Тамоми хӯрокҳои занбурўѓи шампиньон

Занбурўғҳо дар саросари ҷаҳон занбурўғҳои маъмул ва фаъолона парвариш карда мешаванд. Ин ҷисмҳои мевадиҳанда бениҳоят болаззат ва дастрас мебошанд. Онҳоро дар ҳама гуна супермаркет ё бозор тамоми сол харидан мумкин аст. Онҳо инчунин дар ҷангалҳо мерӯянд ва дӯстдорони "шикори хомӯш" метавонанд онҳоро дар сабадҳои калон ҷамъ кунанд.

Дорухатҳо барои тайёр кардани шириниҳо аз ин занбӯруғҳо - ҳисоб карда намешаванд. Бо вуҷуди ин, тамоми хӯрокҳои шампиньон махсусан қадр карда мешаванд, зеро намуди зоҳирии баданҳои мевадиҳанда дар мизи идона ҳамчун хӯрокхӯрӣ олиҷаноб менамояд. Занбурўғҳои хушбӯй, боллазату шањдбори, нарм ва болаззат ба ҳама бе истисно, ҳатто гурманҳои аз ҳама тезтар писанд меоянд.

Занбурўѓњо аз љињати бойи таъми гушти занбурўѓро ба хотир меоранд, ки дорои матоъњои ѓизои ва чандирї мебошанд. Илова бар ин, шампиньонҳо дорои бисёр моддаҳои муфид ва серғизо, инчунин микроэлементҳои барои бадани инсон заруранд.

Чӣ гуна бояд тамоми шампиньонро дуруст ва болаззат пухтан мумкин аст, то хонаи худро бо тӯҳфаи аслӣ ба ҳайрат оварад ва шод кунад? Аҳамият диҳед, ки ҷисмҳои мевадиҳандаро дар танӯр пухтан, дар табақ пухтан, дар пухтупази суст пухтан ва ҳатто дар ангишт пухтан мумкин аст. Онҳо бо сметана, қаймоқ, гиёҳҳо, сабзавот, гӯшт, гӯшти kıyma ва ветчина якҷоя карда мешаванд. Ҳар як компоненте, ки шумо илова мекунед, бо маҳсулоти асосӣ - занбурўғҳо комилан якҷоя карда мешавад.

Аксари аз меъ- дар ин мақола ба шумо нишон медиҳанд, ки чӣ тавр пухтан тамоми занбурўѓњо дар танӯр. Бо вуҷуди ин, якчанд вариантҳо барои хӯрокҳо мавҷуданд, ки дар пухтупази суст ва танҳо дар табақ пухта мешаванд. Аз ин рӯ, барои худ як ё якчанд дорухатро интихоб кунед ва озодона раванди пухтупазро оғоз кунед ва баъзе компонентҳоро ба хоҳиши худ илова кунед ё хориҷ кунед.

Занбурўѓњо бо майонез, пухта пурра дар танӯр

Тамоми занбурўѓњое, ки дар танур дар майонез пухта шудаанд, дар рўйи миз њамчун иштињо ва ё њамчун таомњои тарафї барои таомњои моњї пешкаш карда мешаванд. Занбурўѓњои боллазату шањдбори, пурра бо накўи сирпиёз ва ҳанут сершуда, ҳеҷ касро бепарво намегузоранд.

• 1-1,5 кг шампиньонҳои калон;
• 200 мл майонез;
• Намак, ќаламфури хоки сиёҳ ва таомҳои занбӯруғ - мечашонем;
• 5 дона сирпиёз;
• петрушка сабз.

Дорухат барои пухтани тамоми шампиньонҳо дар марҳилаҳо тасвир шудааст.

1. Филмро аз сарпӯшҳои бадани мевадиҳанда хориҷ кунед, нӯги пойҳоро буред.
2. Пӯсти сирпиёзро резед, аз пресс гузаронед ва бо майонез, ќаламфури замин ва таом барои занбурўѓњо омехта кунед.
3. Бадани меваҳоро бо чошнии майонез рехт, бо дастонатон нарм омехта кунед ва 1,5-2 соат маринад кунед.
4. Ба як табақи нонпазӣ қошуқ гузоред, кунҷҳоро баста, дар варақи нонпазӣ ҷойгир кунед.
5. Дар танӯре, ки то 180 ° C гарм карда шудааст ва барои 30 дақиқа гузошта мешавад. вақт.
6. Варақро хориҷ кунед, остинро дар боло буред, бо гиёҳҳо пошед ва дубора дар танӯр барои 15 дақиқа оҷур кунед.

Тамоми шампиньонҳо бо панир дар танӯр: дорухат бо акс

Дорухат барои пухтани тамоми шампиньонҳо бо панир дар танӯр бешубҳа бо соддагии худ ҷолиб хоҳад буд. Танҳо 30 дақиқа. вақти шумо ва газак олиҷаноб аст, аллакай дар сари суфра.

• 15-20 занбурўѓи калон;
• 2 сари пиёз сафед;
• 3 дона сирпиёз;
• 150 г панири сахт;
• Равғани растанӣ;
• 1 tbsp. л. пораҳои нон;
• 1 Моддаи. л сметана;
• Намак, як рози гиёҳҳои Provence.

Тамоми шампиньонҳои дар танӯр пухта бо панир зина ба зина тавсиф карда мешаванд.

Дар ин ҷо шумо метавонед акси таоми тайёрро бинед:

Чӣ тавр пухтан занбурўғҳои шампиньон дар танӯр пурра бо ветчина

Комбинатсияи аълои занбурўѓњо ва панир бо иловаи ветчина ҳатто ба донишмандони мураккабтарини хӯрокҳои занбӯруғӣ муроҷиат мекунад. Чӣ тавр тамоми занбурўғҳои шампиньонро дар танӯр пухтан мумкин аст?

• 20-30 шампиньонҳои миёна;
• Xnumx g ветчина;
• 150 г панири сахт;
• Равғани растанӣ;
• 1 рози чормағз, сирпиёзи хушк, ќаламфури хушки болгарӣ;
• Баргҳои салат барои ороиш.

Аз дорухат қадам ба қадам бо акси пухтани тамоми шампиньонҳо бо панир дар танӯр истифода баред.

1. Филмро аз сарпӯшҳо хориҷ кунед, пойҳоро аз сарпӯшҳо бодиққат ҷудо кунед.
2. Хамро ба қисмҳои хурд буред, дар як табақ бо каме равған гузоред.
3. Ҳама ҳанутҳоро илова кунед ва 7-10 дақиқа бирён кунед. дар оташи суст.
4. Панирро дар як grater хуб резед, танӯрро то 180 ° C гарм кунед.
5. Як варақи нонпазиро бо коғази пергамент гузоред, ҳар як кулоҳро бо равғани растанӣ равед.
6. Сарпӯшҳоро бо қуттиҳо пур кунед, онҳоро дар тамоми рӯи варақи нонпазӣ зич гузоред.
7. Дар болои он панир пошида, 20-25 дақиқа мепазед.
8. Табақи калони ҳамворро бо баргҳои салат ва бадани меваҳои пухта ба боло гузошта, фавран хизмат кунед.

Тамоми занбурўѓњо дар танӯр бо чошнии соя

Ба гуфтаи гурманҳо, тамоми занбурўғҳое, ​​ки дар танӯр бо иловаи чошнии соя пухта мешаванд, як лазизоти ҳақиқӣ мебошанд.

• 20-25 занбурўѓи калон;
• ½ tsp. шакар, паприка, сирпиёзи хушк, oregano ва занҷабил;
• 300 г равған;
• Моддаи 1,5. л. хардал фаронсавӣ;
• 50 мл равғани зайтун;
• 150 мл чошнии соя.

Тайёр кардани шампиньонҳо, ки дар танӯр пурра пухта мешаванд, дар зер марҳилаҳо тавсиф карда мешаванд.

1. Бадани меваҳоро бишӯед, моеъи зиёдатиро бо дастмоле коғазӣ пошед, то нисфи пойҳоро хориҷ кунед.
2. Равғанро дар як косаи сирдор гудохта, аз оташдон хориҷ кунед, равғани зайтунро бирезед, бо шамъ мезанед.
3. Иловаи чошнии соя, ҳанут ва ҳанут, илова кардани хардал.
4. Гузошта занбурўѓњо, омехта хушхӯю бо дасти худ ва тарк барои marinate барои 2 соат.
5. Танӯрро то 180-190 ° C гарм кунед, занбурўғҳоро дар варақи нонпазӣ бо сарпӯшҳо гузоред.
6. 20-25 дақиқа оҷур кунед, ба табақи калони ҳамвор интиқол диҳед ва гарм кунед.

Appetizer аз champignons дар сметана, аз сиҷҷил дар танӯр тамоми

Шампиньонҳои пурраи дар сметана пухташуда ва дар танӯр пухташуда хӯроки аз ҳама бурднок барои идҳои идона мебошанд.

• 15-20 занбурўѓи калон;
• 200 мл сметана;
• Панир 100 г;
• 1 қошуқи орд;
• Намак ва ќаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.

Дорухат бо акс ба шумо дар пухтан тамоми шампиньонҳо дар танӯр кӯмак мекунад.

1. Занбурўѓњоро пас аз тоза кардани пешакї дар оби хунук бишўед, плёнкаро тоза кунед ва нисфи пойњоро буред.
2. Бадани мевадорро дар як косаи калон, намак ва мурч гузоред, бо дастонатон омехта кунед ва 20-30 дақиқа тарк кунед.
3. Танӯрро пешакӣ гарм кунед, ҷисмҳои мевадиҳандаро дар як табақ нонпазии greased тақсим кунед.
4. Барои 180 дақиқа дар 15 ° C оҷур кунед.
5. Ҳамин ки занбурўғҳо афтид, сметана, орд ва панири резаро омехта, бо латукӯб мезананд.
6. Сатҳи бадани меваҳоро бо чошнии сметана бирезед ва 15 дақиқаи дигар оҷур кунед.

Шампиньонҳои пур аз мурғ: дорухат дар танӯр

Шампиньонҳои пуркардашудаи дар танӯр пухташуда як варианти оддии газакҳои болаззат ва хушбӯй барои мизи буфет мебошанд. Бо ин таом шумо метавонед на танҳо дастархони идонаро диверсификатсия кунед, балки дар рӯзҳои корӣ оилаи худро шод гардонед.

• 20 дона. шампиньонҳо;
• Гӯшти мурғи Xnumx;
• 150 г панир сахт;
• 1 сари пиёз;
• 3 Моддаи. л сметана;
• Равғани растанӣ, намак ва ҳама гуна гиёҳҳо.

Чӣ тавр дуруст ва болаззат пухтан тамоми champignons дар танӯр, тавсифи қадам ба қадами дорухат нишон медиҳад.

1. Ҷисми меваҳоро аз филм пӯст кунед, пойҳоро бодиққат хориҷ кунед.
2. Селлюлозаро бо як қошуқ интихоб кунед, якҷоя бо пойҳо бурида, бо пиёзи бурида омехта кунед ва дар гармии миёна дар миқдори ками равған то қаҳваранг бирён кунед.
3. Филро то пухтан дар оби намакин напазед, хунук кунед ва ба мукаабҳои хурд буред.
4. 5-7 дақиқа бирён кунед. дар як ШМШ алоҳида ва омехта бо занбурўѓњо ва пиёз.
5. Иловаи сметана, нисфи панири реза ва гиёҳҳо, намак ва омехта кунед - пуркунӣ тайёр аст.
6. Варақи нонпазиро бо равған молед, ҳар як кулоҳро бо пур кунед ва ба болои варақ паҳн кунед.
7. Болои он бо як қабати боқимонда панир зављааш ва ҷойгир дар танӯр.
8. Дар 180 ° C барои 20-25 дақиқа оҷур кунед.

Чӣ тавр пухтан тамоми champignons бо сабзавот дар танӯр: як дорухат бо акс

Занбурўѓњое, ки бо иловаи сабзавот пурра пухта шудаанд, дар байни хонашинони ботаҷриба хеле маъмуланд. Чунин нозу неъмат дар дастархони идона бетаъсир намемонад.

• 20 занбурўѓи калон;
• 1 сабзӣ, пиёз ва ќаламфури болгар;
• Равғани растанӣ;
• намак ва ќаламфури хоки сиёҳ;
• 50 г равған;
• 100 г панир коркардшуда дуддодашуда.

Дорухат барои шампиньонҳои пуршуда дар танӯр бо сабзавот зина ба зина тавсиф карда мешавад.

1. Пояи занбурўғҳоро бодиққат кушоед ва бо корд реза кунед.
2. Сабзӣ, пиёз ва қаламфурро пӯст карда, ба мукаабҳои хурд бурида, ҳар як сабзавотро алоҳида дар равған бирён кунед.
3. Решаҳои решаканшудаи занбӯруғро дар гармии баланд бирён кунед, бо сабзавот, намак ва ќаламфури омехта кунед, омехта кунед.
4. Дар ҳар як кулоҳ як пораи хурди равған гузоред, бо як қошуқ пур кунед ва зер кунед.
5. Сарпӯшҳоро дар шакле, ки бо равғани растанӣ молида шудааст, гузоред, дар болои ҳар як занбӯруғ панир реза кунед.
6. Қолабро дар танӯри пешакӣ гармшуда гузоред, 20 дақиқа оҷур кунед. дар 180—190°С.

Ин аксҳо нишон медиҳанд, ки таоми тайёр чӣ гуна аст:

Тамоми шампиньонҳо бо гӯшти minced ва сирпиёз дар танӯр пухта мешаванд

Тамоми шампиньонҳо, ки бо гӯшти бурида дар танӯр пухта мешаванд, як табақи олие мебошанд, ки оиларо барои хӯроки шом бо самимият ғизо медиҳанд. Боварӣ ҳосил кунед, ки картошка пухта ё биринҷи судакро ҳамчун табақ гузоред.

• 20-25 занбурўѓи калон;
• 500 г гӯшти майдашуда (ҳар гуна);
• 2 сари пиёз;
• 3 дона сирпиёз;
• 200 г панири сахт;
• 200 мл ҳар гуна шўрбои;
• Равғани растанӣ;
• Намак ва омехтаи қаламфури замин.

Як дорухат қадам ба қадам бо акси пухтани тамоми шампиньонҳо дар танӯр барои онҳое, ки таҷрибаи пухтупази худро оғоз мекунанд, муфид хоҳад буд.

1. Пойҳо аз сарпӯшҳо ҷудо карда шуда, бо корд то ҳадди имкон хуб бурида мешаванд.
2. Пиёз пӯст карда, ба мукааб бурида, дар равған то каме тиллоӣ бирён карда мешавад.
3. Гӯшти қима аз бадани мевадор ворид карда мешавад, омехта, намак, мурч карда ва барои 5-7 дақиқа бирён карда мешавад. дар оташи сахт.
4. Гӯшти кӯзаро илова карда, бо вилка мешиканад, то ки донача набошад.
5. Баробари таѓйир додани ранги гўшти ќима, табаќро аз оташдон дур карда, наќшаро ба табақ мегузоранд ва хунук мекунанд.
6. Сарпӯшҳо бо қуттиҳо пур карда мешаванд, дар варақи нонпазӣ тақсим карда мешаванд, ки ба он шўрбои омехта бо сирпиёзи майдашуда рехта мешавад.
7. Табақ дар танӯр барои 15 дақиқа пухта мешавад. дар ҳарорати 190 ° C.
8. Варақаи нонпазӣ хориҷ карда мешавад, занбурўғҳо бо микросхемаҳои панир пошида мешаванд ва дар танӯр барои 10 дақиқа боз гузошта мешаванд.

Тамоми champignons мариновани дар танӯр

Шампиньонҳои бодиринг, ки пурра дар танӯр пухта шудаанд, метавонанд як донандаи воқеии таомҳои лазизи занбӯруғро ба ҳайрат оранд ва шод кунанд.

• 15-20 шампиньонҳои бодиринг;
• 2 помидор;
• 1 авокадо;
• 1 ќаламфури занги сурх;
• 1 Моддаи. л чошнии лубиж;
• 2 дона сирпиёз;
• кунҷит ва гиёҳҳои тару тоза - мечашонем.

Чӣ тавр тамоми шампиньонҳоро дуруст пухтан мумкин аст, то хӯрокхӯрӣ диққати меҳмононро дар зиёфати гала ҷалб кунад?

1. Занбурўғҳои бодирингро бишӯед, бо дастмоле коғазӣ тоза кунед ва пойҳоро бо корд бодиққат буред.
2. Ҳама компонентҳои дар дорухат пешниҳодшударо маҷақ кунед, омехта кунед, ба чошнии омехта бо сирпиёзи майдашуда бирезед.
3. Сарпӯшҳоро бо қуттиҳо пур кунед, дар як табақ нонпазӣ гузоред ва дар танӯри пешакӣ гармшуда ҷойгир кунед.
4. 15 дақиқа пухтан. дар ҳарорати 180 ° C.
5. Ҳангоми адо кардан лазизро бо кунҷит ва гиёҳҳои тару тозаи резашуда оро диҳед.

Чӣ тавр лазиз пухтан шампиньонҳо дар танӯр пурра дар фолга

Агар шумо хоҳед, ки хонаводаи худро бо як таоми болаззат ва аслӣ ғамхорӣ кунед, шампиньонҳоро дар танӯр пухта, дар фолга печонида пухта пухтанед.

• 20 шампиньонҳои калон;
• 200 г ҳар гуна панир;
• 4 дона сирпиёз;
• 1 tbsp. л. равған;
• Маводҳо барои бичашонем;
• 100 мл майонез.

Чӣ тавр пухтан тамоми champignons, ки дар танӯр пухта, тавсифи муфассал нишон дода мешавад.

1. Пойҳоро аз бадани меваҳо бодиққат хориҷ кунед, бурида ва дар равған то қаҳваранг бирён кунед.
2. Донаҳои сирпиёзро аз пресс гузаронед, ҳар як кулоҳро дар дохили он равѓан кунед ва бо таъми таъмиот пошед.
3. Дар як косаи панир, занбурўѓ ва майонезро омехта карда, бодиққат мезанед.
4. Кулоҳҳоро пур кунед, ҳар якро дар фолга печонед, ба варақи нонпазӣ гузоред ва дар танӯр гарм кунед.
5. Дар 190 ° C барои 15 дақиқа оҷур кунед.

Чӣ тавр пухтан тамоми занбурўѓњо дар печи

Таоми хеле болаззат барои хӯроки шоми ошиқона, ки ҳамчун иштиҳо бо як шиша шароби сурх пешниҳод карда мешавад - тамоми занбурўғҳо дар чошнии қаймоқ дар печи печи пухта.

• 4-6 занбурўѓ;
• 1 лампа;
• 200 г мурғ;
• Равғани зайтун;
• Панир 100 г;
• 3 Моддаи. л майонез;
• 2-3 tbsp. л. сирко 9%;
• Баргҳои салат ё помидорҳои гелос - барои ороиш;
• Намак.

Чӣ тавр пухтан тамоми занбурўѓњо дар печи?

1. Равған, сирко ва намакро каме омехта карда, сарпӯшҳои бадани мевадиҳандаро дар омехта маринад кунед.
2. Дар як миқдори ками равғани зайтун пиёзи бурида ва гӯшти қимаро бо мошини суфтакунандаи гӯшт бирён кунед.
3. Дар як коса гузоред, майонезро илова кунед, бодиққат омехта кунед.
4. Кулоҳҳоро бо қуттиҳо пур кунед, дар боло як қабати панир реза кунед, бо қошуқ зер кунед.
5. Косаи мултипликаторро бо равған молида, реҷаи «Пур кардан» ё «Пухтупаз»-ро барои 10 дақиқа фаъол созед.
6. Занбурўғҳоро гузоред ва сарпӯшро то садои сигнал пӯшед.
7. Занбурўѓњоро ба баргњои салат гузоштан мумкин аст ё бо нисфи помидор гелос хизмат кардан мумкин аст.

Чӣ тавр пухтан тамоми занбурўѓњо

Тамоми шампиньонҳои бирёншуда дар табақ ҳамчун як табақ барои биринҷ судак ё картошка пухта мувофиқанд.

• 500 г занбурўѓњо;
• 3 дона сирпиёз;
• Паприка, намак, равғани растанӣ.

Чӣ тавр тамоми шампиньонро дуруст пухтан мумкин аст, то он на танҳо зебо, балки болаззат бошад?

1. 100 мл равғанро ба як дег рехт, хуб гарм кунед ва тамоми бадани меваҳоро гузоред.
2. Бо омехтаи мунтазам то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед.
3. Сирпиёзро тавассути пресс ғун кунед, дар занбурўѓҳо гузоред, намак, паприка илова кунед, хуб омехта кунед.
4. 5 дақиқаи дигар пухта, ба косаҳои хизматрасонӣ интиқол диҳед ва хизмат кунед.
5. Занбурўѓњоро бо хоњиши худ оро додан мумкин аст: бо наботот ё буридаи сабзавот.

Чӣ тавр пухтан тамоми занбурўѓњо дар як ШМШ

Тамоми занбурўғҳои дар табақ пухта пухташуда аз ҷониби дӯстдорони ашаддии хӯрокҳои гӯштӣ қадр хоҳанд шуд. Агар шумо бадани мевадиҳандаро бо сметана пухта кунед, пас шумо набояд дар бораи ҷузъи гӯшти хӯроки нисфирӯзӣ ё шом хавотир нашавед - лазиз комилан сер мешавад.

• 10 шампиньон;
• 3 сари пиёз;
• 1 tbsp. хомак;
• намак, равғани растанӣ;
• Баргҳои салат - барои хизмат.

Чӣ тавр дуруст пухтан тамоми шампиньонҳоро дар як табақ бо сметана, тавсифи қадам ба қадами дорухат нишон медиҳад.

1. Филм аз баданҳои мевадор хориҷ карда мешавад, пойҳо аз сарпӯшҳо печида мешаванд.
2. Аввал пиёзҳои пӯст ва резашударо дар равған то каме карамель шудан бирён мекунанд.
3. Сарпӯшҳои занбӯруғҳо гузошта мешаванд ва бо гардиши мунтазам то қаҳваранг пухта мешаванд.
4. Сметана дар он рехта мешавад, тамоми масса хушхӯю омехта карда мешавад ва дар гармии ҳадди аққал барои 10 дақиқа пухта мешавад.
5. Барги салатро ба табақи калони ҳамвор гузоред, занбурўғҳои дар сметана пухташударо гузошта, хизмат кунед.

Дорухат барои тамоми champignons бирён дар як ШМШ

Дорухат барои шампиньонҳои пухта бо сабзавот барои онҳое, ки рӯзадор ҳастанд, беҳтарин аст. Занбурўѓњо бо иловаи сабзавот чунон болаззат, хушбӯй ва қаноатбахшанд, ки онҳо метавонанд гӯштро иваз кунанд.

• 10 шампиньон;
• 2 сар пиёз;
• 1-3 дона сирпиёз;
• 1 сабзӣ;
• Равғани растанӣ - барои пухтан;
• Намак.

Барои мухлисони хӯрокҳои гӯштӣ, тавсифи дорухат ба шумо нишон медиҳад, ки чӣ гуна занбурўғҳоро дар як табақ дуруст пухтан лозим аст.

1. Занбурўѓњоро пуст карда, шуста, нўги пояшро бурида, дар як табаќи тафсон бо равѓани тафсон гузоред.
2. Дар ҳама ҷонибҳо барои 10 дақиқа бирён кунед. дар оташи миёна.
3. Бо қошуқи сӯрохшуда, ҷисмҳои мевадиҳандаро дар табақи алоҳида интихоб кунед ва ба пухтани сабзавот шурӯъ кунед.
4. Пиёз, сабзӣ, сирпиёзро пӯст кунед, бишӯед ва ҳама чизро ба мукаабҳои хурд буред.
5. Fry дар равған дар як ШМШ, ки занбурўѓњо то нарм пухта шуданд.
6. Занбурўғҳоро ба табақ бо сабзавот, намак ба бичашед, омехта кунед, агар кофӣ набошад, каме равған илова кунед.
7. Пур кардани ҳама компонентҳоро дар гармии миёна барои 5-7 дақиқаи дигар идома диҳед.
8. Ҳамчун як табақ бо картошка судак, биринҷ ё булгур хизмат кунед. Агар хоҳед, шумо метавонед сабзавоти бурида ё сабзавоти консервшударо илова кунед.