Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 19 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 5.8% | 8863 г |
| Потенсиҳо | 0.82 г | 76 г | 1.1% | 5.8% | 9268 г |
| равѓанњо | 0.13 г | 56 г | 0.2% | 1.1% | 43077 г |
| карбогидратҳо | 2.81 г | 219 г | 1.3% | 6.8% | 7794 г |
| Нахи хӯрокворӣ | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 44.7% | 1176 г |
| об | 94.24 г | 2273 г | 4.1% | 21.6% | 2412 г |
| хокистар | 0.3 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 8.9% | 6000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.6% | 8.4% | 6207 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.8% | 9.5% | 5435 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 26.3% | 2008 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.8% | 20% | 2632 г |
| Витамини B9, фолат | 93 мкг | 400 мкг | 23.3% | 122.6% | 430 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.6% | 45.3% | 1169 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.8% | 4.2% | 12500 г |
| Витамини К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 17.9% | 2927 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.4% | 12.6% | 4255 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 26.3% | 2000 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 8.9% | 5882 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3% | 15.8% | 3333 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.2% | 1.1% | 65000 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.8% | 4.2% | 12195 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 12.1% | 4444 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.9% | 10% | 5294 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.5% | 50% | 1058 г |
| Мис, Cu | 123 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 64.7% | 813 г |
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2.1% | 27500 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.2% | 32.6% | 1622 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.66 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота | |||||
| Аргинин * | 0.035 г | ~ | |||
| валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.015 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.044 г | ~ | |||
| лейцин | 0.077 г | ~ | |||
| лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Медионин | 0.001 г | ~ | |||
| треонин | 0.04 г | ~ | |||
| триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аминокислотаҳои ивазшаванда | |||||
| аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Кислотаи aspartic | 0.092 г | ~ | |||
| glycine | 0.041 г | ~ | |||
| Кислотаи глутамин | 0.125 г | ~ | |||
| Proline | 0.044 г | ~ | |||
| серин | 0.047 г | ~ | |||
| тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 0.028 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.024 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.003 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 0.01 г | дақ 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.057 г | аз 11.2 ба 20.6 | 0.5% | 2.6% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.021 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.036 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.036 г | аз 0.9 ба 3.7 | 4% | 21.1% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.021 г | аз 4.7 ба 16.8 | 0.4% | 2.1% |
Арзиши энергетикӣ 19 ккал мебошад.
- коса (1 ″ дона) = 132 г (25.1 ккал)
- (5-3 / 4 ″) = 203 г (38.6 ккал)
Chayote (бодиринги Мексика) аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B9 - 23,3%, мис - 12,3%
- витамини B6 ҳамчун коэнзим, онҳо дар мубодилаи кислотаҳои нуклеин ва аминокислотаҳо иштирок мекунанд. Норасоии фолат ба суст шудани синтези кислотаҳои нуклеин ва сафеда оварда мерасонад, ки ин боиси боздории афзоиш ва тақсимшавии ҳуҷайраҳо мегардад, алахусус дар бофтаҳои босуръат афзоянда: мағзи устухон, эпителияи рӯда ва ғ. Истеъмоли нокифояи фолат ҳангоми ҳомиладорӣ яке аз сабабҳои бармаҳал аст, камғизоӣ, иллатҳои модарзодӣ ва ихтилоли инкишофи кӯдак. Дар байни сатҳи фолат ва гомосистеин ва хавфи бемориҳои дилу раг ассотсиатсияи қавӣ нишон дода шудааст.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
Tags: Мазмуни калорияҳо 19 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ гуна муфид будани Chayote (бодиринги Мексика), калорияҳо, маводи ғизоӣ, хосиятҳои фоиданоки Chayote (бодиринги Мексика)