Компонентҳои Уха бо ҷав марворид
| моҳии хурд (категорияи I) | 250.0 (грамм) |
| зандер | 100.0 (грамм) |
| пиёз | 80.0 (грамм) |
| картошка | 200.0 (грамм) |
| ҷав марворид | 30.0 (грамм) |
| об | 850.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Моҳии коркарднашуда ба қисмҳо бурида мешавад. Аз сари моҳӣ ва ҷаримаҳои моҳӣ, шӯрбо судак карда мешавад, филтр карда мешавад. Дар шўрбои ҷӯшон, гузошта тамоми сарҳои пиёз хурд, ҷав марворид (пухта то нисфи пухта), картошка, бурида ба иловаро, дона моҳӣ ва пухтан. 5-10 дақиқа пеш аз ба охир расидани пухтупаз, намак, ҳанут илова кунед ва то тендер пазед. Вақте ки шумо шӯрбои моҳиро тарк мекунед, бо петрушки бурида пошед (2-3 г тор барои як порция).
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 66.3 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2540 г |
| Потенсиҳо | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 18.4% | 817 г |
| равѓанњо | 1 г | 56 г | 1.8% | 2.7% | 5600 г |
| карбогидратҳо | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 3.8% | 4056 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.05 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.8% | 4000 г |
| об | 128.2 г | 2273 г | 5.6% | 8.4% | 1773 г |
| хокистар | 0.5 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.9% | 18000 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 3% | 5000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 2.6% | 6000 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.4% | 2.1% | 7143 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.5% | 6.8% | 2222 г |
| Витамини B9, фолат | 4.3 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.7% | 9302 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 3.5% | 4286 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 3% | 5000 г |
| Витамини H, биотин | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.2% | 15.4% | 979 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.3% | 9.5% | 1576 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.9% | 1.4% | 11628 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 3% | 4938 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.3% | 0.5% | 35135 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.9% | 4.4% | 3484 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.4% | 8.1% | 1839 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 3.5% | 4331 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 207.5 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 38.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 31 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 2.6% | 6000 г |
| Йод, ман | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 5.4% | 2778 г |
| Кобалт, Ко | 3.1 мкг | 10 мкг | 31% | 46.8% | 323 г |
| Литий, Ли | 16 мкг | ~ | |||
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 5.3% | 2829 г |
| Мис, Cu | 50.7 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 7.7% | 1972 г |
| Молибден, Mo | 3.1 мкг | 70 мкг | 4.4% | 6.6% | 2258 г |
| Никель, Ни | 3.5 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 138 мкг | ~ | |||
| Титан, шумо | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 103.7 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 3.9% | 3857 г |
| Chrome, Cr | 18.8 мкг | 50 мкг | 37.6% | 56.7% | 266 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3% | 4.5% | 3301 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 4.4 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 0.8 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 66,3 ккал мебошад.
Уха бо ҷав марворид аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: кобальт - 31%, хром - 37,6%
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- Chrome дар танзими сатҳи глюкозаи хун иштирок намуда, таъсири инсулинро тақвият медиҳад. Норасоӣ ба коҳиши таҳаммулпазирии глюкоза оварда мерасонад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии таркибҳои дорухат Гӯш бо ҷав марворид дар як 100 г
- 84 ккал
- 41 ккал
- 77 ккал
- 315 ккал
- 0 ккал
Tags: Тарзи пухтан, калориянокии 66,3 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, чӣ гуна пухтани Уха бо ҷав марворид, дорухат, калорияҳо, ғизо