Камчини охуи (Pluteus cervinus) акс ва тавсиф

Камчини охуи (Pluteus cervinus)

• Занбӯруғи оҳу

• Плютей қаҳваранг
• Плютей нахдори торик
• Agaricus pluteus
• Буғи Гипорродиус
• Охуи Плутей f. охуи
• Hyporrhodius cervinus var. цервинус

Номи ҳозира: Pluteus cervinus (Schaeff.) P. Kumm., Der Führer in die Pilzkunde: 99 (1871)

Камчини оҳу дар саросари Авруосиё ва Амрикои Шимолӣ, махсусан дар минтақаҳои мӯътадил паҳн шудааст ва маъмул аст. Ин занбӯруғ одатан дар дарахтони сахт мерӯяд, аммо дар бораи он, ки дар кадом чӯб мерӯяд, чандон интихоб намекунад ва дар бораи кай мева доданаш, аз баҳор то тирамоҳ ва ҳатто зимистон дар иқлими гарм пайдо мешавад.

Кулоҳ метавонад рангҳои гуногун дошта бошад, аммо одатан сояҳои қаҳваранг бартарӣ доранд. Лавҳаҳои фуҷур дар аввал сафеданд, аммо зуд ранги гулобӣ мегиранд.

Тадқиқоти ба наздикӣ (Justo et al., 2014) бо истифода аз маълумоти ДНК нишон медиҳад, ки якчанд намудҳои «муаммо» мавҷуданд, ки одатан ҳамчун Pluteus cervinus муайян карда шудаанд. Хусто ва дигарон ҳушдор медиҳанд, ки барои ҷудо кардани ин намудҳо ба хусусиятҳои морфологӣ на ҳамеша такя кардан мумкин аст, ки аксар вақт барои муайянкунии дақиқ микроскопияро талаб мекунанд.

сарлавҳа: 4,5—10 см, баъзан то 12 ва хатто то 15 см-ро нишон медиханд. Дар аввал мудаввар, барҷаста, зангӯлашакл.

Он гоҳ ба таври васеъ конвекс ё ​​қариб ҳамвор мешавад, аксар вақт бо туберкули васеи марказӣ.

Бо синну сол - қариб ҳамвор:

Пӯсти сарпӯши занбӯруғҳои ҷавон часпанда аст, аммо ба зудӣ хушк мешавад ва ҳангоми тар шудан метавонад каме часпанда бошад. Дар марказ тобнок, ҳамвор, комилан бемӯй ё нозук пулакак/фибриллярӣ, аксар вақт бо рахҳои радиалӣ.

Баъзан, вобаста ба шароити обу хаво сатхи cap хамвор не, балки «кирдор», нохамвор мешавад.

Ранги сарпӯш то қаҳваранг то қаҳваранги саманд аст: қаҳваранг, қаҳваранг хокистарранг, қаҳваранги шоҳбулут, аксар вақт бо ишораи зайтун ё хокистарӣ ё (кам) қариб сафедпӯст, маркази ториктар, қаҳваранг ё қаҳваранг ва канори равшан.

Маржаи сарпӯш одатан ришта нест, аммо баъзан метавонад дар намунаҳои кӯҳна ришта ё кафида бошад.

толорҳо: фуҷур, васеъ, зуд-зуд, бо табақҳои сершумор. Плитаҳои ҷавон сафед доранд:

Сипас онҳо гулобӣ, хокистарӣ-гулобӣ, гулобӣ мешаванд ва дар ниҳоят ранги ҷисми бой мегиранд, аксар вақт бо доғҳои ториктар, қариб сурх.

по: 5-13 см дарозӣ ва 5-15 мм ғафсӣ. Бештар ё камтар рост, метавонад дар поя каме каҷ, силиндрӣ, ҳамвор ё бо пояи каме ғафсшуда бошад. Хушк, ҳамвор, бемӯй ё аксаран борик пулакак бо тарозуҳои қаҳваранг. Дар пояи пояҳо тарозу сафедранг буда, аксар вақт мицелии сафеди базалӣ намоён аст. Тамоми, селлюлоза дар маркази пои як каме wadded аст.

Тарбуз: нарм, сафед, дар чойхои буриш ва чирк ранг тагйир намеёбад.

бӯй заиф, таќрибан фарќнашаванда, бӯи намӣ ё чӯби намнок, "каме монанди нодир", хеле кам ҳамчун "занбӯруғи заиф" тавсиф мешавад.

мазза одатан то андозае ба нодир монанд аст.

Реаксияҳои химиявӣ: КОХ манфй то афлесун хеле саманд дар сатхи cap.

Нишонаи хокаи спора: гулобии қаҳваранг.

Хусусиятҳои микроскопӣ:

Спораҳои 6-8 х 4,5-6 мкм, эллипсоид, ҳамвор, ҳамвор. Гиалин то каме ранги сурх дар KOH

Охуи Плютей аз баҳор то охири тирамоҳ дар чӯби навъҳои гуногун, якка, гурӯҳӣ ё кластерҳои хурд мерӯяд.

Баргро афзалтар медонад, аммо дар ҷангалҳои сӯзанбарг низ мерӯяд. Дар чӯбҳои мурда ва гӯршуда, дар кундаҳо ва дар наздикии онҳо мерӯяд, инчунин дар пояи дарахтони зинда мерӯяд.

Сарчашмаҳои гуногун маълумоти гуногунро нишон медиҳанд, ки касро танҳо ҳайрон кардан мумкин аст: аз хӯрокхӯрӣ то хӯрданӣ, бо тавсия дода мешавад, ки на камтар аз 20 дақиқа напазед.

Мувофиқи таҷрибаи муаллифи ин ёддошт, занбурўғ хеле хӯрданист. Агар бӯи сахти нодир вуҷуд дошта бошад, занбурўғҳоро барои 5 дақиқа ҷӯшонида, холӣ кардан ва ба ҳама гуна тарз пухтан мумкин аст: бирён, адас, намак ё маринат. Таъм ва бӯи нодир комилан аз байн мераванд.

Аммо таъми тозиёнаи охуи, бигуем, не. Селлюлоза нарм аст, ба ғайр аз он сахт ҷӯшонида мешавад.

Ҷинси қамчин зиёда аз 140 намуд дорад, ки баъзеи онҳоро аз ҳамдигар фарқ кардан душвор аст.

Pluteus atromarginatus (Pluteus atromarginatus)

Ин як намуди камёфт аст, ки бо кулоҳҳои сиёҳ ва кунҷҳои торик ранги плитаҳо фарқ мекунад. Он дар дарахтони нимпӯсидаи сӯзанбарг мерӯяд, аз нимаи дуюми тобистон мева медиҳад.

Сароянда Pluteus pouzarianus. Он бо мавҷудияти гулӯлаҳо дар гифҳо, ки танҳо дар зери микроскоп фарқ кардан мумкин аст, фарқ мекунад. Он дар дарахтони навъҳои нарм (сӯзанбарг), бе бӯи мушаххас инкишоф меёбад.

Плютей - Бугуи (Pluteus rangifer). Он дар ҷангалҳои бореалӣ (шимолӣ, тайга) ва гузаранда дар шимоли параллели 45 мерӯяд.

Намояндагони якхелаи ҷинси алоқаманд Волвариелла бо мавҷудияти Volvo фарқ мекунад.

Намояндагони якхела энтолома ба чои плитахои озод пластинкахои часпида дошта бошанд. Дар хок парвариш кунед.

Collybia platyphylla (Megacollybia platyphylla)

Коллибия, тибқи сарчашмаҳои гуногун, як занбӯруғи хӯрдан ғайриимкон ё шартан хӯрдан мумкин аст, бо плитаҳои часпаки нодир, сафедпӯст ё қаймоқ ва риштаҳои хос дар пояи поя фарқ мекунанд.