Гӯшт ғизоест, ки шумораи ками одамон аз ҳисоби бисёриҳо истеъмол мекунанд. Барои ба даст овардани гушт галлае, ки барои хуроки одам зарур аст, ба чорво дода мешавад. Мувофики маълумоти департаменти хочагии кишлоки ШМА, зиёда аз 90 фоизи тамоми галлаи дар Америка истехсолшаванда барои хуроки чорво ва парранда истифода мешавад.
Статистикии департаменти хочагии кишлоки ШМА нишон медихад барои ба даст овардани як килограмм гушт ба чорво 16 килограмм галла додан лозим аст.
Раками зеринро ба назар гирем: аз 1 гектар лубиё 1124 пуд сафедаи пуркимат медихад; 1 гектар шолй 938 фонз хосил медихад. Барои ҷуворимакка, ин рақам 1009 аст. Барои гандум, 1043. Акнун ба ин назар андозед: 1 гектар лӯбиё: ҷуворимакка, биринҷ ё гандум барои сер кардани гов, ки ҳамагӣ 125 фунт сафеда медиҳад! Ин моро ба як хулосаи ноумедкунанда меорад: ба таври ғайриоддӣ, гуруснагӣ дар сайёраи мо бо хӯрдани гӯшт алоқаманд аст. |
Франс Мур Лаппе дар китоби худ «Диет барои сайёраи хурд» менависад: «Тасаввур кунед, ки шумо дар як ҳуҷра дар назди табақи стейк нишастаед. Акнун тасаввур кунед, ки 20 нафар дар як хона нишастаанд ва хар кадоми онхо дар назди онхо табаки холй доранд. Ғаллае, ки барои як стейк сарф мешавад, барои пур кардани табақи ин 20 нафар бо кашка кифоят мекунад.
Як сокини Аврупо ё Амрико, ки ба ҳисоби миёна гӯшт мехӯрад, назар ба як сокини Ҳиндустон, Колумбия ва Нигерия 5 маротиба бештар захираҳои ғизо истеъмол мекунад. Гузашта аз ин, аврупоиҳо ва амрикоиҳо на танҳо маҳсулоти худро истифода мебаранд, балки дар кишварҳои фақир ғалла ва чормағз (дар таркиби сафедаашон аз гӯшт кам нестанд) мехаранд – 90%-и ин маҳсулот барои фарбеҳ кардани чорво сарф мешавад.
Чунин фактхо асос медиханд, ки проблемам гуруснагй дар чахон ба таври сунъй ба вучуд оварда шудааст. Илова бар ин, ғизои гиёҳхорӣ хеле арзонтар аст.
Тасаввур кардан душвор нест, ки гузариш ба ѓизои гиёњхории сокинони он барои иќтисодиёти кишвар чї таъсири мусбат мерасонад. Ин миллионҳо гривнаро сарфа мекунад.