Принсипи кори дегидратор хеле оддист: элементи гармкунак хамчун печи паст-харорат амал мекунад ва вентилятор хавои гармро давр мезанад, то ки нам аз хурок бухор шавад. Шумо ғизоро ба ҷўйборҳои деградатор мегузоред, ҳарорат ва таймерро муқаррар кунед ва омодагии онро тафтиш кунед. Ва ин ҳама! Дегидраторро барои тайёр кардани хӯрокҳои болаззат, аз қабили чипсҳои картошкаи ширини розмарин, меваҳои дорчинӣ, пирожни хом, йогуртҳо ва ҳатто нӯшокиҳо истифода бурдан мумкин аст. Оила ва дӯстонро таҷриба кунед ва ба ҳайрат оред. 4 қадами осон: 1) Порчаҳои мева ё сабзавотро дар як қабат дар ҷӯйборҳои деградатор гузоред. 2) Ҳароратро танзим кунед. Маҳсулоти хом онҳое мебошанд, ки дар ҳарорати на бештар аз 40С коркарди гармӣ кардаанд. Агар ин лаҳза барои шумо муҳим набошад, дар ҳарорати 57С пухтан, то вақти пухтанро кам кунед. 3) Пурраро мунтазам тафтиш кунед ва ҷўйборҳоро гардонед. Дегидратсияи меваю сабзавот вобаста аз намӣ ва намии хона метавонад аз 2 то 19 соатро дар бар гирад. Барои санҷидани омодагии маҳсулот, як порчаро буред ва бубинед, ки дар буриш ягон намӣ вуҷуд дорад. 4) Хӯрокро дар яхдон нигоҳ доред ва дар як контейнери ҳавоӣ дар ҷои хушк ва торик нигоҳ доред. Дар вакти бартараф кардани намй афзоиши бактерияхои хурокворй монеъ мешавад, бинобар ин мухлати нигохдории махсулот чандин баробар зиёд мешавад. Агар пас аз муддате сабзавот ё меваҳо дигар қаҳваранг нашаванд, онҳоро боз дар деградатор барои 1-2 соат гузоред ва ба онҳо матоъҳои дилхоҳ диҳед. Таоми тобистона – зефири мевагӣ компонентњо: 1 харбуза 3 банан 1 пиёла малина Дорухат: 1) Харбуза ва бананҳоро пӯст карда, ба қисмҳои хурд бурида, бо малина дар блендер то ҳамвор омехта кунед. 2) Массаро ба варақаҳои дегидратори силикон резед ва дар ҳарорати 40С то пурра хушк кунед. Тайёрӣ бо он аст, ки маршмаллоуи мева аз варақҳо ба осонӣ ҷудо карда мешавад. 3) Маршмаллови тайёрро ба найчаҳо печонед ва бо кайчи пора-пора кунед.
Манбаъ: vegetariantimes.com Тарҷума: Лакшми