Кормандони Ҷамъияти кимиёвии Амрико барои нигоҳдории маҳсулоти гуногун бастаҳои аз ҷиҳати экологӣ тоза сохтанд. Он ба филми иборат аз казеин, ки ҷузъи шир аст, асос ёфтааст. Ин протеин дар натиҷаи ҷӯшон шудани нӯшокӣ ба даст меояд.
Хусусиятҳои моддӣ
Аз ҷиҳати визуалӣ, мавод аз полиэтиленҳои паҳншуда фарқ надорад. Хусусияти асосии бастаи нав дар он аст, ки онро хурдан мумкин аст. Маҳсулотро барои тайёр кардан аз бастабандӣ хориҷ кардан лозим нест, зеро мавод дар ҳарорати баланд комилан об мешавад.
Таҳиягарон иддао доранд, ки бастабандӣ ҳам барои бадани инсон ва ҳам ба муҳити зист комилан безарар аст. Имрӯз, қисми зиёди бастаҳои хӯрокворӣ аз маҳсулоти нафтӣ сохта шудааст. Дар айни замой, мухлати пошидани ин гуна материалхо нихоят дароз аст. Масалан, полиэтилен дар давоми 100—200 сол пусида метавонад!
Филмҳое, ки аз сафеда иборатанд, имкон намедиҳанд, ки молекулаҳои оксиген ба ғизо бирасанд, аз ин рӯ бастабандӣ маҳсулотро аз вайроншавӣ боэътимод муҳофизат мекунад. Ба шарофати ин фильмхо, ба кавли офарандагони материали нав, микдори партовхои рузгорро хеле кам кардан мумкин аст. Илова бар ин, маводи беназир метавонад таъми ғизоро беҳтар созад. Масалан, як ғалладонагиҳои ширини субҳона аз филм маззаи олӣ мегирад. Бартарии дигари чунин бастаҳо суръати пухтан аст. Масалан, шӯрбои хокаро дар баробари халта ба оби ҷӯшон андохтан мумкин аст.
Ин рушд бори аввал дар намоишгоҳи 252-юми ACS намоиш дода шуд. Интизор меравад, ки мавод дар ояндаи наздик дар як қатор соҳаҳои саноат татбиқ мегардад. Барои амалй гардондани он зарур аст, ки технологияи истехсоли чунин бастахо аз чихати иктисодй фоиданок бошад. Аммо, барои оғози он, мавод бояд аз ҷониби Идораи озуқаворӣ ва маводи мухаддири Иёлоти Муттаҳида аз баррасии ҷиддӣ гузарад. Нозирон бояд бехатарии истифодаи маводи ғизоиро тасдиқ кунанд.
Пешниҳодҳои алтернативӣ
Олимон қайд мекунанд, ки ин аввалин идеяи эҷоди бастаи ошӣ нест. Аммо технологияи истехсоли ин гуна масолех холо мукаммал нест. Ҳамин тавр, кӯшиши аз крахмал сохтани бастаи хӯрокворӣ вуҷуд дошт. Аммо ин гуна мавод ковок аст, ки боиси ба сӯрохиҳои микроскопӣ ворид шудани оксиген мегардад. Дар натица хурокй дар муддати кутох захира карда мешавад. Протеини шир дар таркибаш зарраҳо надорад, ки барои нигоҳдории дарозмуддат имкон медиҳад.