Ва ин ҳама дар бораи ӯст
Ба шумо чӣ маъқул аст, ки аз ҷиҳати таркиби он oats наздик ба шири инсон, аз ин рӯ аҷдодони мо шири овёсро барои таъом додани кӯдакон истифода мекарданд? Ё, масалан, ки олмониҳои қадим аз овёс компресс ва tinctures омода кардаанд? Дар ниҳоят, овёс нозукии дӯстдоштаи хирсҳост ва шикорчиёни сарсахт онҳоро дар камин маҳз дар "овёс" интизоранд. Хирс медонад, ки чӣ бихӯрад. Шумо ҳайвонро фиреб карда наметавонед!
Ово дорои то. Илова бар ин, овёс аз ҷиҳати мундариҷа рекорди воқеӣ мебошад. Имрӯз, одамон на танҳо қудрати ғизоӣ, балки қудрати шифобахши овёсро пурра қадр кардаанд: он дар парҳез ва косметология низ истифода мешавад. Муғулистон ва Чин Шимолӣ макони зироати овёс ҳисобида мешаванд. Ва агар биринҷ дар иқлими гарм ва намнок ҳукмронӣ кунад, пас овёс дар ҷойҳое бо ҳавои мӯътадил ва ҳатто сард мерӯяд.
Бартарии асосии овёс қобилияти ҷӯшидани он ба ҳолати желе мебошад. Шӯрбо меъда ва рӯдаҳоро асабонӣ намекунад, аз ин рӯ он дар ғизои парҳезӣ барои бемориҳои гуногун ҳатмист.
Таъсири мусбии парҳез бо овёс ба беморони гирифтори диабет қайд карда шуд. Барои дӯстдорони хӯроки зуд, хӯроки дар роҳ рафтан ва одамоне, ки холестиринашон баланд дар хун аст, шӯрбо ба мӯътадил шудани ин рақам кумак мекунад. Ва як маълумоти дигар: дар донаҳои овёс як фермент ёфт шуд, ки ба монанди ферментҳои гадуди зери меъда амал мекунад ва ба шикастани карбогидратҳо мусоидат мекунад. Яъне, сарфи назар аз миқдори зиёди карбогидратҳо дар худи хамир, онҳо ба ҳеҷ ваҷҳ ба камари шумо таъсир намерасонанд.
Чӣ тавр пухтан
Ва он чӣ аст, танҳо доғи доғ вуҷуд дорад? Шумо низ метавонед ин корро анҷом диҳед, шумо танҳо бояд тарзи болаззат пухтани онро омӯзед. Мутахассиси машҳури кулинарӣ ду роҳро пешниҳод мекунад - "" ва "". "Калонсолон" вай поршенаи резапайкарро, ки аз шўлаи пухташуда, куфташуда ва ношуста сохта шудааст, меномад. Ва "кӯдак" - ҳама порчаҳое, ки аз шӯлаи майдашуда ё фишурдашуда (аз ҷумла шӯрбо) тайёр карда мешаванд. Гап дар он аст, ки кӯдакон поруи сахт, нишеб ва пошхӯрдаи овёсро намефаҳманд, ки калонсолон онро маҳз барои зичии худ қадр мекунанд (чизе барои чайнидан вуҷуд дорад!). Дар ҳамин ҳол, донаи мазлум ё фишурда оммаи часпак-лоғар бо таъми камтар шадиде медиҳад, ки маъмулан ширин карда мешавад.
шўлаиба шумо маъқул аст пораҳои хук, аввал бояд дар об ҷӯшонида шавад. Агар шумо барои кӯдак бодиринг пухта истода бошед, массаи ҳосилшударо бояд тавассути ҷумбонидан гузаронед, то қисмҳои боқимондаи овёсро (масалан, пӯст) нигоҳ доред. Баъд аз ин, шумо бояд шир илова кунед ва бодиринг пазед.
Табақи тайёрро бо ҳанут ва иловаҳои табиӣ пошидан мумкин аст -. Сипас илова кардани қаймоқ ва равған арзиш дорад (онҳо ба поруи омехта ворид карда мешаванд, зеро қаймоқ ҷӯшида истода наметавонад-таъми қаймоқии худро гум мекунад).
Панкейкҳоро инчунин аз шӯрбо тайёр кардан мумкин аст. Ба дегча каме 500-600 мл шири гарм бирезед ва 1 қошуқро дар он пароканда кунед. хамиртуруши хушк (слайд нест). Гандум ва орди ҷуворимакка (ҳар кадоме 160-170 г) дар як коса омехта карда, ба шир илова кунед, доимо омехта кунед. Бигзор хамир баланд шавад. Сипас 3 yolks, замин бо намак ва 2 tbsp илова кунед. л шакар, 30 г равған гудохта, ҳама чизро хуб омехта кунед. 3 сафедии тухм ва 100 мл қаймоки вазнинро алоҳида куфта, омехта кунед ва оҳиста ба хамир бирезед. Бигзор хамир дубора бархезад ва ба таври маъмулӣ pancakes пухта шавад. Ҳангоми хидмат, шумо метавонед онҳоро дар слайд гузоред ва бо банан ва мураббо Берри оро диҳед.
Ва, албатта, желе овёс як классики рус аст. Он аз ғалладонагиҳо ё пораҳо омода карда мешавад. Донаҳоро бо оби хунук рехт (тақрибан 1: 1), каме хамиртуруш ё пораи нони ҷавдор гузоред, то 12-24 соат пухта гузоред ва зарфҳоро бо матои ғафс печонед, то гарм шавад. Сипас моеъ бодиққат холӣ карда мешавад ва ба ҷӯш оварда мешавад - желе омода аст. Гарм бо равғани растанӣ бихӯранд, хунук шуда ба оммаи зич мубаддал мешавад. Желе хунук бо шир, мураббо, асал ва ҳатто пиёз бирён карда мешавад.
, табиби дарборӣ ба император Фердинанд I, дар миёнаҳои асри XNUMX маслиҳат дод, ки овёсро ҳамчун давои сулфава инчунин ҳамчун табобат барои бемориҳои пӯст. Тибби ҳозиразамони халқӣ тавсия медиҳад, ки як зироати ғалладона ҳамчун диуретик, tincture спиртии гиёҳҳои тару тоза - барои хастагӣ, бехобӣ, хастагии системаи асаб ва ҳатто… ҳамчун табобат барои тамокукашӣ тавсия дода шавад.