буд.
Муҳлати нигоҳдории овёс
Дар бастаи flakes одатан ду санаи бастабандӣ ва истеҳсолот доранд. Санаи ба охир расидани он аз рӯзи дуюм дуруст ҳисоб карда мешавад. Шӯрбо, ки танҳо дар қуттии картон бастабандӣ шудааст, дар давоми 3-6 моҳ нигоҳ дошта мешавад. Ва мӯҳлати нигоҳдории дар полиэтилен бастабандишуда то як сол дароз карда мешавад.
Шўлаи бо себ дар шарбати дорчин
Шўлаи барои наҳорӣ классикии жанр аст. Себ ва нокро дар мавсим бо зардолу ва шафтолу иваз кунед.
- 1 пиёла ғалладона
- 2-3 себи миёна бо пӯсти зард-сурх
- 70 g равған
- 4 -юм. л. шакар қаҳваранг
- 1 соат. L. дорчини заминӣ
- 0,5 tsp. намак
- чормағз санавбар барои адои, ихтиёрӣ
1 қадами
Желе овёс Monastyrsky
Дорухати кӯҳнаи желеи монастир - як шириниҳои ғайриоддӣ бо маззаи таърихӣ: ин дар Русия аз замонҳои қадим пухта мешавад. Он хунук карда мешавад, агар хоҳед, шумо метавонед ба он буттамева ва меваҳои тару тоза резед.
- 1 пиёла ғалладона
- 1 стакан шир
- 2-3 пиёла об
- 1/2 қошуқи равған
- агар хоҳед, шакар
Олимон вобаста ба витаминҳо ва дигар маводи ғизоӣ фарқ мекунанд, новобаста аз он ки онҳо дар шӯрбоҳои гуногун нигоҳ дошта мешаванд. Баъзеҳо боварӣ доранд, ки шумораи онҳо дар бодиринги фаврӣ боз ҳам зиёдтаранд - дар ниҳоят, ҳангоми истеҳсол ғалла хеле зуд коркард карда мешавад, бо коркарди гармидиҳии зарбаӣ, назар ба пухтупази суст бештар маводи ғизоӣ нигоҳ дошта мешаванд.