Мундариҷа
Тавсифи
Зардолуи хушк - меваҳои хушки зардолуи бе чоҳ. Дар зери таъсири офтоб, мева хурд мешавад ва ранги зардранги зард мегирад.
Ин меваҳои хушк яке аз солимтарин меваҳои хушк мебошанд. Он қувват мебахшад, моеъи барзиёдро хориҷ мекунад ва ба сӯхтани чарбҳои бадан мусоидат мекунад. Ин меваи хушк метавонад камхунӣ, бемориҳои дилро пешгирӣ ва рафъ кунад ва биноиро беҳтар созад. Аз ин рӯ, зардолуи хушкшуда дар ғизои мо муҳим аст.
Зардолуи хушкро на бо хӯроки асосӣ, балки ҳамчун газак хӯрдан беҳтар аст. Дар ин ҳолат микроэлементҳо беҳтар азхуд карда мешаванд. Пеш аз хӯрдани ин меваҳои хушк, шумо бояд онҳоро даҳ дақиқа дар оби гарм нигоҳ доред, то хок ва хошокҳои часпакро аз онҳо бишӯед.
Ин меваи хушк на танҳо меваи хушки хушк, балки солим низ мебошанд. Ба гуфти мутахассисони диетолог, зардолуи десетсионӣ ба табобати бемориҳои дилу рагҳо, камхунӣ ва бемориҳои рӯдаю рӯда мусоидат мекунад, инчунин он барои биниш мувофиқ аст.
Таркиб ва таркиби калория
Зардолуи хушк (меваҳои хушкшуда) аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди витамини А, бета-каротин, витамини В2, витамини Е, витамини РР, калий, калтсий, кремний, магний, фосфор, оҳан, кобальт, марганец, мис, молибден , хром.
- Арзиши калория 232 ккал барои 100 грамм аст
- Сафедаҳо 5.2 г.
- Фарбеҳ 0.3 гр
- Карбогидратҳо 51 г.
- Нахи парҳезӣ 18 г.
- Об 20 г.
Таърихи зардолуи хушк
Чинҳои қадим ин меваи хушкро меваи ҳикмат номидаанд, зеро пас аз хушк шуданаш пайдо шудааст. Зардолуи хушк маҳсулоти арзишманд буд, зеро онҳо метавонистанд онро дар рӯзҳои хунук ва ҳангоми набудани яхдон бихӯранд.
Маллоҳон меваҳои хушкро дар сафарҳои тӯлонӣ мегирифтанд. Дар давоми саргардонии тӯлонии худ, онҳо ба ҳама гуна элементҳои микро ва макро ниёз доштанд. Мардум зардолуи хушкро барои нигоҳ доштани масуният ва мубориза бо бемориҳои гуногун мехӯрданд.
Дар кишварҳои шарқӣ анъанаи додани меваи хушк ва ба навхонадорон то ҳол нигоҳ дошта мешавад. Ин меваҳои хушк рамзи сарват ва шукуфоӣ мебошанд.
Фоидаҳои зардолуи хушк
Зардолуи хушк миқдори зиёди калий дорад, аз ин рӯ ба системаи дилу раг таъсири муфид мерасонад. Меваи хушк аксар вақт тавсия дода мешавад, ки пас аз сактаи дил ва сакта бихӯранд - барои барқарор кардани бадан.
Зардолуи истеъмолшуда аз витаминҳои гурӯҳи B (B1 ва B2), A, C, PP бой аст. Минералҳо аз қабили калтсий, магний, оҳан, фосфор ва натрий мавҷуданд. Онҳо устухонҳоро дар бадан мустаҳкам мекунанд ва системаи иммуниро дастгирӣ мекунанд.
Нахта кори рӯдаи меъдаро ба эътидол меорад, қабзиятро рафъ мекунад. Токсинҳо ва токсинҳоро аз бадан хориҷ мекунад. Ҷигарро тоза мекунад.
Чӣ тавр интихоб кардани зардолуи хушк
Интихоби дурусти зардолуи хушкро омӯзед: онҳо бояд ранги табиӣ дошта бошанд ва на он қадар шаффоф. Зардолуи хушккардашуда тоза ва калон, мӯътадил сахт ва чандир мебошанд.
Агар зардолуи хушк хеле дурахшон ва ранги норанҷии ҷолиб дошта бошад, ин метавонад сабаби кимиёвӣ бошад, ки намуди маҳсулотро беҳтар мекунад. Беҳтар аст, ки меваҳои хушки матро бо ранги хокистарии сабук харед - ин ҳамон аст, ки мева ҳангоми раванди хушкшавии табиӣ ба даст меояд.
Шароити нигоҳдорӣ. Зардолуи хушки харидашударо аз нурҳои мустақим нигоҳ доред. Барои нигоҳдорӣ кӯзаи шишагиро интихоб кунед.
Кам кардани вазн бо зардолуи хушк
Диетологҳо, бесабаб нестанд, маслиҳат медиҳанд, ки "рӯзҳои рӯза" гузаронед ва танҳо меваҳои хушк бихӯред. Ё ҳадди аққал зардолуи хушкро пеш аз хӯрок истеъмол кунед, ба ғалладонагиҳои саҳарӣ илова кунед. Зардолуи истеъмолшуда хеле серғизо аст, аммо ҳамаи калорияҳо дар онҳо табиӣ, сабук ва солим мебошанд ва шакар дар онҳо глюкоза ва фруктоза мебошад (холестирин ва чарб нест).
Ҳангоми хушккунӣ меваҳо аз витамини С (кислотаи аскорбин) бенавотар мешаванд, аммо онҳо дар шакли мутамарказ микроэлементҳои гуногун (оҳан, калий, каротин, калтсий, фосфор) ва витамини В5 доранд.
Зардолуи хушк барои саломатӣ хеле муфид аст; онҳо ба шумо имкон медиҳанд, ки холестиринро хориҷ кунанд. Каротин (витамини А), ки дар он фаровон аст, инчунин дар ташаккули гормонҳои ҷинсӣ иштирок мекунад ва барои рӯъё муфид аст.
Decocions ва сукути ғафси зардолуи хушк давои хубест барои пешгирии бемориҳои дил, бемориҳои гурда, зеро онҳо таъсири пешобдор доранд. Ин меваҳои хушк барои кӯдакони гирифтори гиповитаминоз муфид мебошанд.
Мисли дигар меваҳои хушк, зардолуи хушкро набояд хеле кашонид. Миқдори нахи зардолу зиёд мешавад, зеро он аз 2 грамм ба 100 грамм маҳсулот то 18 г хушк мешавад. Ин метавонад боиси дарунравӣ гардад.
Зардолуи хушк аксар вақт як қисми ба ном мебошанд. Парҳези "магний", ки барои камхунӣ ва бемории гипертонияи дил муқаррар шудааст. Он дорои нахи дағал аст ва аз ин рӯ, ба осонӣ дар рӯдаи меъда ҳис карда мешавад (аксаран агар зардолуи хушкшуда ҷӯшонида ё тар карда шавад) ва перисталтикаи рӯдаро ба ташвиш намеорад.
Зардолуи хушк аз витаминҳо бой нест; ҳатто дар миқдори кам, онҳо ба нигоҳ доштани тавозуни ғизоҳо дар бадан мусоидат мекунанд, ки дар зимистон ва баҳор заруранд.
Татбиқ дар соҳаи тиб
Ин меваҳои хушк аксар вақт ҳамчун яке аз маҳсулоти парҳези моно-зардолу истифода мешаванд. Тартиб оддӣ аст: як чанд меваи хушкро шаби пеш тар карда, барои субҳона бихӯред.
Зардолуи хушк миқдори зиёди нахи парҳезӣ дорад, ки қабзро пурра рафъ ва рӯдаҳоро тоза мекунанд. Зардолуи ғарқшуда инчунин метавонад сатҳи холестеринро паст кунад. Он инчунин як агенти хуби antineoplastic аст. Бета-каротин ба рӯъё таъсири хуб мерасонад, пардаи луобиро тақвият мебахшад.
Ин меваи хушк ҳамчун антиоксидант афзоиши варамро пешгирӣ мекунад ва ба системаи дилу раг таъсири хуб мерасонад. Калий моеъи барзиёдро аз бадан хориҷ мекунад, мутаносибан, фишори хунро паст мекунад. Он дорои таъсири пешоб аст.
Зардолӯ фишори дили моро рафъ мекунад ва мушакҳои дилро тақвият мебахшад. Он инчунин ғадуди сипаршударо ба эътидол меорад. Таъсири манфӣ: зардолуи хушк метавонад метеоризмро ба вуҷуд орад, асосан агар шумо миқдори зиёди онҳоро бихӯред. Аз ин рӯ, сатҳи оптималӣ на бештар аз 3-4 буттамева барои як хӯрок аст. Беҳтар мебуд, агар шумо низ дар хотир дошта бошед, ки зардолуи десетикӣ калориянок аст.
Зардолуи хушк зарар дорад
Ин меваи хушк барои одамоне, ки аз захми меъда ва дигар бемориҳои рудаи дувоздаҳангушта ранҷ мебаранд, зараровар аст. Зардолуи хушк низ барои диабети қанд ва бемориҳои сипаршакл тавсия дода намешавад.
Барномаҳои пухтупаз
Зардолуи хушкро бо дигар навъҳои меваҳои хушк (мавиз, қоқ, хурмо) ва чормағз омехта кардан мумкин аст ва ин омехтаро бо чой мехӯранд. Ошпазҳо онҳоро ба пур кардани пирожниҳо ва шириниҳои гуногун илова мекунанд. Он бо мурғ, гӯшти гов ва маҳсулоти ширӣ хуб меравад. Онҳо инчунин аз зардолуи хушкшуда компот, нӯшокиҳои мевагӣ ва машруботи спиртӣ месозанд.
Гӯшти гӯшт бо зардолуи хушк
Кӣ гуфт, ки меваҳои хушк бо гӯшт мувофиқ нестанд? Гӯшти бо зардолуи хушккардашуда касеро бетараф нахоҳад гузошт, зеро табақ боллазату болаззат аст. Ва агар шумо гӯсфандро бурида истифода баред, пас кӯзаҳо ба таври ҳайратангез мулоим мешаванд.
компонентњо
- Пиёз - 1 сар
- Гӯшти фарш - 500 грамм
- Зардолуи хушкшуда - 50 грамм
- Равғани зайтун - 50 миллилитр
- Тухми мурғ - 1 дона
- Намак ва ќаламфури заминӣ - мечашонем
пухтупаз
Зардолуи хушк ва пиёзро майда карда, онҳоро дар равғани зайтун каме бирён кунед. Ба гӯшти қимат намак ва мурч илова кунед, то бичашед, як тухм ва бирён кунед. Ҳама чизро бо дасти худ омехта кунед. Гӯшти хурд ташкил кунед ва онҳоро дар танӯр пеш аз тафсон дар ҳарорати 180 дараҷа пазед. Иштиҳо бо картошка пухта, гречка ва хӯриш сабзавот хуб мераванд.
Натиҷаҳо
Мо фаҳмидем, ки зардолуи хушк барои бадани мо чӣ гуна муфид аст ва оё метавонад ба он зарар расонад. Хулосаи мувофиқ нишон медиҳад, ки ин меваи хушки болаззат, ки дорои таркиби бойи витаминию минералӣ аст, бояд меҳмони доимии дастархони мо бошад ва ҷойгоҳи фахрии худро дар косаи шириниҳо гирад!