Кальций (Ca)

Тавсифи мухтасар

Кальций 5-умин минерали фаровон дар бадан аст, ки зиёда аз 99% -и он дар скелет ҳамчун молекулаи мураккаби калтсий мавҷуд аст. Ин минерал қувваи устухон, қобилияти ҳаракатро таъмин мекунад ва дар доираи дигар функсияҳо нақш мебозад. Калсий устухонҳои солим, рагҳои хунгузар, мубодилаи гормоналӣ, азхудкунии микроэлементҳо ва интиқоли импулси асаб мебошад. Метаболизмро се системаи асосии нақлиётӣ ба танзим медароранд: азхудкунии рӯда, реабсорбсияи гурда ва мубодилаи устухонҳо[1].

Таърихи кашф

Ҳанӯз дар асри 16, табибони Голландия ба хулосае омада буданд, ки кузова як бофтаи динамикӣ буда, аз таъсири гормонҳо иборат аст ва қодир аст дар тӯли ҳаёт таҷдиди назар кунад. Боз як кашфиёти муҳим дар таърихи калтсий тақрибан 100 сол пеш вақте пайдо шуд, ки Сидни Рингер кашф шудани мушакҳои дилро бо роҳи илова кардани калтсий ба моеъи перфузия ҳавасманд ва нигоҳ медошт. Ғайр аз он, нишон дода шудааст, ки амали калтсий дар дигар ҳуҷайраҳои бадан таъсири фаъолкунанда дорад.[3].

Хӯрокҳои бойи калтсий

Мавҷудияти тахминии мг дар 100 г маҳсулотро нишон медиҳад[3]:

Талаботи ҳаррӯза

Сметаи дақиқи он нест, ки ҳар рӯз калсийро чӣ қадар истеъмол мекунад. Ғайр аз баъзе истисноҳо, ба монанди рӯзадории шадид ё гиперпаратиреоз, сатҳи гардиши калтсий дар хун ҳатто ҳангоми норасоии музмин мувофиқ боқӣ мемонад, зеро бадан барои нигоҳ доштани саломатӣ калсийро аз устухонҳо истифода мебарад. Аз ин рӯ, талаботи ҳаррӯзаи калтсий бар ҳисобҳо нисбати аҳолии солим бидуни бемориҳои музмин асос ёфтааст. Илова бар ин, ин миқдор нишон медиҳад, ки миқдори камтари калтсий барои баъзе одамон кифоя аст.

Ҳангоми ҳомиладорӣ скелети модар ҳамчун захира барои эҳтиёҷоти калтсийи ҳомила истифода намешавад. Гормонҳои танзимкунандаи калтсий азхудкунии моддаҳои минералиро аз ҷониби модар танзим мекунанд, то истеъмоли калтсий дар давраи ҳомилагӣ ба таври назаррас афзоиш надиҳад. Зиёд кардани истеъмоли калтсий дар парҳез аз гум шудани калсий аз скелети модар ҳангоми лактация монеъ намешавад, аммо калтсийи гумшуда одатан пас аз ҷудо кардан барқарор карда мешавад. Ҳамин тариқ, талаботи ҳаррӯза ба калтсий дар занони ширдеҳ ба монанди занҳои ширдор ҳамон аст.

Афзоиши истеъмоли калтсий метавонад дар ҳолатҳои зерин баррасӣ карда шавад:

  • бо аменорея: бо сабаби аз ҳад зиёди фаъолияти ҷисмонӣ ё анорексия аменорея ба паст шудани сатҳи калтсийи захирашуда, азхудкунии сусти он ва кам шудани оммаҳои устухон оварда мерасонад;
  • Менопауза: Коҳиш ёфтани истеҳсоли эстроген дар давраи менопауза бо талафоти шадиди устухон дар тӯли 5 сол алоқаманд аст. Сатҳи пасти эстроген бо азхудкунии пасти калтсий ва афзоиши гардиши устухонҳо ҳамроҳӣ мекунад.
  • барои таҳаммулнопазирии лактоза: Одамоне, ки таҳаммулпазирии лактоза доранд ва аз маҳсулоти ширӣ худдорӣ мекунанд, метавонанд дар хатари норасоии калсий қарор гиранд. Ҷолиб он аст, ки ҳатто ҳангоми таҳаммулнопазирии лактоза, калсий дар шир ба таври муқаррарӣ ҷаббида мешавад;
  • бо парҳези гиёҳхорон ё гиёҳхорон: дастрасии биологии калтсийро бо парҳези гиёҳхорон аз ҳисоби зиёд истеъмол кардани кислотаҳои оксалик ва фитик, ки дар бисёр сабзавот ва лӯбиёҳо мавҷуданд, коҳиш додан мумкин аст;
  • ҳангоми хӯрокхӯрии серфарзанд: Аз сабаби зиёд шудани истеҳсоли шири сина ҳангоми ғизои серфарзанд, табибон метавонанд иловаи калтсий ва магнийро ҳангоми ширдиҳӣ баррасӣ кунанд[2].

Мо тавсия медиҳем, ки дар бузургтарин мағозаи онлайни ҷаҳон барои маҳсулоти табиӣ бо доираи калсий (Ca) шинос шавед. Зиёда аз 30,000 XNUMX маҳсулоти аз ҷиҳати экологӣ тоза, нархҳои ҷолиб ва аксияҳои мунтазам вуҷуд доранд 5% тахфиф бо рамзи Promo CGD4899, интиқоли ройгон дар саросари ҷаҳон дастрас аст.

Хусусиятҳои муфиди калтсий ва таъсири он ба организм

Дар бадани калонсолон тақрибан 1200 г калсий мавҷуд аст, ки тақрибан 1-2% вазни баданро ташкил медиҳад. Аз ин 99% дар бофтаҳои минерализатсия, аз қабили устухонҳо ва дандонҳо мавҷуданд, ки он ҳамчун фосфати калтсий ва миқдори ками карбонати калтсий мавҷуд аст, ки устуворӣ ва сохтори устухонҳоро таъмин мекунад. 1% дар хун, моеъи ҳуҷайра, мушакҳо ва бофтаҳои дигар мавҷуд аст. Он дар миёнаравии кашишхӯрӣ ва истироҳати рагҳо, кашишхӯрии мушакҳо, сигнализатсияи асаб ва ихроҷи ғадуд нақш мебозад.[5].

Миқдори кофии истеъмоли калтсий барои организм фоидаи зиёд дорад. Калсий кӯмак мекунад:

  • афзоиш ва нигоҳдории устухонҳо ва дандонҳои солимро таъмин намояд;
  • дастгирии кори бофтаҳо, ки ҳуҷайраҳои онҳо доимо таъминоти онҳоро талаб мекунанд - дар дил, мушакҳо ва дигар узвҳо;
  • кори рагҳои хун ва асабҳо дар интиқоли импулсҳо;
  • азхуд кардани чунин микроэлементҳо, ба монанди витаминҳои D, K, магний ва фосфор;
  • равандҳои ташаккули тромбро таҳти назорат нигоҳ доред;
  • кори муқаррарии ферментҳои ҳозимаро нигоҳ доранд[4].

Калсий тавассути интиқоли фаъол ва паҳншавии ғайрифаъол тавассути луобпардаи рӯда ҷаббида мешавад. Интиқоли фаъоли калсий шакли фаъоли витамини D -ро талаб мекунад ва қисми зиёди ҷабби калтсийро дар сатҳи истеъмоли паст ва мӯътадил, инчунин ҳангоми зарурати таъҷилӣ ба монанди афзоиш, ҳомиладорӣ ё ширдиҳӣ таъмин мекунад. Диффузияи ғайрифаъол ҳангоми истеъмоли кофӣ ва баланди калтсий муҳимтар мешавад.

Ҳангоми кам шудани истеъмоли калтсий, самаранокии азхудкунии калсий зиёд мешавад (ва баръакс). Аммо, ин афзоиши самаранокии азхудкунии калтсий одатан барои ҷуброни талафоти калсийи ҷаббидашуда, ки ҳангоми кам шудани истеъмоли калтсий дар парҳез рух медиҳад, нокифоя аст. Азхудкунии калсий ҳам бо мардон ва ҳам бо занон синну сол кам мешавад. Кальций бо пешоб ва наҷосат хориҷ мешавад[2].

Омезиши ғизои солим бо калтсий

  • Кальций + ИнулинИнулин як намуди нах аст, ки ба мувозинати бактерияҳои хуб дар рӯдаҳо мусоидат мекунад. Илова бар ин, он ба мустаҳкам кардани устухонҳо тавассути мусоидат ба ҷабби калсий мусоидат мекунад. Инулин дар хӯрокҳо ба монанди артишок, пиёз, сирпиёз, пиёз сабз, коснӣ, банан, гандуми пурра ва спаржа мавҷуд аст.
  • Калсий + витамини DИн ду унсур мустақиман бо ҳам робита доранд. Барои азхуд кардани калтсий ба организм ба миқдори кофии витамини D ниёз дорад[6].
  • Калсий + магнийМагний дар ҷабби калтсий аз хун ба устухонҳо мусоидат мекунад. Бе магний, мубодилаи калсий амалан ғайриимкон аст. Манбаъҳои солими магний аз сабзавоти баргҳои сабз, брокколи, бодиринг, лӯбиёи сабз, карафс ва тухмии гуногун иборатанд.[7].

Азхудкунии калсий аз истеъмоли витамини D ва ҳолат вобаста аст. Самаранокии азхудкунӣ бо талаботи физиологӣ ба калсий алоқаманд аст ва аз миқдор вобаста аст. Ингибиторҳои парҳезии азхудкунии калтсий моддаҳоеро дар бар мегиранд, ки дар рӯда комплексҳо ба вуҷуд меоранд. Сафеда ва натрий инчунин метавонанд дастрасии биологии калсийро тағир диҳанд, зеро сатҳи баланди калтсий ихроҷи пешобро зиёд мекунад. Гарчанде ки миқдори дар рӯда ҷаббида меафзояд, натиҷаи ниҳоӣ метавонад кам шудани ҳиссаи калтсий бошад, ки бевосита аз ҷониби организм истифода мешавад. Аз тарафи дигар, лактоза ба азхудкунии калтсий мусоидат мекунад.[8].

Ҷаббида шудани калтсий тавассути мембранаи рӯда тавассути роҳи витамини D ва ҳам роҳи мустақили витамини D ба амал меояд. Рудаи дувоздаҳум манбаи асосии азхудкунии калтсий мебошад, гарчанде ки боқимондаи рӯдаи тунук ва ғафс низ ба он мусоидат мекунад. Тақрибан 60-70% калтсий дар гурдаҳо зери таъсири моддаи махсусе, ки ҳангоми дубора азхудкунии натрий ва об тавлид шудааст, пассив ҷаббида мешавад. 10% -и дигар дар ҳуҷайраҳои нефрон ҷаббида мешавад[9].

Қоидаҳои пухтупаз

Таҳқиқоти сершумор бо мақсади муайян кардани он, ки чӣ тавр тайёр кардани хӯрок ба тағирёбии миқдори минералҳо ва витаминҳои хӯрок таъсир мерасонад. Мисли дигар маъданҳо, калсий дар муқоиса бо хӯроки хом 30-40 фоиз шикаста мешавад. Талафот махсусан дар сабзавот зиёд буд. Дар байни усулҳои гуногуни пухтупаз, талафоти минералҳо ҳангоми фишурдан пас аз ҷӯшондан ва тар кардан дар об пас аз буридан, баъд аз пухтан, пухтан ва пухтан бештар буд. Гузашта аз ин, натиҷаҳо ҳам барои пухтупаз дар хона ва ҳам барои истеҳсоли оммавӣ яксон буданд. Бо мақсади кам кардани талафоти калтсий ҳангоми пухтупаз, тавсия дода мешавад, ки хӯроки судакро бо шӯрбо бихӯред, ҳангоми пухтупаз миқдори ками намак илова кунед, хӯрокро аз ҳад зиёд паз накунед ва усулҳои пухтупазро интихоб кунед, ки хосиятҳои фоиданоки хӯрокро то ҳадди имкон ҳифз кунанд. .[10].

Истифода дар тибби расмӣ

Калсий барои афзоиш ва нигоҳдории устухонҳо ва дандонҳои солим муҳим аст. Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки махсусан дар якҷоягӣ бо витамини D калтсий метавонад хавфи остеопорозро коҳиш диҳад. Остеопороз бемориест, ки ба бисёр омилҳо таъсир мерасонад. Ин бештар дар байни занон дар давраи менопауза маъмул аст. Якчанд роҳҳои коҳиш додани эҳтимолияти зарари устухон бо остеопороз мавҷуданд, аз ҷумла ҳадди аксар расонидани массаи устухон ва маҳдуд кардани талафоти устухон дар охири ҳаёт. Барои ин, калтсий муҳимтарин мавод аст ва миқдори кофии витамини D азхудкунии оптималии калтсийро дар бадан таъмин мекунад.

Якчанд роҳҳои расидан ба қуллаи баланди устухонҳо мавҷуданд, аз ҷумла машқҳои варзишӣ ба монанди давидан ва омӯзиши қувва дар якҷоягӣ бо калтсийи муносиб (1200 мг / рӯз) ва витамини D (600 IU / рӯз) дар синни ҷавонӣ. Гарчанде ки машқҳо, аз қабили роҳгардӣ, шиноварӣ ва велосипедронӣ ба саломатӣ таъсири судманд доранд, таъсири он ба талафи устухон ночиз аст.

Калсий, ба монанди дигар микроэлементҳо, метавонад ба саратони колон то андозае таъсир расонад. Илова кардани 1200-2000 мг калсий дар як рӯз ба парҳез нишон дода шудааст, ки боиси кам шудани сатҳи саратони рӯда дар озмоишҳои клиникии назоратшаванда мегардад. Иштирокчиён бо истеъмоли аз ҳама зиёди калтсий (1087 мг / рӯз аз ғизо ва иловагиҳо) дар муқоиса бо онҳое, ки истеъмоли аз ҳама паст (22 мг / рӯз) доранд, 732% камтар ба саратон гирифтор буданд. Дар аксари таҳқиқот, танҳо каме коҳиш ёфтани хавф бо иловаи калтсий қайд карда шуд. Инро бо реаксияҳои гуногун ба калтсий дар одамони гуногун шарҳ додан мумкин аст.[4].

Баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки истеъмоли иловаҳои калтсий метавонад дар пешгирии фишори хун дар занони ҳомила ва преэклампсия нақш дошта бошад. Ин як ҳолати ҷиддиест, ки одатан пас аз ҳафтаи 20-уми ҳомилагӣ рух медиҳад, ки дар он зани ҳомила гипертония ва сафедаи зиёдаш дар пешоб пайдо мешавад. Он сабаби асосии бемориҳои модарон ва навзодон ва фавти онҳост, ки тақрибан 5-8% ҳомиладорӣ дар Иёлоти Муттаҳида ва то 14% ҳомиладорӣ дар саросари ҷаҳон таъсир мерасонад. Тадқиқот нишон медиҳад, ки иловаи калтсий дар давраи ҳомиладорӣ хавфи преэклампсияро коҳиш медиҳад, аммо ин фоидаҳо танҳо дар гурӯҳҳои норасоии калтсий дида мешаванд. Масалан, дар озмоиши клиникии тасодуфии 524 зани солим дар Ҳиндустон бо истеъмоли миёнаи миқдори калтсий ҳамагӣ 314 мг / рӯз, иловаҳои ҳаррӯзаи 2000 мг калсий аз 12-25 ҳафтаи ҳомиладорӣ то таваллуд хавфи преэклампсия ва меҳнати барвақтиро коҳиш дод нисбат ба плацебо. ... Дар навбати худ, таҳқиқоти шабеҳ дар Иёлоти Муттаҳида (ки истеъмоли ҳаррӯзаи калтсий маъмулан маъмул аст) натиҷае нишон надод. Натиҷаҳои муҳимтарин дар заноне буданд, ки истеъмоли калтсий дар як шабонарӯз аз 900 мг кам буд.[11].

Боварӣ ба он аст, ки заноне, ки иловаҳои калтсийро истифода мебаранд ва парҳези мутавозинро интихоб мекунанд, дар тӯли 14 сол хавфи сактаи мағзи сар доранд. Аммо, табибон ҳушдор медиҳанд, ки дар он сурат хатари гирифторӣ ба бемориҳои дилу раг зиёд мешавад.[4].

Калсий дар давраи ҳомиладорӣ

Якчанд созмонҳои касбӣ барои занони дорои миқдори ками калтсий ҳангоми кам кардани хатари преэклампсия иловаҳои калтсий тавсия медиҳанд. Масалан, Коллеҷи акушерӣ ва гинекологии Амрико (ACOG) изҳор медорад, ки иловаҳои ҳаррӯзаи калтсий аз 1500-2000 мг метавонад шиддати преэклампсияро дар занони ҳомиладор, ки камтар аз 600 мг дар як рӯз истеъмол мекунанд, коҳиш диҳад. Ба ҳамин монанд, Созмони Ҷаҳонии Беҳдошт (ТУТ) барои занони ҳомиладор, ки миқдори ками калтсий истеъмол мекунанд, хусусан онҳое, ки хатари гипертонияи ҳомиладориро зиёд мекунанд, 1500-2000 мг калсий тавсия мекунад. ТУТ тавсия медиҳад, ки миқдори умумии шабонарӯзӣ ба се тақсим карда шавад, ки онро беҳтараш ҳангоми хӯрокхӯрӣ аз ҳафтаи 20 -уми ҳомиладорӣ то таваллуд кардан лозим аст. ТУТ инчунин тавсия медиҳад, ки калтсий ва иловаҳои оҳан барои занони ҳомиладор ба миқдори зиёд тақсим карда шаванд, то таъсири ингибитории калсий ба ҷабби оҳан кам карда шавад. Аммо баъзе муҳаққиқон баҳс мекунанд, ки ин ҳамкорӣ аҳамияти ҳадди ақали клиникӣ дорад ва баҳс мекунанд, ки истеҳсолкунандагон бинобар ин беморонро аз тақсим кардани иловаҳо бо мақсади содда кардани режим ва мусоидат ба риояи он бозмедоранд. Гурӯҳи кории Канада оид ба ихтилоли гипертония дар ҳомиладорӣ, Ҷамъияти байналмилалии омӯзиши гипертония дар занони ҳомиладор ва Ҷамъияти тибби акушерии Австралия ва Зеландияи Нав чунин дастурҳоро нашр кардаанд.[11].

Кальций дар тибби анъанавӣ

Тибби анъанавӣ калсийро ҳамчун маъданҳои хеле муҳим барои саломатии устухонҳо, мушакҳо, дандонҳо ва системаи дилу рагҳо эътироф мекунад. Барои мустаҳкам кардани скелет бисёр рецептҳои халқӣ истифода мешаванд - аз ҷумла истифодаи пӯсти тухм, маҳсулоти кислотаи лактикӣ (масалан, ба истилоҳ «парҳези кефир», ки дар он бемор дар як рӯз 6 стакан кефири камравған истеъмол мекунад, то гипертонияро пешгирӣ кунад. , диабети қанд, атеросклероз). Зиёд кардани истеъмоли калсий инчунин барои беморони гирифтори ҳама гуна шакли сил тавсия дода мешавад. Илова бар ин, дорухатҳои халқӣ оқибатҳои истеъмоли аз ҳад зиёди калсийро, масалан, сангҳои гурдаро баррасӣ мекунанд. Бо чунин ташхис, инчунин тавсия дода мешавад, ки ба ғайр аз табобати доруворӣ, парҳезро тағир диҳед. Тавсия дода мешавад, ки нон аз ғалладонаро ба ғизо дохил кунед, аз карбогидратҳои тозашуда, шакар ва шир худдорӣ кунед[12].

Калсий дар охирин таҳқиқоти илмӣ

  • Муҳаққиқон муайян карданд, ки калтсийи зиёдатӣ дар ҳуҷайраҳои мағзи сар метавонад боиси пайдоиши кластерҳои заҳрнок гардад, ки нишонаи бемории Паркинсон мебошанд. Гурӯҳи байналмилалӣ бо роҳбарии Донишгоҳи Кембриҷ муайян кард, ки калтсий метавонад таъсири муштараки байни сохторҳои хурди мембрана дар нӯгҳои асабро, ки барои сигнализатсияи нейронҳо дар мағзи сар ва сафедаи алфа-синуклеин, ки бо бемории Паркинсон алоқаманд аст, миёнаравӣ кунад. Сатҳи аз ҳад зиёди калтсий ё алфа-синуклеин метавонад реаксияи занҷириро ба вуҷуд орад, ки боиси марги ҳуҷайраҳои майна мегардад. Дарки нақши алфа синуклин дар равандҳои физиологӣ ё патологӣ метавонад ба таҳияи табобатҳои нави бемории Паркинсон кумак кунад. Масалан, эҳтимол дорад, ки доруҳое, ки барои бастани калтсий дар бемориҳои дил пешбинӣ шудаанд, низ метавонанд бар зидди бемории Паркинсон потенсиал дошта бошанд.[15].
  • Тадқиқоти нави илмӣ, ки дар Коллеҷи амрикоии илмҳои дил дар Институти саломатии байнидавлатии Солт-Лейк-Сити муаррифӣ шудааст, нишон медиҳад, ки муайян ва ё набудани калтсий дар рагҳои коронарӣ метавонад ба муайян кардани хавфи бемориҳои дилу раг мусоидат кунад. Гузашта аз ин, ин тадқиқотро на танҳо барои муайян кардани бемориҳои оянда, балки инчунин вақте нишон медиҳанд, ки аломатҳо аллакай мавҷуданд. Дар озмоиш 5547 нафар беморони собиқаи бемории қалб ширкат варзиданд, ки аз моҳи апрели соли 2013 то июни соли 2016 ба маркази тиббӣ бо дарди қафаси сина муроҷиат карданд. Онҳо муайян карданд, ки бемороне, ки калтсияи коронарии артерияро дар ҳолати сканерӣ доранд, дар тӯли 90 рӯз хавфи сактаи дил баландтар аст. беморон, ки дар CT калсий надоштанд. Муҳаққиқон инчунин муайян карданд, ки беморони гирифтори калтсий дар солҳои минбаъда низ бемории шадиди обструктивии артерияи коронарӣ, реваскуляризатсия ва / ё дигар рӯйдодҳои ҷиддии дил доранд.[14].
  • Хӯроки парҳези бой бо калтсий ё истеъмоли он дар шакли иловаҳои парҳезӣ, аз рӯи натиҷаи таҳқиқоти Институти Миллии Чашмҳои Иёлоти Муттаҳида, хатари деградатсияи синну солро зиёд намекунад. Ин ҳолат сабаби асосии коҳишёбии биноӣ ва нобиноӣ дар байни одамони 65-сола ва калонтар дар ИМА мебошад. Натиҷаҳо дар маҷаллаи JAMA Ophthalmology нашр шуданд. Ин бозёфтҳо бо таҳқиқоти қаблӣ мухолифанд, ки нишон медиҳанд, ки сатҳи баланди калтсий бо афзоиши паҳншавии degeneration macula вобаста ба синну сол алоқаманд аст ва дар айни замон исбот мекунад, ки калтсий, баръакс, дар ин ҳолат нақши муҳофизӣ дорад.[13].

Истифодаи калтсий дар косметология

Илова бар нақши калидӣ дар солимии устухонҳо, дандонҳо ва узвҳои бадан, калтсий барои пӯст низ муҳим аст. Қисми зиёди он дар қабати берунии пӯст (эпидермис) мавҷуд аст, ки дар он нишон дода шудааст, ки калтсий барои барқарор кардани функсияи монеа ва гомеостаз (раванди худтабобат, ки шумораи тақсимоти ҳуҷайраҳои пӯст шумораи онҳоро ҷуброн мекунад) ҳуҷайраҳои гумшуда). Кератиноцитҳо - ҳуҷайраҳои эпидермис - ба консентратсияи калтсий бо роҳҳои гуногун ниёз доранд. Сарфи назар аз таҷдиди доимӣ (тақрибан ҳар 60 рӯз, эпидермис пурра нав мешавад, ки дар бадани калонсолон зиёда аз 80 миллиард кератиноцитро иваз мекунад), пӯсти мо оқибат ба пиршавӣ дучор меояд, зеро суръати гардиши кератиноцитҳо ба таври назаррас суст мешавад. Пирӣ бо тунукшавии эпидермис, эластоз, кам шудани функсияи монеа ва аз даст додани меланоцитҳо алоқаманд аст. Азбаски тафриқаи кератиноцитҳо ба калсий вобастагии зиёд дорад, он инчунин дар пиршавии пӯст иштирок мекунад. Нишон дода шудааст, ки градиенти эпидермалии калтсий дар пӯст, ки ба афзоиши кератиноцитҳо мусоидат намуда, фарқияти онҳоро фароҳам меорад, ҳангоми пиршавии пӯст гум мешавад.[16].

Илова бар ин, оксиди калсий дар косметология ҳамчун танзимгари кислотаҳо ва абсорбент истифода мешавад. Он дар маҳсулот, аз қабили ороиш, намаки ванна, кафкҳои риштарошӣ, маҳсулоти нигоҳубини даҳон ва мӯй мавҷуд аст.[17].

Калсий барои талафоти вазн

Якчанд тадқиқотҳо нишон доданд, ки иловаи калсий метавонад дар мубориза бо фарбеҳӣ кӯмак кунад. Ин гипотеза ба он асос ёфтааст, ки истеъмоли зиёди калсий метавонад консентратсияи калсийро дар ҳуҷайраҳои фарбеҳ коҳиш диҳад, истеҳсоли гормонҳои паратироид ва шакли фаъоли витамини D-ро коҳиш диҳад. Паст шудани консентратсияи калсий дар дохили ҳуҷайра, дар навбати худ, метавонад тақсимоти калсийро зиёд кунад. фарбех карда, дар ин хучайрахо чамъ шудани равганро бозмедорад. Илова бар ин, калсий аз ғизо ё иловаҳои иловагӣ метавонад миқдори ками равғанҳои парҳезиро дар рӯдаи ҳозима бибандад ва ба азхудкунии он халал расонад. Махсусан, маҳсулоти ширӣ метавонад ҷузъҳои иловагиро дар бар гирад, ки ба вазни бадан ҳатто бештар аз он ки аз миқдори калсий дар онҳо интизор мешуд, таъсир мерасонанд. Масалан, сафеда ва дигар ҷузъҳои маҳсулоти ширӣ метавонанд гормонҳоро танзим кунанд, ки иштиҳоро танзим мекунанд.

Омӯзиши тасодуфии кроссовер дар соли 2014 ҷавони солим нишон дод, ки парҳезҳои аз шир ё панир баланд (дар маҷмӯъ 15 мг / рӯз калтсий таъмин мекунанд) ихроҷи чарбуи фекалиро дар муқоиса бо парҳези назоратӣ, ки 1700 мг калсий дар як рӯз таъмин кардааст, ба таври назаррас афзоиш додааст. Аммо, натиҷаҳои озмоишҳои клиникӣ, ки таъсири калтсийро ба вазни бадан таҳқиқ карданд, асосан манфӣ буданд. Масалан, дар 500 калонсолони вазни зиёдатӣ ё фарбеҳ бо иловаи ибтидоии калтсий 1500 мг / рӯз (гурӯҳи табобат) ва 340 мг / рӯз (гурӯҳи плацебо) 878 мг / рӯз тадқиқот гузаронида шуд. Дар муқоиса бо плацебо, иловаи калтсий дар тӯли 887 сол ба вазн ягон таъсири клиникӣ надошт.

Далелҳои шавқовар

  • Дар ҳолати холисонаи элементӣ, калсий металли сафеди нуқрагини сафолист. Бо вуҷуди ин, бояд қайд кард, ки калтсий ҳеҷ гоҳ дар ин ҳолати ҷудошудаи табиат ёфт намешавад, балки дар таркибҳо мавҷуд аст. Пайвастагиҳои калтсий дар маъданҳои гуногун мавҷуданд, аз ҷумла оҳаксанг (карбонати калтсий), гипс (сульфати калтсий) ва флюорит (фториди калтсий). Кальций тақрибан 4,2 фоизи қишри заминро бо вазн ташкил медиҳад.
  • Барои ҷудо кардани калтсийи холис электролиз анҷом дода мешавад, ки усули истифодаи ҷараёни барқ ​​барои ҷудо кардани унсурҳо аз манбаъҳои табиии онҳост. Пас аз ҷудоӣ, калсий хеле реактивӣ мешавад ва ҳангоми тамос бо ҳаво оксиди сафеди хокистарранг ва нитридро ба вуҷуд меорад.
  • Оксиди калсий, ки онро оҳак низ меноманд, ҳангоми дучор шудан ба оташи оксиген-гидроген нури дурахшон ва шадид ба вуҷуд меорад. Дар солҳои 1800 -ум, пеш аз ихтирои барқ, ин пайвастагӣ барои равшан кардани театрҳо истифода мешуд. Аз ин дар забони англисӣ ибораи "дар маркази таваҷҷӯҳ" - "дар маркази таваҷҷӯҳ будан" пайдо мешавад.
  • Бисёре аз мутахассисони диетолог таносуби калсий ва магнийро 2: 1 тавсия медиҳанд. Аммо гарчанде ки бадани мо ба калсий бештар ниёз дорад, мо дарвоқеъ ба норасоии магний моилем. Ин сабаби он аст, ки бадани мо майл ба нигоҳдорӣ ва коркарди калтсий дорад, дар ҳоле ки магний истифода мешавад ё аз бадан хориҷ мешавад ва бояд ҳар рӯз пурра карда шавад.[19].

Гайринишондод ва эҳтиёт

Аломатҳои норасоии калтсий

Норасоии музмини калтсий метавонад аз истеъмоли нокифоя ё азхудкунии сусти рӯда ба амал ояд. Инчунин, норасоии музмини гурда, норасоии витамини D ва сатҳи пасти магнийи хун метавонад сабаб шавад. Ҳангоми норасоии музмини калтсий, минерал аз скелет ҷаббида мешавад, то сатҳи муътадили гардиши калтсийро нигоҳ дорад ва ба ин васила саломатии устухонҳоро вайрон мекунад. Дар натиҷа, норасоии музмини калтсий ба кам шудани массаи устухон ва остеопороз оварда мерасонад. Оқибатҳои норасоии калтсий остеопения, остеопороз ва зиёд шудани хавфи шикастани устухон мебошанд.[2].

Ба нишонаҳои гипокальциемия карахтӣ дар ангуштҳо, дарди мушакҳо, рагкашӣ, сустӣ, иштиҳои бад ва ритмҳои ғайримуқаррарии дил дохил мешаванд. Агар сари вақт табобат карда нашавад, норасоии калтсий метавонад марговар бошад. Аз ин рӯ, дар ҳолати гумон кардани норасоии калтсий ба духтур муроҷиат кардан хеле муҳим аст.[4].

Нишонаҳои калтсий барзиёд

Маълумоти мавҷуда дар бораи таъсири манфии истеъмоли аз меъёр зиёди калтсий дар одамон асосан аз таҳқиқоти иловагӣ бармеояд. Дар байни бисёр таъсири манфии калтсийи зиёдатӣ дар бадан, се омӯхташуда ва аз ҷиҳати биологӣ муҳим мебошанд:

  • сангҳо дар гурда;
  • гиперкалиемия ва норасоии гурда;
  • ҳамкории калтсий бо азхудкунии дигар микроэлементҳо[2].

Ба нишонаҳои дигари калтсий аз норасоии иштиҳо, дилбеҳузурӣ, қайкунӣ, парешонхотирӣ ва кома дохил мешаванд.

Ҳадди истеъмоли калтсий дар кӯдакони навзод 1000-1500 мг / рӯз, дар кӯдакони аз 2,500 то 1 сола 8 мг / рӯз, дар кӯдакони 3000-сола ва наврасони аз 9-сола 18 мг / рӯз аст. Дар калонсолон меъёр 2,500 мг / рӯз ва пас аз 51 сол - 2,000 мг / рӯз аст.[4].

Муносибат бо унсурҳои дигар

  • Кафе. Кофеин метавонад талафоти калсийро пешобро афзоиш диҳад ва азхудкунии калтсийро коҳиш диҳад. Бояд қайд кард, ки таъсири кофеин нисбатан мӯътадил боқӣ мемонад; ин таъсир пеш аз ҳама дар заноне мушоҳида карда шуд, ки ҳангоми менопауза ба миқдори кофӣ калтсий истеъмол намекунанд.
  • Магний. Норасоии миёна ё шадиди магний метавонад боиси гипокалемия гардад. Аммо, тибқи як таҳқиқоти 3-ҳафтаина, ки дар он магний ба таври сунъӣ аз парҳез хориҷ карда шуд, маълум шуд, ки ҳатто каме кам шудани миқдори истеъмоли магний метавонад ба коҳиши назарраси консентратсияи калтсий дар хуноба оварда расонад.
  • Кислотаи оксалик метавонад ба азхудкунии калтсий халал расонад. Ба хӯрокҳои кислотаи оксаликӣ исфаноҷ, картошкаи ширин, рубоб ва лӯбиё дохил мешаванд.
  • Фосфор. Истеъмоли аз ҳад зиёди фосфор метавонад ба ҷабби калсий халал расонад. Аммо, агар миқдори калсий истеъмолшуда кофӣ бошад, пас эҳтимолияти ин коҳиш меёбад. Фосфор асосан дар маҳсулоти ширӣ, кола ва дигар нӯшокиҳои спиртӣ ва гӯшт мавҷуд аст.
  • Кислотаи фитик. Метавонад ба ҷабби калсий халал расонад. Дар нони фатир, лӯбиёи хом, чормағз, ғалладона ва маҳсулоти лубиё мавҷуд аст.
  • Сафеда. Боварӣ ба он аст, ки сафедаи парҳезӣ метавонад боиси зиёд шудани ихроҷи калтсий дар пешоб гардад. Ин масъала то ҳол аз ҷониби олимон таҳқиқ карда мешавад.
  • Натрий. Меъёри миёна ва зиёди хлориди натрий (намак) ба афзоиши миқдори калтсий аз бадан дар пешоб хориҷ мешавад. Далелҳои ғайримустақим мавҷуд буданд, ки намак метавонад ба устухонҳо таъсири манфӣ расонад. То ин вақт, миқдори тавсияшудаи истеъмоли калтсий вобаста ба истеъмоли намак нашр нашудааст.
  • Руҳ. Кальций ва руҳ дар як қисми рӯда ҷаббида мешаванд, аз ин рӯ онҳо метавонанд ба ҳамдигар ба раванди мубодила таъсир расонанд. Миқдори зиёди руҳи истеъмолшуда метавонад ба азхудкунии калсий халал расонад. Ба занони солхӯрда, ки сатҳи калтсий дар бадан худ аз худ паст аст, бояд диққати махсус дода шавад ва ҳангоми истеъмоли иловагии иловаҳои руҳ он метавонад боз ҳам камтар шавад.
  • Оҳан. Калсий метавонад азхудкунии оҳанро дар бадан халалдор кунад[3].

Муносибат бо доруҳо

Баъзе доруҳо метавонанд ба мубодилаи калтсий халал расонанд, пеш аз ҳама тавассути афзоиши сатҳи калтсийи пешоб ва ба ин васила ба норасоии калтсий оварда мерасонад. Он, масалан, таъсири глюкокортизоидҳо ба пайдоиши остеопороз ва рехтани устухонҳо, новобаста аз синну сол ва ҷинс, ба таври васеъ маълум аст. Кортикостероидҳо миқдори калтсийро на танҳо дар пешоб, балки дар наҷосат низ зиёд мекунанд ва дар натиҷа ба сатҳи калтсий таъсири манфӣ мерасонанд.

Мо дар ин мисол нуқтаҳои муҳимро дар бораи калтсий ҷамъоварӣ кардем ва агар шумо тасвири худро дар шабакаи иҷтимоӣ ё блог бо пайванди ин саҳифа мубодила кунед, миннатдорем:

Манбаъҳои иттилоотӣ
  1. Бофандаи CM, товус М. Пешрафтҳо дар ғизо (Bethesda Md.), 2 (3), 290-292. доии: 10.3945 / an.111.000463
  2. Ҷенифер Ҷ. Оттен, Ҷенифер Питзи Ҳеллвиг ва Линда Д. Мейерс. "Калтсий". Қабули маълумотномаи парҳезӣ: Дастури асосӣ ба талаботи ғизоӣ. 2006. 286-95.
  3. Kipple, Kenneth F, and Orneals, Kriemhild Conee. "Калтсий". Таърихи ҷаҳонии Кембриҷ. Кембриҷ: Кембриҷ UP, 2012. 785-97. Таърихи ҷаҳонии Кембриҷ.
  4. Манбаи Nutri-Facts
  5. Кэшман, К. (2002). Истеъмоли калтсий, дастрасии биологии калсий ва саломатии устухонҳо. Маҷаллаи Бритониёи Ғизо, 87 (S2), S169-S177. доии: 10.1079 / BJN / 2002534
  6. 7 Ҷуфтҳои хӯроквории пурқудрат, манбаъ
  7. Маслиҳатҳои парҳезӣ ва ғизо барои занон,
  8. SJ Fairweather-Tait, S. Southon. Энсиклопедияи илмҳои хӯрокворӣ ва ғизо (Нашри дуввум), 2003.
  9. Ҷаноби Кларксон, CN Magee, BM Brenner. Ҳамсафи кисагӣ ба Бреннер ва гурдаи ректор. Нашри 2, 2011.
  10. Кимура М., Итокава Ю. Пухтани талафоти минералҳо дар хӯрок ва аҳамияти ғизоии он. Маҷаллаи Vitaminol Science Nutritional. 1990; 36. Замимаи 1: S25-32; муҳокимаи S33.
  11. Муассисаҳои миллии тандурустӣ. Идораи иловаҳои парҳезӣ. Калсий. Варақаи иттилоотӣ барои мутахассисони соҳаи тандурустӣ. https://ods.od.nih.gov/factsheers/Calcium-HealthProfessional/#h7
  12. Тибби анъанавӣ: Энсиклопедияи мукаммалтарин. Соли 2007.
  13. Аланна К.Тисдейл, Элвира Агрон, Сара Б. Саншайн, Трачи Э. Клемонс, Фредерик Л. Феррис, Эмили Ю. Чев. Ассотсиатсияи истеъмоли парҳезӣ ва иловагии калтсий бо деградатсияи синнусолии синнусолӣ. JAMA Oftalmology, 2019; https://doi.org/10.1001/jamaophthalmol.2019.0292
  14. Маркази тиббии Intermountain. "Калтсий дар рагҳо нишон дода шудааст, ки хавфи наздики бемории сактаи дилро зиёд мекунад." ScienceDaily. 16 марти 2019. www.scomachaily.com/releases/2019/03/190316162159.htm
  15. Ҷанин Лаутеншлегер, Амберли Д. Стефенс, Ҷулиана Фуско, Флориан Стрюл, Натан Карри, Мария Закаропуло, Клэр Ҳ.Мишел, Ромен Лейн, Надежда Несповитая, Маркус Фантам, Доротея Пиноци, Вагнер Заго, Пол Фрейзер, Анураг Тандон, Питер Ҷорҷ Ҳислоп, Эрик Рис, Ҷонатан Ҷ. Филлипс, Алфонсо Де Симон, Клеменс Ф. Каминский, Габриеле С. Каминский Ширле. С-терминали пайвастшавии калтсийи α-синуклеин ҳамкории везикулаи синаптиро тағир медиҳад. Табиати коммуникатсионӣ, 2018; 9 (1) https://doi.org/10.1038/s41467-018-03111-4
  16. Фоидаҳои маҳсулоти пӯсти калсий - пӯсти солхӯрдаро таъмир мекунад - L'Oréal Paris,
  17. Оксиди калсий, манбаъ
  18. Иловаҳои парҳезӣ барои аз даст додани вазн. Варақаи далелӣ барои мутахассисони соҳаи тандурустӣ,
  19. Далелҳо дар бораи калтсий, манбаъ
Нашри дубораи маводҳо

Истифодаи ҳама гуна мавод бидуни розигии пешакии хаттии мо манъ аст.

Қоидаҳои бехатарӣ

Маъмурият барои ягон кӯшиши истифодаи ягон дорухат, маслиҳат ё парҳез масъулият надорад ва инчунин кафолат намедиҳад, ки маълумоти зикршуда ба шумо шахсан ба шумо кӯмак мерасонад ё зарар мерасонад. Бодиққат бошед ва ҳамеша ба табиби мувофиқ муроҷиат кунед!

Ҳамчунин дар бораи дигар канданиҳои фоиданок хонед:

Дин ва мазҳаб