Чӣ тавр шарбат кардани занбурўғҳои тирамоҳӣ: меъ- барои зимистон

Занбӯруғҳои асал занбӯруғҳои аҷиби тирамоҳӣ мебошанд, ки дар оилаҳои серфарзанд мерӯянд ва барои бадани инсон хеле фоиданоканд. Онҳо дорои витаминҳо ва маводи ғизоӣ мебошанд, ки метавонанд иваз кардани хӯрокҳои монанди гӯшт ва моҳӣ бошанд. Илова бар ин, аз занбурўғҳои тирамоҳӣ омодагии гуногуни хонагӣ барои зимистон омода карда мешавад. Онҳо бодиринг, бирён, хушк, яхкардашуда ва намак карда мешаванд.

Занбурўѓњои тирамоњии бодирингро бисёрињо таоми болаззаттарин ва хушбӯй медонанд. Аз ин рӯ, ин мақола ба ин раванд тамаркуз хоҳад кард.

Ҳар як соҳибхона, ки бо дорухатҳои пешниҳодшуда шинос шуда, медонад, ки чӣ гуна бояд занбурўғҳои тирамоҳӣ барои зимистон дуруст шарбат кунад. Аз версияи асосӣ сар карда, шумо метавонед ламси худро аз ҳанут ва ҳанут илова кунед.

Занбурўѓњои асал нисбат ба дигар занбурўѓњо бартарињои худро доранд: онњо тар кардани дароз ва тозакунии њаматарафаро талаб намекунанд. Онро ба оби хунук фуровардан кифоя аст ва танҳо онҳоро аз хошок ва қум шуст. Пойҳои занбурўғҳо, гарчанде сахт бошанд ҳам, хеле хӯрданӣ мебошанд. Онҳо метавонанд пурра ё нисфи бурида шаванд ва сипас хушк карда шаванд, то ҳамчун либос барои шӯрбоҳо ё соусҳои занбӯруғ истифода шаванд.

Бояд гуфт, ки дар дорухатҳо барои занбурўғҳои бодиринги тирамоҳӣ тавсия дода намешавад, ки ҳама ҳанут ва ҳанутҳои маълумро якбора илова кунед. Ҳатто агар шумо қарор қабул кунед, ки чизи ғайриоддӣ истифода баред, онро аз ҳад зиёд накунед, то таъми худи занбурўғҳоро аз даст надиҳед. Ду роҳи шарбат кардани занбурўғ вуҷуд дорад: хунук ва гарм. Дар аввал дар бар мегирад, ки ҷӯшон алоҳида аз занбурўѓњо, ва он гоҳ ҷӯшон дар маринад. Варианти дуюм ин аст, ки ҷисмҳои мевадиҳанда фавран дар маринад судак карда мешаванд.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Чӣ тавр занбурўғҳои тирамоҳӣ бо сирпиёз

Чӣ тавр занбурўғҳои тирамоҳӣ бо сирпиёзро дуруст шарбат кардан мумкин аст, то наздикони шумо натиҷаи ниҳоии ҳосилро қадр кунанд?

[ »»]

• 3 кг мис;
• 1 л об;
• Моддаи 2,5 литр. шакар;
• 1,5 Моддаи. л намакҳо;
• 70 мл сирко 9%;
• 15 дона сирпиёз;
• 2 навдаи гандум;
• 3 барги халиҷ.

1. Занбурўғҳоро аз хошоки ҷангал тоза кунед, қисми зиёди пояро буред ва дар оби фаровон, масалан дар сатил бишӯед.
2. Занбурўѓњоро дар як дег оби љўш гузоред ва онро дар гармии миёна 20-30 даќиќа љўшонед ва пайваста кафкашро аз сатњ дур кунед.
3. Обро холӣ кунед, занбурўғҳоро холӣ кунед ва онҳоро ба маринадҳои ҷӯшон тар кунед.
4. Тайёр кардани маринад: намак ва шакарро ба оби гарм андохта, омехта кунед ва ҳама ҳанут ва ҳанутҳои дигар, аз ҷумла сиркоро илова кунед.
5. Занбурўғҳоро дар маринад барои 20 дақиқа дар гармии паст напазед ва дар зарфҳои стерилизатсияшуда тақсим кунед ва маринадро ба боло рехт.
6. Бо сарпӯшҳои сахти пластикӣ пӯшед ва то пурра хунук шуданро бо кӯрпаи кӯҳна пӯшонед.
7. Занбурўғҳоро дар яхдон гузоред ё дар таҳхона нигоҳ доред.

Чӣ тавр пухтан занбурўғҳои тирамоҳӣ бодиринг барои зимистон бо пиёз

Занбурўѓњои тирамоњии бодирингшуда, ки дар фасли зимистон бо иловаи пиёз пухта мешаванд, як варианти хуби газак барои зиёфати идона мебошанд. Пиёз ба порчаи кор мазза ва накҳати беназири худро медиҳад.

[ »»]

• 2 кг мис;
• 500 г пиёз;
• 1 л об;
• Моддаи 1,5 литр. шакар;
• 1 Моддаи. л намакҳо;
• 50 мл сирко 9%;
• 3 баргҳои халиҷ;
• 7 дона қаламфури сиёҳ.

Бо шарофати дастурҳои қадам ба қадам занбӯруғҳои тирамоҳӣ бодирингро барои зимистон чӣ гуна пухтан мумкин аст?

1. Занбурўѓњои пўстшуда, ки дар он аксари пойњояшон бурида шудаанд, дар як сатил об гузошта, аз рег шўед.
2. Бо як қошуқи сӯрохшуда ба як деги об, намак интиқол диҳед, то напазед ва холӣ кунед.
3. Бо оби хунук бишӯед, занбурўғҳоро дар оби ҷӯшон (1 л) гузоред ва бигзоред, ки напазед.
4. Ҳама ҳанут ва ҳанутро, ба истиснои сирко ва пиёз ворид кунед, 5 дақиқа пухтан ва бодиққат дар сирко бирезед.
5. Занбурўѓњоро дар маринад 10 даќиќаи дигар напазед ва дар зарфњои стерилизатсияшуда гузоред, ки дар поёни он пиёзи ним њалќа бурида гузошта мешавад.
6. Ба болои маринад резед, бо зарфҳо пӯшед ва дар оби гарм гузоред, то стерилизатсия кунед.
7. Зарфҳои зарфияти 0,5 литрро дар оташи паст ҳамагӣ 30 дақиқа стерилизатсия кунед.
8. Бо сарпӯшҳои сахт пӯшед, бо кампал изолятсия кунед ва пас аз хунук шудан онро ба таҳхона бароред.

[ »]

Чӣ тавр пухтан занбурўѓњо бодиринг тирамоҳӣ бо horseradish

Барои пухтан занбурўѓњои тирамоҳї бодиринг бо horseradish, ба шумо лозим нест, ки малака ва қобилиятҳои махсус дошта бошед.

Ин кифоя аст, ки як дорухат қадам ба қадам оддиро риоя кунед ва шумо занбурўғҳои болаззат ва болаззат хоҳед гирифт.

• 2 кг мис;
• 2 решаи хурди horseradish;
• 1 л об;
• Моддаи 1,5 литр. шакар;
• 1 Моддаи. л намакҳо;
• 7 нахўд ќаламфури ширин;
• 80 мл сирко 9%;
• 5—8 барги карати сиёх.

Чӣ тавр занбурўғҳои тирамоҳӣ барои зимистон бо решаи horseradish шарбат кардан мумкин аст, шумо метавонед аз тавсифи қадам ба қадам ёд гиред.

1. Занбурўѓњо аз лой тоза карда шуда, дар об аз қум шуста мешаванд.
2. Дар зарфи сирдор оби хунук рехта, 10 дақиқа мепазед.
3. Обро холӣ карда, аз наваш пур кунед, каме намак ва сирко илова кунед, аз лаҳзаи ҷӯшидани 20 дақиқа ҷӯшонед ва обро боз холӣ кунед.
4. Дар як colander партоед, ба занбурўғҳо вақт диҳед, то пурра холӣ шаванд.
5. Дар ин миён маринад тайёр карда мешавад: намак, шакар, ҳама ҳанутҳо дар об омехта карда мешаванд (решаҳои хорин ба пораҳои хурд бурида мешаванд), ба истиснои сирко, то ҷӯшонда, 3-5 дақиқа ҷӯшонида мешаванд.
6. Иҷозат диҳед, ки каме хунук шавад ва танҳо пас аз он сирко бирезед.
7. Занбурўғҳои судак дар зарфҳо гузошта, бо маринад рехта мешаванд ва дар гармии паст 20 дақиқа стерилизатсия карда мешаванд.
8. Равед, рӯй гардонед, бо кӯрпаи кӯҳна изолятсия кунед ва то хунук гузоред.
9. Барои нигоҳдории дарозмуддат дар як ҳуҷраи торик торик гузоред.

Дорухат барои занбурўѓњои бодиринги тирамоҳӣ бо тухми хардал

Ин дорухат, ки ба шумо имкон медиҳад, ки чӣ гуна шарбат кардани занбурўғҳои тирамоҳӣ бо хардал ва равғанро омӯзед, ба шумо кӯмак мекунад, ки барои ҳар рӯз як газаки аҷибе лазиз омода кунед. Равғани растанӣ таъми занбӯруғҳоро нармтар мекунад ва тухми хардал - хушбӯй.

• 3 кг мис;
• 1,5 л об;
• Моддаи 2,5 литр. шакар;
• 1,5 Моддаи. л намакҳо;
• 150 мл равғани тозашуда;
• 1 tbsp. л. тухми хардал;
• 4 баргҳои халиҷ;
• 5-8 нахӯди хушбӯй;
• 70 мл сирко 9%.

Мо тавсифи қадам ба қадами дорухатро бо аксе пешниҳод менамоем, ки чӣ гуна шарбат кардани занбурўғҳои тирамоҳиро нишон медиҳад:

Чӣ тавр пухтан занбурўғҳои тирамоҳӣ бо асал ва дона

Дорухат барои занбӯруғҳои бодиринги тирамоҳӣ бо асал ва дона як варианти газаки хеле ҷолиб ва болаззат аст.

Занбурўѓњо ширин-турї бо ёддоштњои асал ва накњати дона. Чунин омодагӣ метавонад дар миз ҳамчун як табақ мустақил хизмат кунад ё ба салатҳо илова карда шавад.

• 3 кг мис;
• 1,5 л об;
• 3 tbsp. л. асал;
• Моддаи 1 литр. шакар;
• 1,5 Моддаи. л намакҳо;
• 7-9 нахўд ќаламфури сиёҳ;
• 3 tbsp. л. сирко 9%;
• Навдаи Xnumx дона;
• 2 барги халиҷ.

Чӣ тавр занбурўғҳои тирамоҳӣ бо асал шарбат кардан мумкин аст, то меҳмонони шумо аз газак қаноатманд бошанд?

1. Мо занбурўѓњои пўстшударо бо пояњои нимбурида шуста, дар як деги бо об мегузорем, то 15 даќиќа напазед.
2. Мо дар ҷумбонидан ё colander такя карда, бигзор он холӣ шавад.
3. Ба обе, ки дар рецепт нишон дода шудааст, шакар ва намак бирезед, ба ҷуз асал ва сирко ҳама ҳанут ва ҳанут илова кунед.
4. 3-5 дақиқа ҷӯшонида, ба сирко ва асал бирезед.
5. Иловаи занбурўѓњо ва тобистонаи барои 15 дақиқа дар гармии паст.
6. Занбурўѓњои асалро дар зарфњо тақсим карда, каме зер кунед ва ба гарданаш маринадҳои фишурда рехт.
7. Бо сарпӯшҳои пластикии сахт пӯшед ва зеру забар гузоред, то дар зери кампал хунук шавад.
8. Мо банкаҳои хунукшударо бо қисмҳои корӣ ба таҳхона мебарорем.

Чӣ тавр занбурўғҳои тирамоҳӣ бо бодиён: дорухат бо акс

Ин дорухат барои занбурўѓњои тирамоҳӣ бодиринг барои зимистон бо бодиён мумкин аст дар чанд соат хӯрда. Беҳтар аст, ки миқдори сиркоро кам накунед, то намак ба таври лозима гузарад.

• 1 кг мис;
• 40 мл сирко 6%;
• 500 мл об;
• 1 қошуқ. намакҳо;
• 1,5 қошуқи Сахара;
• 4 дона сирпиёз;
• 4 чатр бодиён / ё 1 dess. л. тухмиҳо;
• 6 дона қаламфури сиёҳ.

Чӣ тавр пухтан занбурўғҳои тирамоҳӣ бо бодиён маринованишуда, бо риояи дастурҳои зина ба зина?

1. Мо занбурўѓњои љангалро аз лой тоза карда, нисфи пояшро бурида мепартоем.
2. Мо дар як миқдори зиёди об шуста, дар зарфи сирдор 25-30 дақиқа мепазем.
3. Моеъро холӣ кунед, занбурўғҳоро дар як colander гузоред ва холӣ кунед.
4. Мо маринад тайёр мекунем: бигзор об бо ҳама ҳанут ва ҳанут напазед.
5. Пас аз 2-4 дақиқа ҷӯшидани маринад оташро хомӯш кунед ва филтр кунед.
6. Мо занбурўғҳоро дар зарфҳои хушк ва хушк тақсим мекунем, маринадҳои гармро ба боло мерезем.
7. Мо бо сарпӯшҳои оддии пластикӣ мепӯшем ва бо кампали гарм мепӯшем.
8. Пас аз 2 соат, мо банкаҳои бо газакҳоро дар рафи поёни яхдон мегузорем, онҳоро 2-3 соат хунук кунед ва шумо метавонед бихӯред.