Дар ин мақола, мо дар бораи он сӯҳбат хоҳем кард, ки андозаи қисмҳои "тиҷоратӣ" ба парҳез ва истеъмоли калория чӣ гуна таъсир мерасонанд. Мо инчунин мушоҳида хоҳем кард, ки чӣ гуна интихоби табақҳо ба миқдори калорияҳои истеъмолшуда таъсир мерасонад. Ва албатта, мо ба саволи асосии "чӣ тавр камтар хӯрок хӯрдан" ҷавоб медиҳем.
Шумо чанд маротиба маслиҳати «камтар бихӯред!» шунидаед? Албатта, яке аз роҳҳои ин кор ин зиёд кардани истеъмоли хӯрокҳои камкалория, аз қабили меваю сабзавот ва дар ҳоле, ки истеъмоли ғизоҳои серкалория, аз қабили шакар, крахмал ва равғанро кам мекунад. Аз ин рӯ, ҳатман нисфи табақи худро бо меваю сабзавот пур кунед. Шояд шумо дар хона ҳамин корро карда истодаед. Аммо вақте ки шумо дар роҳ хӯрок мехӯред, боздид мекунед ё аз попкорни дӯстдоштаи худ дар кинотеатр лаззат мебаред, чӣ мешавад?
Ба фикри шумо танҳо бо иваз кардани табақе, ки барои хӯрок истифода мебаред, чанд калория камтар истеъмол мекунед?
Мо дарёфтем, ки иваз кардани табақи амиқи "хӯроки нисфирӯзӣ" бо табақи "хӯриш" боиси ду баробар кам шудани калорияҳо дар хӯрок шуд!
Мо ин назарияро тавассути буридани нон ва гузоштани он дар се табақи гуногун санҷидем. Ин аст он чизе ки рӯй дод:
| Диаметри см | Ҳаҷм, мл | Calories |
|---|---|---|
| Табақ барои нон, равған | ||
| 17 | 100 | 150 |
| Табақи салат (ҳамвор) | ||
| 20 | 200 | 225 |
| Табақи амиқ (хӯроки нисфирӯзӣ). | ||
| 25 | 300 | 450 |
Чӣ қадаре ки дар табақатон ҷой кам бошад, ҳамон қадар калорияи шумо камтар истеъмол мешавад!
Маслиҳатҳои пур кардани табақ
Табақи "солим" эҷод кунед. Нисфи табақи шумо бояд меваю сабзавот бошад. Нисфи дигар бояд байни протеини растанӣ ва ғалладона баробар тақсим карда шавад. Ин ба кам кардани истеъмоли шумо аз 900 калория то 450 калория кӯмак мекунад!
Табақи худро ба таври стратегӣ истифода баред. Дар бораи он фикр кунед, ки чӣ қадар хӯрок хӯрдан мехоҳед ва то чӣ андоза пур кардани табақатон мехоҳед. Барои он ки парҳези мутавозин дошта бошед ва ҳамзамон гурусна набошед, мо тавсия медиҳем, ки табақҳои салат ва хӯроки шом иваз карда шаванд. Хӯришро дар табақи калон ва шӯрбо ё курси асосиро дар табақи хурдтар ҷойгир кунед. Ин ба шумо кӯмак мекунад, ки сабзавотро бештар истеъмол кунед ва аз ду табақ танҳо 350-400 калорияро истеъмол кунед.
Ҳангоми боздид аз буфетҳо табақҳои салатро истифода баред. Ин ба шумо кӯмак мекунад, ки камтар хӯрок бихӯред.
Як табақи «нон»-ро гиред ва танҳо як порча печенье, чипс ё дигар хӯрокҳои серравган ё қандро бихӯред.
Дафъаи дигар аз тарабхона хӯрок фармоиш диҳед, аммо дар хона биёред ва бихӯред. Онро ба табақҳои оддии худсохти худ гузошта, шумо фарқияти байни қисмати худсохти ва тарабхонаро хоҳед дид. Ин махсусан ба Амрико дахл дорад, ки қисмҳои тарабхонаҳо хеле калонанд. Аз синни сесолагӣ амрикоиҳо ба қисмҳои зиёди тарабхонаҳо одат мекунанд. Аз ин рӯ, онҳо аз рӯи шумораи одамони фарбеҳ дар байни ҳамаи кишварҳо дар ҷои аввал мебошанд.
Барои яхмос ё йогурти камравған косаҳои хурди “чошнӣ”-ро истифода баред. Ин табақҳо нисфи хидматро нигоҳ медоранд, аммо онҳо пур хоҳанд буд. Шумо ҳатто метавонед бо слайд таҳмил кунед 😉
Агар шумо табақҳои нав мехаред, маҷмӯаеро интихоб кунед, ки дар он табақи хурдтарин "хӯроки шом" мавҷуд бошад. Бо гузашти вақт, шумо фарқиятро эҳсос хоҳед кард.
Қисмҳои ғизои зуд
Биёед бубинем, ки мо ғизоро ҳангоми дар бастаи он будан чӣ гуна қабул мекунем ва он дар табақ чӣ гуна аст. Шумо ҳайрон хоҳед шуд!
Оё шумо воқеан "фритҳои хурд" фармоиш додаед? Дар асл, он тамоми табақро пур мекунад!
Дар бораи попкорн калон барои филми хуб чӣ гуфтан мумкин аст? Барои 6 нафар кифоя аст!
Дар ин ҷо мо претзел аз маркази савдо дорем - он тамоми табақро пур мекунад!
Танҳо ба ин сандвичҳои азим нигаред! Барои ду табақ кофӣ аст. Ва ӯ махсусан солим ё мутавозин ба назар намерасад. Беҳтар аст, ки онро ба чор қисм тақсим кунед!
Ҳамчун ёдоварӣ, мо намунаи табақи солим ва мутавозинро пешниҳод мекунем.
Саломат бошед!