Зарурати зиёд кардани вазн сабабе нест, ки ба булочкаҳои вегетарианӣ, кукиҳо, шириниҳо, хӯрокҳои гуногуни гӯё солим даст кашед. Ҳамаи ин хӯрокҳо ё миқдори зиёди шакар, намак ё равған доранд, ки ба саломатии бадани шумо таъсири манфӣ мерасонанд. Вегетарианӣ будан худ аз худ пешбурди тарзи ҳаёти солимро дар бар мегирад ва миқдори зиёди моддаҳои зараровар комилан ба чаҳорчӯбаи саломатӣ мувофиқат намекунад. Дар байни чизҳои дигар, ин ногузир ба мушкилоти пӯст, мӯй, дандон ва нохунҳо оварда мерасонад. Пас, агар роҳи пурхӯрӣ баста бошад, чӣ гуна шумо метавонед вазни солимро бе зарар ба худ гиред?
Хӯрокиҳоро напартоед
Аксар вақт одамони камвазн одатан наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ё шомро сарфи назар мекунанд, бигзор газакҳо расад. Аммо агар шумо хоҳед, ки вазн гиред, шумо бояд мубодилаи моддаҳои худро суръат диҳед, ба монанди дар ҳолати аз даст додани вазн. Хӯроки ҳаррӯзаи шумо бояд аз наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки шом ва ду ё се газакҳои солим иборат бошад, танҳо онҳо аз муқаррарӣ каме калорияноктар бошанд. Аммо дар хотир доред, ки ин калорияҳо низ бояд муфид бошанд. Барои он ки майл надоштан ба хӯрдани наҳорӣ пешгирӣ карда шавад, пеш аз хоб нахӯред ва ё газакҳои хурде бихӯред, ки мо дар поён муҳокима хоҳем кард.
Дар чормағз захира кунед
Кешью, бодом, арахис, писта, чормағз – манбаи сафеда ва равғани солим барои бадан. Ба ғалладона чормағз илова кунед, онҳоро ҳамчун газак бо худ бигиред, бо истифода аз кешью дар як шабонарӯз тар карда смузи тайёр кунед. Агар он дилгиркунанда шавад, чормағзҳоро бо намаки баҳр ва васаби гузоред ва бо меваҳои хушки дӯстдоштаи худ ва шоколади сиёҳ омехта кунед. Дар ҳар сурат, чунин газак нисбат ба чипсҳо ва роллҳо хеле солимтар хоҳад буд. Ҳамчунин равғанҳои чормағз харидед ва онҳоро ба салатҳо илова кунед. Ва дар бораи арахис, бодом ва дигар спредҳо, ки бо банан ва нони тамоми ғалладона мувофиқанд, ба ёд оред. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки дар хамир шакар мавҷуд нест.
Хӯрокҳои шоми солим бихӯред
Диетологҳо, ҷонибдорони тарзи ҳаёти солим ва дигар ҷонибдорони ғизои дуруст мегӯянд, ки шумо набояд 2-3 соат пеш аз хоб чизе нахӯред, ба ҷуз об. Бале, ва обро низ бояд бо эҳтиёт нӯшид, то субҳ варам пайдо нашавад. Онҳое, ки мехоҳанд вазн гиранд, метавонанд ин қоидаро баръакс истифода баранд. Вақте ки мо хобем, ҷисми мо камтарин миқдори калорияҳоро сӯзонд, зеро бадан танҳо бо мо хоб меравад. Якуним соат пеш аз хоб, шумо метавонед як газаки солим дошта бошед, ба монанди вудкои гандумӣ бо гуммуси хонагӣ, себ бо равғани арахис ё чипсҳои солим бо гуакамол. Аммо аз ҳад зиёд нашавед, варам кардан лозим нест, дуруст?
Парҳези парҳези худро гуногун кунед
Дар парҳези вегетарианӣ, шумо назар ба он ки шумо фикр мекунед, манбаи бештари сафеда ва равғанҳои солим доред. Барои худ бо хӯрокҳои нав шинос шавед, тухмиҳои нав, чормағзҳо, лӯбиёгиҳо, равғанҳо, авокадо (агар шумо бо он ошно набошед), меваҳои гуногуни калориянок, вале солим (монанди манго, банан ва ғайра) шинос шавед. Бангдона, юнучка, кунчит, зағир, тухмии чиа харида, ба салатҳо, шӯрбоҳо ва ғалладона пошед. Дорухатҳои навро, ки дар он tofu, tempeh, лӯбиё ва дигар компонентҳои солим мавҷуданд, омӯзед. Ва ин гуна дорухатҳо дар сайти мо зиёданд!
Бинӯшед, бинӯшед ва боз бинӯшед
Гарчанде ки шумо вазни худро гум карда истодаед, ба шумо лозим аст, ки миқдори зиёди об бинӯшед. Аммо ба ғайр аз стандарт барои ҳама 8-10 айнак дар як рӯз, шумо инчунин метавонед аз моеъ калорияҳои хуб гиред. Барои чунин мақсадҳо, tofu нарм, чормағзҳои таркардашуда, тухмҳо ва равғанҳои тозанашударо истифода баред. Танҳо онҳоро ба smoothie илова кунед!
Лубиёгиҳоро дуруст бихӯред
Лӯбиё, нахӯд, наск бо биринҷи қаҳваранг хуб омехта шуда, на танҳо қувваи барқ мебахшад, балки баданро бо сафеда ва карбогидратҳо таъмин мекунад. Аммо барои пешгирӣ кардани меъда, лӯбиёгиҳоро дуруст пухтан лозим аст. Онҳоро ҳадди аққал як шаб тар кунед ва то пурра пухтан пухтан. Шумо инчунин метавонед асафоетидаро дар охири пухтупаз илова кунед, ки ба организм барои беҳтар ҳазм кардани чунин ғизо кӯмак мекунад.
Екатерина Романова