Вақте ки гиёҳхорон намепурсанд, ки оё онҳо протеини кофӣ мегиранд, онҳо одатан аз саволҳо дар бораи он ки чӣ гуна онҳо аз буридани шири гов калсий мегиранд, дилгир мешаванд. Дар байни маҳсулоти гиёҳӣ вариантҳои зиёди шири сунъии бо калсий мустаҳкамшуда мавҷуданд, аммо худи табиати модар растаниҳои аз калсий бойро офаридааст.
Дар ин ҷо баъзе хӯрокҳое ҳастанд, ки барои зиёд кардани захираҳои калсий, ки ҳама табиӣ аз замин ҳастанд, бояд ҷустуҷӯ кунанд.
Кил
Калсий: 1 пиёла карами пухта = 375 мг Карам ба ҷуз аз калсий, аз витаминҳои К, А, С, кислотаи фолий, нах ва марганец бой аст.
болопӯшҳои шалғам
Калсий: 1 пиёла кабуди пухта = 249 мг Пас аз таъриф кардани худ барои интихоби чунин сабзавоти аз калсий бой, боз худатонро таъриф кунед, зеро бар замми калсий сабзии шалғам манбаи аълои витаминҳои К, А, С, кислотаи фолий, марганец, витамини Е, нах ва мис.
Тухмҳо
Калсий: 28 грамм тухмии кунҷит бирёншуда = 276,92 мг Хӯрдани ин таркишҳои хурди энергия ба шумо миқдори зиёди магний, фосфор, оҳан, мис ва марганец медиҳад. Ҳарчанд шумо метавонед калсийро аз тухми бирёншуда бештар ба даст оред, шумо инчунин метавонед тухмии кунҷидро дар шакли тахини истеъмол кунед.
Карам карам
Калсий: 1 пиёла карами пухта = 179 мг Ба монанди бародарони дар боло зикршуда, карам манбаи хуби витаминҳои K, A, C ва марганец мебошад. Ман карамро дӯст медорам ва ҳафтаи охир онро мустақиман аз боғ мехӯрдам. Онро аз ярмаркахои дехконон низ харидан мумкин аст.
Карами чинӣ (Бок чой)
Калсий: 1 пиёла карами пухта = 158 мг карами чинӣ як сабзавоти ҷолиби боллазату шањдбори пур аз маводи ғизоӣ мебошад. Ин сабзавот аз витаминҳои К, А, С, кислотаи фолий ва калий бой буда, барои хӯроки шом интихоби хубест. Он на танҳо дар пухтупази анъанавӣ хуб аст, балки афшура аз он аъло аст. Ман онро ҳамчун асос барои аксари афшураҳои сабзавот истифода мебарам.
Ора
Калсий: 1 пиёла бамияи пухта = 135 мг Илова ба калсий, бамия аз витамини К, витамини С ва марганец бой аст. Мо шаш хӯрокро дида баромадем, ки манбаи бузурги табиии калсий мебошанд, аммо бисёр чизҳои дигар ҳастанд. Темпе, тухми зағир, тофу, лубиё, спанак, бодом, амарант, патока, лӯбиёи гурда ва хурмо аз калсий бой мебошанд. Ва хамаи ин бе гирифтани шири аз гусола, ки он аз руи хукук ба он тааллук дорад. Ҳама ғолибанд.