Ponceau 4R (Crimson 4R, cochineal A, Ponceau 4R, Cochineal Red A, E124) - ранги сурх. Формулаи химиявии C20H11N2Na3O10S.
Он ба салатҳои салатҳо, иловаҳои шириниҳо, кексҳо, печеньеҳо, маҳсулоти панири косибӣ, салями илова карда мешавад.
Миқдори истеъмоли шабонарӯзӣ (FAO / WHO) 4 мг / кг вазни бадан аст.
Канцероген - метавонад саратонро ба вуҷуд орад. Он қобилияти эҷоди реаксияҳои аллергияро дар одамони ҳассос ба аспирин ва барангехтани нафас дар нафастангӣ дорад.
Дар мамлакати мо ва кишварҳои Аврупо иҷозат дода шудааст. Дар баъзе кишварҳо (аз ҷумла Иёлоти Муттаҳида, Норвегия ва Финляндия), он ба рӯйхати канцероген дохил карда шудааст.