Чӣ тавр пухтан шӯрбои хушки занбӯруғи porcini

Мо тавсия медиҳем, ки тарзи пухтани шӯрбои занбӯруғи порчиниро бо илова кардани компонентҳои гуногун омӯзем. Шӯрбои занбӯруғи порчини хушк аз ҳамеша як косаи занбурўғи стандартӣ бо илова кардани картошка, гиёҳҳо, пиёз ва равған аст. Дорухат барои шӯрбои хушки занбӯруғи порчинӣ ба афзалиятҳои таъми тамоми аъзоёни оила қонеъ хоҳад кард. Шумо метавонед на танҳо картошка, балки карам, ҷав ва як қатор дигар ғалладонаҳои серғизоро илова кунед. Бо илова кардани маҳсулоти дигар, як табақ ғайриоддӣ ба даст меояд. Аммо он дорои арзиши баланди ғизоӣ мебошад. Дафъаи дигар, пеш аз тайёр кардани шӯрбо аз занбӯруғҳои хушки порчинӣ, интихоби пешниҳодшудаи дорухатро дубора хонед ва роҳи дӯстдоштаи коркарди пухтупази тӯҳфаҳои ҷангалро интихоб кунед.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Шӯрбои занбӯруғи порчини хушк бо картошка

компонентњо:

• 8-10 г занбурўѓњо porcini хушк
• 200 г картошка
• Сабзӣ 25
• 30 г карафс
• 12-15 г пиёз
• 3 г орд
• 1 буридаи сирпиёз
• об
• Тмин
• Гринс

Сабзӣ ва решаҳои карафсро ба тасмаҳо буред ва шӯр кунед. Занбурўѓњои хушки дар об тар кардашударо напазед ва ба тасмањо буред. Картошкаро бурида, дар шўрбои ҷӯшон тар кунед ва то нисфи пухта пазед. Ба орди қаҳваранг зира, занбурўғ, реша, пиёз илова карда, 6-8 дақиқа мепазед. Сипас, либосро дар шӯрбои занбурўғи хушк бо картошка гузоред ва ба тайёр расонед. Иловаи сирпиёз, мазлумонро бо намак, parsley бурида ва мавсими бо decoction аз реша.

дорухат шӯрбо занбурўѓи porcini хушк

компонентњо:

[ »»]
• 2 tbsp. tablespoons занбурўѓњо porcini хушк
• 300 г кабак
• 250 мл шир
• 2 tbsp. tablespoons parsley бурида
• Сабзӣ 1
• 1 лампа
• 4 -юм. tablespoons аз сметана
• об
• намак
• Филфил

[ »]

Чӣ тавр пухтан шӯрбои занбурўѓро аз занбурўѓҳои хушки porcini

компонентњо:

• 2 пиёла шўрбои сабзавот
• 6 картошка
• 50 г занбурўѓњои porcini хушк
• 1 лампа
• Сабзӣ 7
• ½ решаи петрушка
• 1 дона решаи карафс
• 75 g равған
• 500 грамм биринҷ
• 3-4 tbsp. қошуқҳои сметана
• об
• 1 ст. tablespoy решакан parsley
• намак ба бичашед

Пеш аз пухтан шӯрбои занбӯруғ аз занбурўғи хушки порчинӣ, онҳо бояд шуста, бо оби хунук 3-4 соат рехта, дар он ҷӯшонида шаванд. Гирифтан, бурида ба иловаро хурд, ва шиддати шўрбои. Пиёзро пӯст кунед, бишӯед, биносту реза кунед, дар як табақи қаҳваранг гузоред ва дар равғани гарм бирён кунед. Сипас решаҳои резашуда, сабзӣ, занбурўғи судак, шўрбои сабзавотро илова кунед ва мепазед (то нарм шудани реша). Пас аз он, барои пухтан шӯрбои занбӯруғи хушк, сабзавоти пухтаро ба дегҳо бо шўрбои гарми занбӯруғ пошида, то напазед, биринҷи шуста, картошкаи буридашударо илова кунед ва тақрибан 20 дақиқа пухтан. 3-5 дақиқа пеш аз омода шудан, намак ва бо сметана таъом кунед. Ҳангоми хизмат, табақро бо наботот пошед.

Чӣ тавр пухтан шӯрбои хушки занбӯруғи porcini

компонентњо:

[ »»]
• 100 г занбурўѓњои хушк
• 150 мл шир
• об
• 50 грамм биринҷ
• Сабзӣ 30
• 25 г пиёз
• 1 ст. як қошуқи равғани офтобпараст
• 50 г картошка
• Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии
• ҳанут
• яхмос

Пеш аз тайёр кардани шӯрбо аз занбурўғи хушк, онҳоро бо шири гарм барои 2-3 соат рехтан мумкин аст. Баъд аз ин, занбурўғҳоро ғунҷонда, бурида, ба оби ҷӯшон тар кунед. Сипас биринҷ, сабзӣ ва пиёзи дар равғани офтобпараст бирёншуда, картошка, ҳанут (набототро дар тобистон илова кардан мумкин аст) илова кунед. Бо сметана хизмат кунед.

Шӯрбои занбӯруғи порчини хушк

компонентњо:

• 200 г занбурўѓњои хушк сафед
• 1 пиёла биринҷ
• 75 г пиёз
• 1 -ум. қошуқи орд
• 2-3 буридаи лимӯ
• об
• равғани хардал
• намак

Занбурўѓњо напазед ва реза кунед. Шӯрборо ба дег рехт, ба он биринҷ рехт ва пиёзи дар равғани хардал бирёншударо илова кунед. Шӯрбо-авкачаҳои занбурўғи хушкро бо орд, намак, напазед ва хушк кунед. Дар занбурўѓњо партоед. Пеш аз хӯрдан, ба ҳар як табақ 2-3 буридаи лимӯ (бо лӯбиё) гузоред.

Шӯрбои хушки занбӯруғи porcini бо биринҷ, қаймоқ ва лимӯ.

компонентњо:

• 200 г занбурўѓњои хушк
• 75 г биринҷ, об
• Яхмос 50 мл
• 20 г пиёз
• 10 г орд
• ¼ лимӯ
• намак ва ҳанут мечашонем

Занбурўѓњои порчиниро то пухта шуданаш напазед ва биносту реза кунед. Пиёз ва биринҷро дар шўрбои занбурўѓ гузоред ва то он даме, ки охирин қариб тайёр шавад, пухтан. Пас аз он орд илова кунед, занбурўѓњои резашуда ва кремро илова кунед.

Пеш аз хӯрдан, 2-3 буридаи лимӯро (бо хушбӯй) ба табақ гузоред.

Шӯрбо аз занбурўѓњои porcini хушк бо ҷав

компонентњо:

• 20 г занбурўѓњои porcini хушк
• 100 д perlovoy krupы
• 1 решаи петрушка
• 1 дона решаи карафс
• 1 лампа
• 1 ст. як қошуқи равған
• 1-2 зардии тухм
• 2 -юм. tablespoons аз сметана
• Шӯрбо
• шарбати ½ лимон (ё 1 қошуқи сиркои миз)
• об
• намак
• сабза

Крупро дар оби каме намакин то пухта напазед ва холӣ кунед. Решаҳои бурида ва занбӯруғҳои таркардашуда каме дар равған бирезанд, сипас дар як қисми шўрбо то пухтан пухтан. Зардии тухмро бо сметана, миқдори ками шўрбо ва шарбати лимӯ омехта кунед. Ҳамаи инро бо шўрбои боқимонда бирезед ва ғалладонагиҳои судакро илова кунед. Вақте ки шӯрбои занбӯруғи порчинии хушк бо ҷав сард мешавад, онро боз гарм кунед, аммо онро то напазед, то зардии тухм ҷӯш нашавад.

Шӯрбо аз занбурўғҳои хушк.

Гурӯҳ:

• 150 г занбурўѓњои porcini хушк
• 6 модда. қошуқҳои равған
• 1 сари пиёз
• 1 -ум. қошуқи орд
• филфили Сурх
• 2 помидор
• 0,5 литр об
• 2-3 tbsp. қошуқҳои vermicelli
• як шиша шири ширӣ
• Тухм 2
• ќаламфури сиёҳ ва петрушка

Занбурўѓњоро шуста, дар оби хунук 1-2 соат тар мекунанд. Пиёз, орд, ќаламфури сурх ва помидорро дар равѓан пухта, бо оби љўш мерезанд ва то пухта мепазанд. Шӯрборо бо биринҷ, вермишелӣ ё сабзавоти юлиенӣ пухтан мумкин аст. Пеш аз ба охир расидани пухтупаз, шири турш ва тухм, инчунин петрушкаи биносту бурида ва ќаламфури сиёҳ илова карда мешаванд.

Шӯрбо бо занбурўѓњо ва гӯшти бирён.

Гурӯҳ:

• 350-400 г гӯшти гов мулоим
• 1 ст. як қошуқи равған ё равған
• карафс ё петрушка
• 8-10 картошка
• 30 г занбурўѓњои porcini хушк
• 2 бодиринг хурд
• намак
• Филфил
• Гринс
• яхмос

Гӯштро дар саросари ғалла ба 4-5 пора бурида, латукӯб кунед ва аз ҳар ду тараф каме бирён кунед. Сипас, онро ба деги ошпазӣ паст карда, 1 литр оби ҷӯшон ва моеъеро, ки ҳангоми бирён кардани гӯшт дар дег пайдо мешавад, бирезед. Вақте ки гӯшт нимнарм мешавад, картошкаро гузоред ва то пурра пухтан пазед. 10 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, бодиринги резашудаи бодиринг, занбурўѓҳои судак ва таомҳои тайёр ва пора-пора бурида, пухтанро идома диҳед. Хизмат шӯрбо дар сари суфра шаффоф ё бо сметана. Дар боло бо наботот пошед.

Шӯрбо аз занбурӯғҳои хушки porcini дар як пухтан суст

маҳсулот:

• 2 стакан лӯбиёи сафед
• 1 пиёла занбурўѓњои porcini хушк
• Сабзӣ 1
• 1 лампа
• 2 лўндаи картошка
• 3 литр об
• қаламфури сиёҳ
• намак
• сабза

Лӯбиё ва занбурўғи порчиниро дар як шаб тар кунед. Пиёз ва сабзӣ пӯст, шустан ва биносту бурида. Дар як косаи бисёрпазӣ гузоред ва дар ҳолати нонпазӣ барои 20 дақиқа бирён кунед. Картошка пӯст ва бурида ба мукааб. Ба пиёзу сабзӣ лӯбиё, занбурўғ, картошка, қаламфур, намак ва об илова кунед. Реҷаи тобистонаро фурӯзон кунед ва 2 соат пухтан.

Ба шӯрбои тайёри занбурўғҳои хушки порчинӣ дар як ошпази оҳиста кабуди бурида илова кунед.

Шӯрбои деҳқонӣ бо занбурўғҳои хушк.

Гурӯҳ:

• 30 г занбурўѓњои porcini хушк
• 3 литр об
• 1/2 карами тару тоза хурд
• 7-8 картошка
• Сабзӣ 2
• 1 пиёз калон
• 5-6 помидори миёна
• 2-3 дона сирпиёз
• 1 барге халиҷе
• 1 ст. як қошуқи parsley
• 1 ст. як қошуқи кабудӣ бодиён
• 3 Моддаи. tablespoons равғани растанӣ
• намак
• қаламфури булгарӣ

Занбурўѓњои хушки хуб шусташударо то нарм напазед. Мӯҳтавои decoction тавассути cheesecloth ҷойгир дар colander. Занбурўѓњои љўшидаро дар оби равон бишўед, то рег намонад. Занбурўѓњо, пиёз ва сабзї биносту бурида, намак, fry дар saucepan дар равғани растанӣ то Браун тилло. Об ва шўрбои занбурўѓро резед, ба напазед оварда, картошкаи резашударо илова кунед, каме пухта, карам, барги халиҷе, мурчро илова кунед ва то қариб пухтан пухтан кунед. Помидорҳои майда резашударо гузошта, 15 дақиқа дар оташ нигоҳ доред, шӯрборо аз гармӣ дур кунед, ба он кабудӣ ва сирпиёзи майдакардаро илова кунед.

Шӯрбо занбурўѓ бо нахўд.

Гурӯҳ:

• 300 г нахўд
• 30 г занбурўѓњои porcini хушк
• 1 литр шўрбои занбурўѓ
• Сабзӣ 2
• Лампаҳои 2
• 1 ст. як қошуқи равған

Занбурўѓњо пеш аз тар карда, напазед, якҷоя бо нахўд дар об судак ва напазед. (Оберо, ки дар он нахўд ҷӯшонида шуда буд, бирезед.) 5 дақиқа пеш аз омода шудани шӯрбо, шӯрбо бо сабзӣ ва пиёзи пухта пазед.

Шӯрбо занбӯруғ бо vermicelli ва помидор.

Гурӯҳ:

• 100 г занбурўѓњои porcini хушк
• 150 г вермишелли
• 50 г хамираи помидор
• 50 г равғани офтобпараст
• 1 пиёз калон
• 3 литр об
• 1 ст. tablespoon бодиён биносту бурида
• намак

Занбурўѓњои хуб шусташударо дар оби намакин то нарм напазед. Занбурўѓњо ва пиёзро дар равѓани офтобпараст резед ва бирён кунед. Вермишелро алоҳида то пухтан ҷӯшонед, ба ҷумбонидан гузоред, бо оби хунук ҷӯшонидашуда даҳонед. Хамираи помидорро бо об ба андозаи баробар омехта кунед ва дар равғани офтобпараст бирезед ва ба зичии он расонед. Занбурўѓњои бирён, хамираи помидор ва вермишелли љўшидаро дар деги гузоред, ба болои шўрбои занбурўѓ бирезед ва напазед. Пеш аз хизмат бо наботот пошед.

Шӯрбои занбӯруғ бо гӯшҳо.

компонентњо:

• 100 г занбурўѓњои porcini хушк
• 3 литр об Намак ва ќаламфури мечашонем

Барои пур кардан:

• 100 г равғани офтобпараст
• 100 грамм биринҷ
• Лампаҳои 2

Барои хамир:

• 200 г орд
• 1 ст. як қошуқи равғани офтобпараст
• Тухм 1
• 1 стакан об
• Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии
• намак

Шўрбои занбурўѓро напазед. Занбурўғҳоро хориҷ кунед, бурида ва бирён кунед, бо пиёзи биносту бурида, сипас бо биринҷ, ќаламфури ва намак судак омехта кунед. Хамири тару тозаи ғафс тайёр кунед: ба тахта орд рехт, дар мобайн чуқурӣ созед, ба он об, тухм, равғани офтобпараст бирезед, намак кунед ва мулоим омехта кунед; бо даст хамир кунед, то хамвор, бе пора ва хангоми буридан ба корд намерасад. Хамирро ба тахта гузоред ва тақрибан 10 дақиқа бо табақи гарм пӯшед, то дар он глютен хуб варам кунад; баъд онро тунук печонда, бо корд чоркунча бурида, ба хар яки онхо гушти аз биринч ва занбуруг тайёршударо мегузорем, чоркунчахоро ба секунча мепечонем, канорхоро нагз часпонда, тар мекунем. Ангушти дасти чапро бо пояи секунҷа печонед ва нугҳои муқобили онро бо дасти рост пайваст кунед - шакли чашмро мегиред. Гӯшҳои бо ин тарз омодашударо дар оби ҷӯшон алоҳида ҷӯшонида, дар коланд гузоред ва пеш аз хӯрдан ба шўрбои филтршудаи омодашуда гузоред.