Мундариҷа
Мурабби сурхро барои 45 дақиқа пухтан.
Чӣ тавр тайёр кардани мураббои роуэн
маҳсулот
Хокистари сурхи кӯҳӣ - 1 кило
Шакари ғалладона - 1,4 килограмм
Об - 700 миллилитр
Тайёр кардани хӯрок барои пухтани мураббо
1. Буттамеваҳои сурхро бишӯед ва пӯст кунед.
Чӣ тавр пухтупази мурғи сурх дар дегча пухтан мумкин аст
1. Ба дегча 700 миллилитр об резед, дар он ҷо 700 грамм шакар илова кунед ва дар оташи миёна гузоред.
2. Шарбатро то даме ки шакар пурра ҳал карда шавад, ҷӯшонед, дар ҳоле ки шарбатро доимо омехта кардан лозим аст, то ки шакар сӯхта намонад.
3. Пас аз ҷӯшидани шарбат онро дар оташи паст 3 дақиқа нигоҳ доред.
4. Зарфҳои барои дӯхтан тайёршударо бо буттамева пур кунед, шарбати тайёрро рехт ва 4,5 соат истод.
5. Пас аз 4,5 соат шарбатро аз банкаҳо ба зарфе холӣ кунед ва 700 грамм шакари боқимондаро ба он илова кунед.
6. Шарбатро ба напазед ва 5 дақиқа ҷӯшонед.
7. Зарфҳои роуандаро бо шарбати омодашуда дубора резед ва барои 4 соат мондан тарк кунед.
8. Пас аз 4 соат, шарбатро ба дегча холӣ кунед, 5 дақиқа напазед.
9. Процедураро боз ду маротиба такрор кунед.
10. Пас аз ҷӯшидани чорум, шарбатро ба зарфҳо резед ва мураббо печонед.
Чӣ тавр пухтупази сурхи реванро дар пази суст пухтан мумкин аст
1. Ба косаи бисёрпазӣ 1400 грамм шакар резед ва 700 миллилитр об резед.
2. Ҳолати "Пухтупаз" -ро дар тӯли 7 дақиқа фаъол кунед ва доимо омехта карда, шарбати шакарро омода кунед.
3. Хокистари кӯҳиро дар шарбати шакар дар поёни косаи бисёрпазӣ тар кунед.
4. Дар болои плазаи бисёрпазпаз барномаи "Stew" -ро барои 50 дақиқа насб кунед.
5. Ҷамро то охири барнома пазед, сипас ба зарфҳо рехта, мураббо печонед.
Чӣ тавр ба зудӣ мураббо реван сурх пухтан
маҳсулот
Хокистари сурхи кӯҳӣ - 1 кило
Шакари ғалладона - 1,3 килограмм
Об - 500 миллилитр
Тайёр кардани хӯрок барои пухтани мураббо
1. Роустро бишӯед ва навдаҳоро тоза кунед.
Чӣ гуна дар зарфе мураббои тези сурхи сурх тайёр кунед
1. Шарбатро аз 1,3 кило шакар ва 500 миллилитр об пазед.
2. Сиропи шакарро аз болои 1 кило меваи тайёршудаи рутӯ резед.
3. Бигзор хокистари кӯҳӣ дар шарбат 12-15 соат истад.
4. Кӯзаро дар оташи миёна гузошта, ба напазед.
5. Гармро кам карда, 1 ё 2 маротиба ба ҷӯшидани хокистари кӯҳиро дар шарбат оғоз кунед. Шумо бояд лаҳзае интизор шавед, ки меваҳои роуан ба қаъри табақ ҷойгир шаванд.
Чӣ тавр пухтупази тези сурхи сурхро дар пази суст пухтан мумкин аст
1. Ба косаи бисёрпазӣ 1400 грамм шакар резед ва 700 миллилитр об резед.
2. Ҳолати "Пухтупаз" -ро дар тӯли 7 дақиқа фаъол кунед ва доимо омехта карда, шарбати шакарро омода кунед.
3. Хокистари кӯҳиро дар шарбати шакар дар поёни косаи бисёрпазӣ тар кунед.
4. Барномаи "Хомӯшкунӣ" -ро таъин кунед ва вақти хомӯш кардан - 30 дақиқа.
5. Ҷамро то охири барнома пухта, баъд ба зарфҳо рехта, печонед.
Далелҳои лазиз
- Меваҳои хокистари сурхи кӯҳӣ пас аз сардиҳои аввал беҳтарин ҳосил мешаванд, зеро ширинтар мешаванд. Агар хокистари кӯҳӣ қабл аз сармо ҷамъоварӣ шуда бошад, онро ба қутти яхдони яхдон ҷой дода, шабона дар он ҷо мондан мумкин аст.
- Барои тайёр кардани мураббои хокистари сурхи кӯҳӣ лазиз ва хушбӯй, интихоби буттамева пухтааст муҳим аст.
- Вақти умумии пухтани хокистари кӯҳӣ бояд на бештар аз 40 дақиқа бошад, то буттамева бетағйир боқӣ монад ва канда нашавад.
- Мураббои реваннии сурхро бо гулҳои гулобӣ, себ ва чормағз пухтан мумкин аст.
- Мураббои ровани сурх хеле муфид аст, зеро рован сатҳи холестерини хунро коҳиш медиҳад, деворҳои капиллярҳоро мустаҳкам мекунад, таъсири сабуки пешобдон ва antipyretic дорад, заҳрҳо ва токсинҳоро аз бадан хориҷ мекунад.
- Барои нигоҳ доштани ранги хокистари кӯҳӣ ва беҳтар намудани маззаи мураббо, ҳангоми пухтупаз ба 1 кило шакар 2 грамм кислотаи лимуи илова кардан мумкин аст.
- Агар ҳангоми пухтани мураббо меваҳои хокистари кӯҳӣ аз шохаҳояшон пурра пухта нарафта бошанд, онҳо сахт буда метавонанд. Барои мулоимтар кардани хокистари кӯҳӣ онро дар оби ҷӯшон 5 дақиқа то мулоим кардан лозим аст.
- Барои пешгирӣ аз табдил ёфтани мураббои хокистари кӯҳӣ, 100 грамм шакарро бо 100 грамм меласи картошка иваз кардан мумкин аст. Дар ин ҳолат, садақа бояд дар охири пухтани мураббо илова карда шавад.
– Ҳангоми пухтани мураббои сурх, шакарро бо асал иваз кардан мумкин аст. Ғайр аз он, барои 1 килограмм буттамева 500 грамм асал лозим аст.
- Арзиши миёнаи як қатори сурх дар Маскав дар як мавсим 200 рубл / 1 кило аст (дар мавсими 2018).