Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 17 ккал | 1684 ккал | 1% | 5.9% | 9906 г |
| Потенсиҳо | 1.16 г | 76 г | 1.5% | 8.8% | 6552 г |
| равѓанњо | 0.13 г | 56 г | 0.2% | 1.2% | 43077 г |
| карбогидратҳо | 2.28 г | 219 г | 1% | 5.9% | 9605 г |
| Нахи хӯрокворӣ | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 38.2% | 1538 г |
| об | 94.7 г | 2273 г | 4.2% | 24.7% | 2400 г |
| хокистар | 0.43 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 6.5% | 9000 г |
| бета Каротин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.4% | 14.1% | 4202 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2102 мкг | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.2% | 18.8% | 3125 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 13.5% | 4286 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.9% | 34.7% | 1684 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.5% | 14.7% | 4000 г |
| Витамини B9, фолат | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 14.7% | 4000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.9% | 34.7% | 1698 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.8% | 4.7% | 12500 г |
| Витамини К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 20.6% | 2857 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 12.9% | 4619 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.7% | 51.2% | 1147 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.8% | 10.6% | 5556 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 19.4% | 3077 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.2% | 1.2% | 65000 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.2% | 7.1% | 8621 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 20.6% | 2857 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 16.5% | 3529 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.2% | 71.8% | 820 г |
| Мис, Cu | 50 мкг | 1000 мкг | 5% | 29.4% | 2000 г |
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2.4% | 27500 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.8% | 10.6% | 5714 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.71 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота | |||||
| Аргинин * | 0.049 г | ~ | |||
| валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.025 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.042 г | ~ | |||
| лейцин | 0.068 г | ~ | |||
| лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Медионин | 0.017 г | ~ | |||
| треонин | 0.028 г | ~ | |||
| триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аминокислотаҳои ивазшаванда | |||||
| аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Кислотаи aspartic | 0.141 г | ~ | |||
| glycine | 0.044 г | ~ | |||
| Кислотаи глутамин | 0.124 г | ~ | |||
| Proline | 0.036 г | ~ | |||
| серин | 0.047 г | ~ | |||
| тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| cysteine | 0.012 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 0.027 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.024 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.003 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 0.01 г | дақ 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.056 г | аз 11.2 ба 20.6 | 0.5% | 2.9% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.021 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.035 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.035 г | аз 0.9 ба 3.7 | 3.9% | 22.9% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.021 г | аз 4.7 ба 16.8 | 0.4% | 2.4% |
Арзиши энергетикӣ 17 ккал мебошад.
- бастаи (10 унс) = 284 г (48.3 ккал)
- бастаи (3 фунт) = 1361 г (231.4 ккал)
Zucchini бо пӯст, яхкардашуда, пухта аз витаминҳо ва минералҳои бой бой мебошанд, ба монанди: марганец - 12,2%
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
Tags: мазмуни калория 17 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, маъданҳо, чӣ гуна фоиданок аст Zucchini бо пӯст, яхкардашуда, пухтанашуда, калорияҳо, моддаҳои ғизоӣ, хосиятҳои муфиди Zucchini бо пӯст, яхкардашуда, пухта