Сабзӣ растании дусола буда, васеъ паҳн шудааст, аз ҷумла дар кишварҳои баҳри Миёназамин, Африқо, Австралия, Зеландияи Нав ва Амрико (то 60 намуд). Он ба бадан таъсири судманд мерасонад: аз паст кардани сатҳи холестирини "бад" то беҳтар шудани биниш. Биёед муфассалтар дида бароем: 1. Сатҳи холестеринро коҳиш диҳед Сабзӣ дорои миқдори зиёди нахи ҳалшаванда, асосан аз пектин мебошад, ки ба эътидол овардани холестирин мусоидат мекунад. Тибқи як пажӯҳиши ИМА, одамоне, ки дар давоми 2 ҳафта дар як рӯз 3 дона сабзӣ мехӯрданд, сатҳи холестирин дар хуни худро паст кардаанд. 2. Диди Ин сабзавот гумон аст, ки мушкилоти қаблан мавҷудбудаи биноро ислоҳ кунад, аммо он метавонад дар шароитҳое, ки аз норасоии витамини А ба вуҷуд меоянд, кӯмак кунад. Организм бета-каротинро ба витамини А табдил медиҳад, ки барои саломатии чашм муҳим аст. Сабзӣ инчунин аз катаракта ва вайроншавии макулярӣ, инчунин нобиноии шабона, ки аз мутобиқ шудани чашм ба торикӣ монеъ мешавад, пешгирӣ мекунад. 3. Аз инкишофи диабети қанд пешгирӣ мекунад Бета-каротин як антиоксиданти пурқувват аст, ки бо коҳиши хатари диабет алоқаманд аст. Тадқиқот нишон дод, ки одамоне, ки дар хунашон бета-каротин зиёданд, сатҳи инсулин дар хунашон 32% камтар аст. 4. Саломатии устухонҳоро дастгирӣ мекунад Сабзӣ миқдори ками маводи ғизоии ҳаётан муҳим ба монанди витамини C (5 мг дар як пиёла) ва калсий (1 мг дар як пиёла) медиҳад.
2022-11-11