Бо сабаби тағирёбии босуръати иқлим, бисёр намудҳо, фарҳангҳо зери хатари нобудшавӣ қарор доранд. Пешгӯиҳо тасаллӣ намедиҳанд: бисёре аз маҳсулот метавонанд дар тӯли чанд даҳсола ба як деликатеси нодир табдил ёбанд.
Авакадо
Авокадо дар афзоиш ва нигоҳдорӣ хеле инҷиқ аст; намии баланд ва обьёрии доимиро талаб мекунанд. Ва хар гуна дуршавӣ аз шароити мусоиди обу ҳаво боиси нокомии ҳосил мегардад. Аллакай кам шудани ҳаҷми парвариши авокадо ва тадриҷан баланд шудани нархи ин маҳсулот мушоҳида шудааст.
Ойстер!
Ритзи оби гармро дӯст медорад ва гармшавии глобалӣ ба афзоиши босуръати онҳо мусоидат мекунад. Бо вуҷуди ин, oysters дар обҳо зиёд кардани шумораи душманони худ - snails Urosalpinx cinerea ва бераҳмона хӯрдани oysters, ки боиси кам шудани ҳосили.
Харчанги баҳрӣ
Лобстерҳо дар шароити муайян афзоиш ва афзоиш меёбанд ва гарм шудани об дар уқёнус метавонад ба ҳаёти онҳо таъсири бад расонад. Аллакай то соли 2100, олимон нобудшавии пурраи лобстерро ҳамчун динозаврҳо пешгӯӣ мекунанд.
Шоколад ва қаҳва
Дар Индонезия ва Гана, ки дар он ҷо онҳо барои шоколад лӯбиёи какао парвариш мекунанд, аллакай коҳиши назарраси ҳосил ба назар мерасид. Хушксолӣ ба бемориҳо ва талафоти минбаъдаи дарахтон оварда мерасонад ва то соли 2050 пешгӯӣ мекунад, ки шоколад ба як деликатеси гаронбаҳо ва нодир табдил хоҳад ёфт. Мисли кахва, ки донааш ба касалихои гуногун гирифтор мешавад, ба суръати истехсол таъсир карда наметавонист.
Ширпазирии Maple
Зимистони кӯтоҳ ва гарм метавонад боиси таъми сифати шарбати хордор шавад, зеро шарти асосии истеҳсоли шароити иқлими сард аст. Шарбати ҳақиқии хордор он қадар гарон аст, аммо дар оянда он ба мисли тилло хоҳад буд!
Оби ҷав
Пиво нӯшокии бисёркомпонентӣ буда, зуд аз байн рафта наметавонад. Бо вуҷуди ин, таъми он ҳар сол ба таври назаррас осеб мерасонад. Ҳарорати баланд миқдори hops-и алфа-кислотаро коҳиш медиҳад, ки ба таъми он таъсир мерасонад. Норасоии об метавонад ба он оварда расонад, ки технология бояд барои пиво кардани обҳои зеризаминӣ истифода шавад, ки ин ба таркиб низ таъсир мерасонад.