Чаро шумо бояд бидонед, ки matcha чист? Дар ҳақиқат сабабҳои зиёд мавҷуданд ва мо интихоб кардем ҳашт аз ҳама муҳим.
1. Матча як антиоксиданти супер аст. Тибқи як пажӯҳиш аз Донишгоҳи Колорадо, як пиёла матча нисбат ба 10 пиёла чойи сабз тақрибан 10 маротиба зиёдтар антиоксидант дорад.
Миқдори антиоксидантҳо дар матча нисбат ба буттамеваҳои goji 6,2 маротиба зиёдтар аст; 7 маротиба бештар аз шоколади сиёҳ; 17 маротиба бештар аз кабуд; 60,5 маротиба бештар аз спанак.
2. Матча барои пешгирӣ ва табобати бемориҳои гуногун зарур аст. – аз заҳролудшавӣ ва шамолкашӣ то варамҳои саратон. Азбаски гугирд пухта намешавад, балки бо шамшерча қамчинкорӣ карда мешавад (бештар дар поён), 100% тамоми моддаҳо ва унсурҳои муфид, аз ҷумла катехинҳо, ки дар пешгирӣ ва мубориза бо саратон нақши муҳим доранд, ба бадани мо ворид мешаванд.
3. Матча ҷавониро нигоҳ медорад, ранг ва ҳолати пӯстро беҳтар мекунад. Бо шарофати антиоксидантҳои худ, матча нисбат ба витаминҳои А ва С даҳ маротиба самараноктар бо пиршавӣ мубориза мебарад. Як пиёла матча аз порцияҳои брокколи, спанак, сабзӣ ё Клубничка самараноктар аст.
4. Матча фишори хунро ба эътидол меорад. Ин чой деворҳои рагҳои хунро мустаҳкам мекунад ва фишори хун ва кори системаи дилу рагҳоро дар маҷмӯъ ба эътидол меорад. Матча инчунин холестирин, инсулин ва глюкозаи хунро паст мекунад. Ба одамони гирифтори фишори хуни баланд ва пиронсолон махсусан GABA ё габарон матча – матча бо миқдори зиёди кислотаи гамма-аминобутирӣ (англисӣ GABA, GABA русӣ) тавсия дода мешавад.
5. Матча барои аз даст додани вазн кӯмак мекунад. Нӯшидани чойи сабз ба раванди термогенез (истеҳсоли гармӣ) оғоз мекунад ва сарфи энергия ва сӯзондани чарбро зиёд мекунад, дар ҳоле ки баданро бо моддаҳои фоиданок ва маъданҳо сер мекунад. Таҳқиқот нишон доданд, ки суръати сӯзиши чарбҳо ҳангоми варзиш дарҳол пас аз нӯшидани як пиёла матча 25% меафзояд.
6. Матча токсинҳоро аз бадан хориҷ мекунад ва таъсири манфии радиатсияро ба таври назаррас коҳиш медиҳад.
7. Матча бо стресс мубориза мебарад ва фаъолияти рӯҳиро ҳавасманд мекунад. Матча чойи роҳибони буддоист, ки онро пеш аз чанд соат мулоҳиза нӯшид, то тафаккури ором ва тамаркузро нигоҳ дорад.
8. Матча иммунитетро баланд мебардорад ва қувват мебахшад.
ТАРЗИ ТАЙЁР КАРДАН МАТЧА
Пӯшидани чойи матча хеле осон аст. Аз чойи барги фуҷур хеле осонтар аст.
Ба шумо чӣ лозим аст: виски бамбук, коса, коса, филтр, қошуқи
Тарзи пухтан: Ним қошуқи матчаро бо боло аз филтр ба як коса гузаронед, 60-70 мл оби ҷӯшидаро, ки то 80 ° C хунук карда шудааст, илова кунед, то кафк пайдо шавад.
Матча, ки дар СУБХ ба чои қаҳва маст мешавад, чанд соат нерӯ мебахшад. Нӯшидани чой баъд аз хӯрок ба шумо эҳсоси серӣ мебахшад, барои ҳазм кардани он чизе, ки мехӯред, кӯмак мекунад ва шуморо нерӯманд нигоҳ медорад. ҲАР ВАҚТИ РӮЗ гӯгирд ба зиёд шудани тамаркуз ва “мағзи сар” кумак мекунад
Аммо ҳатто ин ҳама нест. Маълум мешавад, ки шумо метавонед matcha нӯшед, аммо шумо метавонед ... онро бихӯред!
РЕЦЕПТХО АЗ МАЧ
Дорухатҳои зиёде бо чойи сабзи matcha мавҷуданд, мо мехоҳем дӯстдоштаи худро мубодила кунем - болаззат ва солим ва дар айни замон тамоман мураккаб нест. Чойи сабзи Матча бо ширҳои гуногун (аз ҷумла соя, биринҷ ва бодом), инчунин банан ва асал хеле хуб пайваст мешавад. Тасаввур кунед ва ба хоҳиши худ таҷриба кунед!
Banana 1
1 стакан шир (250 мл)
0,5-1 қошуқи матча
Ҳама компонентҳоро дар блендер майда кунед. Smoothie барои оғози олӣ ба рӯз омода аст!
Шумо инчунин метавонед ингредиентҳои дигарро барои бичашед, ба монанди орди овёс (3-4 қошуқ) илова кунед.
Панири косибӣ (ё ҳама гуна маҳсулоти термостатикии шири ферментшуда)
Ғалладонагӣ, скраб, мюсли (ҳар гуна, ба бичашед)
Асал (шакар қаҳваранг, шарбати хордор)
гӯгирд
Панири творог ва донаҳоро қабат-қабат гузошта, ба болои он асал бирезед ва матба пошед, то бичашед.
Субҳони аъло! Оғози олӣ ба рӯз!
3
Тухм 2
1 пиёла орди гандум (250 мл коса)
½ коса шакари қаҳваранг
½ пиёла крем 33%
1 қошуқи матча
0,25 қошуқи сода
Каме шарбати лимӯ ё сиркои себ (барои хомӯш кардани сода), каме равған (барои равғани қолаб)
Дар ҳама марҳилаҳо хамирро хуб омехта кардан лозим аст, беҳтар аст, агар шумо миксерро истифода баред.
– Тухмро бо шакар то он даме, ки массаи сафеди пуфак пайдо шавад, кӯфта кунед. Тавсия дода мешавад, ки шакари ночизро истифода баред, ҳатто беҳтар аст, ки онро дар як суфтакунандаи қаҳва пешакӣ ба хока резед, ин хамирро бо сабзиши беҳтар таъмин мекунад;
– Ба орд як қошуқи матчаро илова кунед ва тухмро аз ҳалқ гузаронед;
– Содаро хомӯш карда, ба хамир илова кунед;
– ба яхмос резед;
– Хамирро ба ќолаби равѓаншуда рехт;
- Дар 180С то пухтан пазед (~ 40 дақиқа);
– Торти тайёр бояд хунук карда шавад.
4).
Шир
Шакар қаҳваранг (ё асал)
гӯгирд
Барои тайёр кардани 200 мл латте ба шумо лозим аст:
– 40 мл матча тайёр кунед. Барои ин ба шумо лозим аст, ки ~ 1/3 қошуқи матча гиред. Об барои тайёр кардани матча набояд аз 80°C гармтар бошад, то тамоми манфиатҳои чойро нигоҳ дорад;
– Дар як косаи алоҳида бо шакар (асал), ки то 40 ° -70 ° C гарм карда шудааст (вале баландтар нест!) Ширро то пайдо шудани кафки ғафси калон кӯфта кунед. Хуб аст, ки ин корро бо як шишаи барқӣ ё дар блендер анҷом диҳед.
Барои ба даст овардан, шири кафкшударо ба матчаи омодашуда рехт.
Барои гирифтани шири кафк, гӯгирди пухтаро бодиққат дар канори табақ рехт.
Барои зебоӣ шумо метавонед ба боло каме чой матча пошед.
5
Яхмоси яхмос (бе илова!) Дар боло чойи сабзи Матча пошед. Десерти хеле болаззат ва зебо!