Хусусиятҳои шифобахши ғайриоддии харбуза онро яке аз меваҳои аҷибест, ки метавонад барои пешгирии саратон кӯмак кунад. Тавсифи Харбуза бо бӯи хуши мушки маълум аст, ки ҳангоми пухтан аз он мебарояд. Он ба оилаи каду, инчунин бодиринг, тарбуз ва зуккини тааллуқ дорад. Харбуза шакли мудаввар ё байзашакл ва пӯсти торӣ дорад. Гӯшти зарду афлесун нарм, боллазату шањдбори ва ширин аст. Харбузахои хуштаъм аз июнь то сентябрь мепазанд.
Арзиши ғизоӣ
Харбуза яке аз меваҳои маъмултарин аст, аммо хосиятҳои шифобахши онро аксар вақт нодида мегиранд ва онро як чизи муқаррарӣ медонанд. Ин як меваи аз маводи ғизоӣ хеле бой буда, калорияи хеле паст дорад.
Ин меваи мӯъҷиза дорои миқдори зиёди бета-каротин, кислотаи фолий, калий, витамини С ва нахи парҳезӣ мебошад. Он инчунин яке аз меваҳои хеле кам аст, ки дорои сатҳи баланди витаминҳои В: B1 (тиамин), B3 (ниацин), B5 (кислотаи пантотеникӣ) ва B6 (пиридоксин). Харбуза аз антиоксидантҳо бой аст, ки ба пешгирии саратон ва бемориҳои дилу раг мусоидат мекунад.
Фоида барои саломатӣ
Миқдори зиёди бета-каротин ва витамини С (антиоксидант) дар харбуза онро як профилактикаи олиҷаноб месозад, ки метавонад бисёр бемориҳои дегенеративиро пешгирӣ кунад.
Антикоагулянт. Пайвастагиҳои беназире, ки дар харбуза мавҷуданд, барои коҳиш додани часпакии хун кӯмак мекунанд ва ба ин васила аз пайдоиши лахтаҳои хун дар системаи дилу рагҳо пешгирӣ мекунанд.
Атеросклероз. Истеъмоли мунтазами витамини С сахтшавии рагҳоро бозмедорад.
Пешгирии саратон. Мазмуни баланди витамини C ҳамчун антиоксиданти хуб амал мекунад, ки ҳуҷайраҳоро аз зарари радикалҳои озод муҳофизат мекунад. Истеъмоли мунтазами афшураҳои дорои антиоксидантҳо аз рушди саратон, бахусус саратони рӯда ва меланома пешгирӣ мекунад.
Катаракта. Бета-каротини табиӣ, ки дар шарбати харбуза мавҷуд аст, хатари катарактаро коҳиш медиҳад ва ба беҳтар шудани бино мусоидат мекунад.
Холестирин. Афшураҳое, ки дар антиоксидантҳо зиёданд, дар мубориза бо фишори оксидитивӣ, ки омили асосии оксидшавии холестирини бад дар хун аст, самаранок мебошанд.
Фишори баланди хун. Калийе, ки дар харбуза мавҷуд аст, барои хориҷ кардани натрий аз бадан кӯмак мекунад ва ба ин васила фишори баланди хунро паст мекунад, ки махсусан барои беморони гипертонияи ба намак ҳассос муҳим аст.
Системаи иммунӣ. Мазмуни баланди витамини С ҳуҷайраҳои сафедро фаъол мекунад ва системаи иммуниро тақвият медиҳад.
бехобӣ. Як пайвастагии махсусе, ки дар харбуза мавҷуд аст, асабҳоро ором мекунад ва ҳамлаҳои изтиробро рафъ мекунад. Ба беморони бехобӣ ба хоб рафтан кумак мекунад.
Проблемаи ҳайз. Барои занон нӯшидани ин шарбати мӯъҷиза махсусан дар вақти ҳайз судманд аст, харбуза рагҳоро коҳиш медиҳад ва аз пайдоиши лахтаҳо пешгирӣ мекунад.
Судоргаҳои мушакҳо. Норасоии калий метавонад боиси спазми мушакҳо ва зиёд шудани ҷароҳат гардад. Шарбати харбузаро бинӯшед, то ин мушкилотро пешгирӣ кунед.
Ҳомиладорӣ. Миқдори зиёди кислотаи фолий дар харбуза аз нуқсонҳои таваллуди найчаи асаб дар навзодон пешгирӣ мекунад.
Пӯст. Харбуза ба синтези коллаген мусоидат мекунад ва пӯстро дурахшон ва дурахшон мекунад.
Тамокукашӣ. Маводи ғизоӣ ва маъданҳои табиии дар харбуза мавҷудбуда ба барқароршавии бадан ҳангоми кӯшиши тарк кардани тамокукашӣ кӯмак мекунанд. Сигоркашӣ низ витамини А-и тамокукашонро зуд кам мекунад, аммо харбуза онро бо бета-каротинаш иваз мекунад.
Стресс. Ҳангоме ки ҳаёт душвориҳо пеш меорад, канталуп стрессро сабук мекунад, бинобар ин мунтазам нӯшидани шарбати он маъно дорад. Калийе, ки дар таркиби харбуза мавҷуд аст, барои мувозинат ва ба эътидол овардани набзи дил мусоидат мекунад, ки дар навбати худ майнаро оксиген таъмин мекунад ва тавозуни оби баданро танзим мекунад.
Тавозуни об. Харбуза махсусан барои занони ҳомила ва шахсоне, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд, муфид аст. Шарбати харбуза ба организм кӯмак мекунад, ки натрийи зиёдатиро хориҷ кунад ва ба ин васила нигоҳ доштани обро коҳиш диҳад.
Маслињат
Харбузаҳои хушбӯй пухташударо интихоб кунед. Меваҳои аз ҳад пухташуда, хеле нарм ва сустро партоед. Харбуза бояд вазнин бошад, бо шарбат пур карда шавад. Он бояд бӯи хуши мушки дошта бошад.
Азбаски харбуза дар замин парвариш карда мешавад, онҳо бо лой ворид мешаванд ва метавонанд бо наҷосати одам ё ҳайвонот олуда шаванд. Боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз буридани он меваро дар зери оби равон хуб шустаед.
Харбузаи сахтро дар ҳарорати хонагӣ чанд рӯз гузоред, он нармтар ва болаззаттар мешавад ва сипас онро барои нигоҳдорӣ дар яхдон гузоред.
Харбузаҳои бурида бояд печонида дар яхдон нигоҳ дошта шаванд. Аммо як қоидаи оддиро дар хотир доред: ҳамеша меваҳоро то ҳадди имкон тару тоза бихӯред.
Ҳангоми тайёр кардани шарбати харбуза, пӯстро низ истифода баред. Целлюлоза ва тухми онро напартоед - онҳоро бо каме шарбати ананас хуб омехта кунед ва шумо нӯшокии ширини ширин хоҳед дошт.